Helado mousse en su limón Hola todos…Hoy os traigo la mejor receta de helado mousse en su limón, esta es una receta muy fácil y fresca, con los calores que estamos viviendo se agradece comerlos y hacerlos, ya que no tardas nada y tienes un postre ligero y refrescante… Rica y refrescante como ninguna, además como hoy es el Día Mundial del Limón, viene como anillo al dedo Ahí os…
Merengón de caramelo y crema inglesa, receta de la abuela Hola todos…. Aquí os traigo un merengón de caramelo, receta casera, este riquísimo postre, el cual es muy especial para mi ya que me lo enseñó a hacer mi querida y recordada suegra, a quién debo mi pasión por la cocina… Con esta receta siempre triunfarás con los comensales!! Ingredientes para el merengón: 8 claras de huevo 3 cucharadas de…
Bizcochos de toda la vida para San Valentín Hola a todos…En esta celebración tan especial que es día de la amor y la amistad, puedes tener un detalle con tus seres queridos, muy simple y fácil, lo que importa es la intención. Se me ocurre que puedes hacer el bizcocho de toda la vida y decorarlo de diferentes maneras y con los moldes que tengas a mano. Unas fresas, azúcar…
Maravillosos éclairs rellenos con crema al coco Hola a todos…Hoy os traigo a continuación estas delicias…uhmmm, son eclairs rellenos de crema de coco. La pasta choux para hacer los eclairs es muy fácil, es más el temor de que no queden bien o que se peguen, etc que el hacerlos. La receta es de Martha Stewart, maravillosa. Ahí os van… Ingredientes para la crema de coco: 1/2 taza de azúcar…
Raviolis caseros con queso roquefort, nueces y peras Hola a todos…Aquí te traigo estos Raviolis con queso roquefort, nueces y peras Esto de hacer pasta fresca me encanta, en mi otra vida debo haber sido italiana porque además lo disfruto mucho… Un día me dispuse a hacer raviolis rellenos y ahí os va la receta… Ingredientes: Pasta fresca: 200 gramos de harina todo uso 2 huevos enteros grandes Sal Relleno:…
¿Te gustaría saber que debes comer después de nochebuena y cada una de las cenas con familiares y amigos? Sabemos que esta época trae consigo la celebración con comidas y bebidas qué si no se balancean adecuadamente, puede hacer que aumentes de peso. La clave está en hacer un plan semanal en los que en unos días puntuales se consuman más grasas e hidratos de carbono y el resto de…
Calabacines rellenos de arroz y carne picada en olla tajine Hola a todos… Feliz Año para todos, perdonad que he estado muy ausente pero es que no he parado entre la familia, las fiestas, las visitas pero ya estoy aquí otra vez para compartir mis recetas con todos vosotros…. Estos calabacines es una receta perfecta para empezar a cuidarnos después de tantos excesos de cosas ricas, pero que comemos sin…
Pastel relleno de crema de coco y pistacho Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación no es deliciosa, no, es lo siguiente. La hice para el día de Acción de gracias que nos invitaron unos amigos y fue un éxito. Los sabores son muy sutiles y la combinación del coco, la base hecha con pistachos, un verdadero descubrimiento. Aunque la preparación es larga no es difícil y vale…
Ensalada de remolacha con nueces caramelizadas y queso de cabra Hola a todos…Os traigo esta deliciosa Ensalada de remolacha con nueces caramelizadas y queso de cabra con unos sabores muy sutiles, pero a la vez intensos, las Nueces de California caramelizadas junto con las remolachas le dan un toque dulce maravilloso. Ya estamos en los días previos a las fiestas de Navidad y nos ponemos a pensar en posibles menús,…
Aquí te traigo esta rica receta de brócolis con bechamel y atún al horno Hola a todos… Hoy os traigo unos brócolis con bechamel y atún al horno, es una receta preparada con una de las maravillas culinarias, el brócoli, que que me han enviado mis amigos de Masbrócoli en su campaña un placer saludable, que incentiva el consumo de este fabuloso y nutritivo alimento. Se trata de un gratinado con…
Langostinos con agridulce de Kaki Persimón® DOP Ribera del Xúquer Hola a todos… Aquí os traigo otra receta deliciosa de Langostinos con agridulce de Kaki Persimón® DOP Ribera del Xúquer, un wok con langostinos y verduras, muy fácil y con una mezcla de sabores maravillosa. Parte de kakis los encurtí previamente para que el sabor de los mismos fuera más intenso, los otros los dejé al natural Ahí os va……
Experiencia y receta de helado de Kaki Persimón® Ribera del Xúquer Hola a todos…Hoy tengo el placer de relatar mi viaje a la Ribera del Xúquer en L’Alcudia , Valencia para conocer de primera mano el cultivo del Kaki Persimón®, de ahí, asistimos a un showcooking en restaurante L’ Oncle Pere, con el chef Pere Gómez, la cual fue una experiencia muy enriquecedora. La jornada comenzó desde la estación del AVE Atocha,…
Cómo hacer un delicioso sanduchón de atún y salmón ahumado Hola a todos… Hoy os traigo la receta para preparar un delicioso sanduchón de atún y salmón ahumado, una preparación deliciosa, muy utilizada en América Latina para celebraciones con bastantes invitados, se trata de un sanduchón preparado a diferentes capas con mezclas de distintos sabores y texturas, es un plato muy versátil y que no deja a nadie indiferente, tiene…
Delicioso molde de patatas y carne mechada Hola a todos… Hoy os traigo un delicioso plato, un molde de puré de patatas y carne mechada, es fácil de preparar y el resultado es maravilloso, una mezcla de sabores y texturas estupenda, ideal para una rica comida o cena que a todos gustará, aquí os la dejo Ingredientes: Para el puré de patatas: 8 patatas para cocer medianas 2 cucharadas de…
Deliciosas galletas con corazón dulce Hola a todos..ya pronto estamos en la festividad del día de todos los santos y Halloween, mi aportación este año son estas galletas dulces que están buenísimas y variadas. En Venezuela este tipo de galletas,se llaman «Reinitas»pero siempre son de fresas. Hoy las que os traigo a continuación, las hice,de mermelada de fresas, melocotón y chocolate. Ahí os va… Ingredientes: 250 gramos de harina 200…
Maravillosa ensalada de quinoa, nueces y guacamole Hola a todos…Días atrás estuve en un evento de Nueces de California,que fomenta la cocina saludable y cuida el corazón. Tuve la oportunidad de ver a Jorge Brazález impartiendo un showcooking de platos sanos, fáciles y ricos, donde el ingrediente común son las nueces. Repartieron un recetario muy interesante con consejos para tener un corazón sano y al final, una vida mejor. Aquí…
Deliciosa pastela marroquí de pollo, receta casera paso a paso Hola a todos… Esta receta de pastela marroquí de pollo que os traigo a continuación es una delicia ya que mezcla lo dulce y lo salado, las especias, con almendras, azahar, etc, es un festival de sabores. El domingo pasado regresaba de un viaje a Bruselas con motivo de una reunión familiar y me tocó en el asiento de al…
Alubias arrocinas con chorizo asturiano Hola a todos… Ya que estamos en pleno otoño y se nos acerca el frío, hoy os traigo un delicioso plato de cuchara ideal para este entretiempo, se trata de las alubias arrocinas, con su característica forma ovalada, casi redonda. pequeña, principalmente producidas en las provincias de Ávila, Salamanca y León, tienen un sabor muy rico, son suaves, tiernas, son una fuente importante de proteínas…
Muhammara, crema árabe de pimientos rojos Hola a todos… Hoy os traigo otra de las joyas de la corona de las cremas de la comida árabe, se trata de la Muhammara, crema árabe de pimientos rojos, que junto con el Hummus y el Muttabal Betinjam, son las cremas acompañantes de muchas de sus rece tas, me recuerdan los sabores de mi niñez, de la comida que preparaba mi bisabuela de…
Deliciosas galletas de avena sin azúcar Hola a todos… Hoy os traigo unas galletas muy sanas hechas con avena, lo mejor es que no llevan azúcar y están riquísimas!! La receta es de mi queridísima sobrina Melisa, quien nos sorprendió esta mañana con este delicioso desayuno!! La receta es muy sencilla y fácil de preparar, aquí os la dejo!! Ingredientes: 200 gramos de avena 4 cucharadas de yogur griego 4…
Exquisito ceviche de perca con mango Hola a todos… Aunque el otoño ya ha llegado, las temperaturas aún son de verano, por lo que apetece recetas refrescantes y sencillas de preparar, hoy le toca el turno a un delicioso ceviche, preparado a mi manera y elaborado con perca, pescado de agua dulce, ideal para esta maravillosa preparación ya que su carne es firme y con un sabor perfecto para combinar…
Exquisito poke con trucha, mango y vegetales Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación me fascina ya que lo tiene todo. es rica, saludable y bonita de servir, muchos colores y sabores. El poke es una comida de origen hawaiano, significa, «sección o cortar». Se trata de una ensalada de pescado crudo que se sirve como aperitivo o plato principal, es algo parecido a un sushi pero deconstruido.…
Blogtrip en la Costa Tropical de Granada Hola a todos..Este post que os traigo a continuación es muy especial ya que ha sido una muy buena experiencia para mí, se trata de un blogtrip organizado por https://www.turismoandaluz.com/ a la Costa Tropical de Granada, un sitio que hay que visitar por múltiples razones, por su clima, su diversidad de paisajes, la gastronomía con sus exquisitas frutas tropicales y por supuesto por su gente…
Tortilla de judías verdes y cebollas Hola a todos… Ya de vuelta de las vacaciones de verano por mi querida Cantabria, con ganas de quedarme por allí!! En el pueblo de Ucieda Arriba, ubicado en el Valle de Cabuérniga, donde pasamos estos días de verano, nuestro amigo y vecino Chus, nos deleitaba día a día con productos de su huerta, tomates exquisitos, pepinos maravillosos y lo mejor de todo, unas…
Aperitivo de crema agria y cebolla Hola a todos…Delicioso aperitivo de crema agria y cebolla. Esta receta mas que una receta es una idea o recomendación para un aperitivo fácil y rico. le gusta a todo el mundo y se deja colar entre refrigerio y refrigerio, es ideal para una tarde de verano. Ahí os va.. Ingredientes: 1 tarrina de queso crema 1 tarrina de crema agria 1 sopa de…
Receta de rape en salsa americana Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa receta de rape en salsa americana preparada con productos de las tiendas de congelados la Sirena, esta preparación es perfecta para elaborarla con Rape, o Merluza, entre otras especies marinas. La he preparado con rape, un pescado blanco con un sabor delicioso, cuya textura me encanta, ya que me recuerda a la de la langosta, tiene excelentes propiedades nutricionales y…
Bizcocho con aroma a limones de Novales Hola a todos.. El mejor bizcocho con limones de Novales. Esta receta que os traigo a continuación es un bizcocho fácil, no tiene misterios, es el de toda la vida… Lo que lo hace muy especial, es que lleva el zumo y ralladura de los limones de Novales, preciosa localidad capital del municipio de Alfoz en Lloredo, en la infinita Cantabria. Tiene una…
Tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra Hola a todos… Aquí te traigo unas deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra. Hojeando el libro de Yotam Ottolenghi, «El Gourmet Vegetariano» me consigo esta receta deliciosa de tostadas de pera a la parrilla y queso, una muy buena combinación. Ideales para el verano, como aperitivo, media mañana o merienda, es decir, para cualquier momento…
Empanada casera de carne mechada Hola a todos… Hoy os traigo una riquísima receta de empanada casera rellena de carne mechada, me encantan las empanada, pero esta os digo que es de mis preferidas!! La preparé con un corte de aleta de primera calidad, de mis amigos y proveedores habituales de Masmit, el resultado salta a la vista, una delicia!! Ingredientes para la carne mechada: Pieza de 2 kilogramos…
Helado casero de café, recetas sencillas Hola a todos…Con este calor apetecen helados, ensaladas, cosas frescas.. me encanta el café, así que me puse manos a la obra a buscar en la blogósfera una receta de helado de café,encontré una página que se llama «Recetas de helados», así que fui recogiendo de aquí y de allá y aquí os traigo el resultado, una delicia… Lo hice con heladera, pero igual…