Bizcocho con aroma a limones de Novales
Hola a todos.. El mejor bizcocho con limones de Novales. Esta receta que os traigo a continuación es un bizcocho fácil, no tiene misterios, es el de toda la vida… Lo que lo hace muy especial, es que lleva el zumo y ralladura de los limones de Novales, preciosa localidad capital del municipio de Alfoz en Lloredo, en la infinita Cantabria. Tiene una situación privilegiada, ya que es un valle rodeado de verdes montañas, con un micro-clima que permite cultivos de tipo mediterráneo, especialmente los cítricos. Con estos limones el bizcocho queda muy aromático y con un sabor delicioso.
Ahí os va…
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 200 gramos de azúcar
- Ralladura de naranja
- Ralladura de limón
- 100 ml de aceite de oliva tipo Arbequina
- 50 ml de zumo de naranja
- 50 ml de zumo de limón
- 240 gramos de harina para bizcochos
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal en polvo
- Un chorrito de esencia de vainilla
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. En un bol, bate los huevos con el azúcar, hasta que obtengas una mezcla espumosa y blanquecina. Añade el aceite y bate un poco más. Incorpora los zumos, las ralladuras, la vainilla y sigue mezclando. Baja la velocidad y agrega la harina y la levadura hasta que se integre bien.
Engrasa y enharina un molde, vierte la mezcla. Mete al horno y deja hornear aproximadamente por media hora, ya que como cada horno es un mundo, hasta que el cuchillo salga seco y esté dorado.
Es una delicia. ideal para cualquier ocasión!!
Esta receta da para 12 porciones
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3 Comments
Diana Moriel
julio 26, 2018 at 01:39Que rico bizcocho, hasta aca me llega el perfume del limon!
Bs
Loli Fernandez SAnchez
enero 27, 2019 at 15:53muy rico y que bien huele
Ángeles
febrero 28, 2022 at 16:54Maravillosa receta, es mi bizcocho preferido, hoy lo he hecho, ha quedado muy rico, siempre sale bien y con un aroma a limón maravilloso. Gracias Tere.