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Carnes

Carnes/ tererecetas

Estos son los mejores torreznos de las Tierras del Burgo en Soria

Torreznos Tierras Del Burgo 06

Estos son, sin duda alguna, los mejores torreznos de las Tierras del Burgo en Soria, receta paso a paso Hola a tod@s… Hoy os traigo una de recetas mas ricas que nunca haya preparado, se trata de unos maravillosos y tradicionales Torreznos de Soria, que mis amigos de Tierras del Burgo me enviaron a casa para que los preparara y todos hemos quedado encantados con el sabor y lo tiernos…

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Carnes/ Salsas/ tererecetas

La mejor receta casera de albóndigas con salsa de tomate

Albondigas Con Slasa De Tomate 05

Esta es la mejor receta casera de albóndigas con salsa de tomate que puedas encontrar Hola a tod@s… Aquí os traigo uno de los clásicos caseros que a todos nos gusta y que podemos comer muy a menudo sin cansarnos, las maravillosas albóndigas de carne de ternera picada en salsa de tomate, es una receta que nos recuerda a la casa de nuestros abuelos y padres y que nuestros hijos…

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Carnes/ Comida Italiana/ tererecetas

Lasaña de berenjenas y carne picada

La mas exquisita lasaña de berenjenas y carne picada, preparada a mi manera Hola a todos, hoy os traigo una de las recetas mas ricas que haya preparado, se trata de un lasaña de berenjenas asadas con salsa de tomate y carne picada, está tan buena que mientras la escribo se me hace la boca agua y tengo ganas de volverla a hacer…es tan rica como fácil, así que animaros…

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Carnes/ tererecetas

Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de soja y naranja

Hola a todos… Hoy os traigo una receta muy sencilla y rica, se trata de un solomillo de cerdo a la parrilla o plancha acompañado de una salsa de naranjas confitadas y salsa de soja, la mezcla de sabores dulces con la salsa de soja y el cerdo es estupenda!! La carne es de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit, siempre con la mejor calidad!! Ingredientes: 800…

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Carnes/ tererecetas

Vacío a la parrilla con mojo verde

Hola a todos… Como ya ha comenzado la primavera, las parrillas y las barbacoas están a la orden del día!!! Hoy os traigo una de mis carnes favoritas, el vacío, de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit, que además es de una calidad extraordinaria!! La preparé a la parrilla, la serví con mojo verde canario, preparado en casa, y el resultado no ha podido estar más rico!!!…

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Carnes/ tererecetas

Cinta de Lomo asado al mojo picón

Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa cinta de lomo de cerdo de mis proveedores habituales de carne, mis amigos de Masmit preparada al horno y servida con un mojo picón canario hecho en casa de perder los sentidos de lo rico que quedó El origen de la palabra mojo, proviene del portugués “molho” que en castellano significa salsa. Su aparición en las Islas Canarias se debió al intenso…

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Carnes/ tererecetas

Lomo bajo en horno ahumador al estilo Cajún

Lomo bajo al estilo Cajún Hola a todos… Como ya estamos con un tiempo casi primaveral, decidí desempolvar el horno ahumador y preparé un maravilloso lomo bajo ahumado al estilo Cajún, un aliño que se utiliza principalmente en los estados norteamericanos con riberas al río Mississippi y cuyo origen se remonta a los colonos franceses que habitaron dicha zona, es un condimento rico en sabores y aromas y con esta…

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Carnes/ Comida Casera/ Patatas/ tererecetas

Molde de patatas y carne mechada

Delicioso molde de patatas y carne mechada Hola a todos… Hoy os traigo un delicioso plato, un molde de puré de patatas y carne mechada, es fácil de preparar y el resultado es maravilloso, una mezcla de sabores y texturas estupenda, ideal para una rica comida o cena que a todos gustará, aquí os la dejo Ingredientes: Para el puré de patatas: 8 patatas para cocer medianas 2 cucharadas de…

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Carnes/ Empanadas/ tererecetas

La mejor receta de empanada casera de carne mechada

Empanada casera de carne mechada Hola a todos… Hoy os traigo una riquísima receta de empanada casera rellena de carne mechada, me encantan las empanada, pero esta os digo que es de mis preferidas!! La preparé con un corte de aleta de primera calidad, de mis amigos y proveedores habituales de Masmit, el resultado salta a la vista, una delicia!!   Ingredientes para la carne: Pieza de 2 kilogramos de…

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Carnes/ tererecetas

Costillas de cerdo con salsa de picotas y vino moscatel

Costillas de cerdo con salsa de picotas y vino moscatel Hola a todos… Hoy os traigo unas maravillosas costillas de cerdo de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de  Masmit, las he acompañado, aprovechando la temporada de picotas, uhmmmm, con una salsa con esta maravillosa fruta en vino moscatel, que ha quedado estupenda, la combinación de sabores no puede estar mas rica!! Aquí os va… Ingredientes: 1 kilogramo de…

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Barbacoas/ Bocatas/ Carnes/ tererecetas

Salchipán a la brasa con guacamole casero

Salchipán a la brasa con guacamole casero Hola a todos… Ya que el verano entró y con muchas ganas, os traigo una delicioso bocadillo preparado con salchichas frescas artesanales de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit de carne a la brasa y guacamole con un pan bien tostado, la combinación no puede ser mas rica y es ideal para cuando hagamos una barbacoa. Ingredientes: 500 gramos de salchichas…

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Carnes/ Patatas/ tererecetas

Chuletas de cerdo al horno a la mostaza

Chuletas de cerdo al horno a la mostaza Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es muy sencilla, deliciosa..además se hace sola en el horno, las chuletas se cocinan en su propio jugo y el resultado es maravilloso. Gracias a mi proveedor habitual de carnes, Masmit, nunca me deja mal… Ingredientes: 5 chuletas de cerdo 8 patatas especiales para cocer 1 tallo de puerro 2 cebollas grandes Mostaza…

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Carnes/ Comida Casera/ tererecetas

Receta casera de lomo de cerdo adobado envuelto en masa filo, receta carne

Receta carne de lomo de cerdo adobado envuelto en masa filo, recetas carne Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa forma de preparar esta deliciosa receta de carne, la cinta de lomo, cubierta con masa filo, cebolla caramelizada y queso emmental, el resultado es fantástico, una mezcla de sabores y texturas muy rica!! La calidad de los productos es fundamental y el lomo es de mis amigos y proveedores…

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Barbacoas/ Carnes/ tererecetas

La mejor receta de tapilla a la barbacoa

La mejor receta de tapilla a la barbacoa con guacamole de chipotle y salsa de soja Hola a todos… Con el comienzo de la primavera, aquí os traigo la primera barbacoa del año!! Se trata de una maravillosa y exquisita tapilla de ternera, aliñada durante la cocción, con un guacamole preparado con aguacates, salsa de soja y salsa de chipotle, el resultado no ha podido ser mejor, además con una…

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Carnes/ Jamón/ Queso/ tererecetas

Receta tradicional de cachopo asturiano, a mi manera, receta básica

Receta tradicional de cachopo asturiano, receta básica Hola a todos… Hoy os traigo una de esas recetas tradicionales que sólo al verla ya nos dan ganas de comer, se trata del cachopo asturiano, esa maravillosa carne de ternera empanada, rellena de jamón serrano y queso, preparado a mi manera, y siempre digo a mi manera cuando se trata de recetas tradicionales ya que cada quien tiene su manera particular de…

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Lomo de cerdo con costra de azúcar moreno, receta casera

Lomo de cerdo con costra de azúcar moreno, cocina fácil Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa manera de preparar el lomo de cerdo, envuelto en una costra de azúcar moreno que le da un sabor delicioso sobre todo a la salsita que va quedando de su cocción, lo preparé en sartén a fuego medio y el resultado fue extraordinario!! Ingredientes: 1 lomo de cerdo de unos 1.2 kilogramos…

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Aves/ Carnes/ Comida Francesa/ Frutas/ tererecetas

Confit de pato a la reducción de kumquat, receta casera

Confit de pato a la reducción de kumquat Hola a todos.. Hoy os traigo uno de los ingredientes mas representativo de la comida francesa, el confit de pato, esta es una  manera de conservación de las carnes, envueltas en sal, ajo y en su propia grasa y que una vez se vayan a consumir se preparan al horno a o la sartén y es la misma grasa que las envuelve…

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Carnes/ Cordero/ tererecetas

Jarretes de cordero al vino blanco

Jarretes de cordero al vino blanco Hola a todos… Hoy es traigo otra deliciosa receta preparada con cortes de cordero no tradicionales, una campaña promocionada por Interovic, para estimular el consumo diario de la carne de cordero, que es una fuente rica y sana de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestra alimentación. Se tata de unos jarretes, que son la parte alta de la pierna que va desde la pantorrilla…

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Carnes/ Cordero/ tererecetas

La mejor receta de shawarma de cordero

Shawarma de cordero Hola a todos… Días atrás tuve la oportunidad de asistir a las Jornadas de la Trashumancia, actividad que se celebra en la península ibérica desde tiempos de los godos e íberos y perdura hasta nuestros días, en la Escuela de Cocina ACYRE, organizada por  INTEROVIC (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y del Caprino). En una amena exposición nos resaltaron la importancia de la trashumancia, sus efectos positivos…

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Carnes/ Comida Oriental/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Receta Filipina Pancit Palabok, receta tradicional

Receta Filipina Pancit Palabok Hola a todos…Esta vez os traigo esta receta para participar en el reto de Cocinas del Mundo, de la mano de Concha Bernad, de Cocina y Aficiones. Es un plato típico de la cocina filipina pero se piensa que  tiene origen chino. Es muy parecido al yakisoba o yaki udon, ambos fideos fritos. La palabra Pancit viene del idioma chino Min Nan, que significa algo que…

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Carnes/ Quesos/ tererecetas

Chuletón de vacuno con salsa de Torta del Casar y vino blanco

Chuletón de vacuno con salsa de Torta del Casar y vino blanco Hola a todos… Aquí os traigo un maravilloso chuletón de vacuno mayor, preparado a la parrilla, de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit. El chuletón es un corte de carne ubicado justo encima de las costillas, es una carne muy tierna, gustosa y con un sabor maravilloso. Aquí os la traigo con una exquisita salsa de…

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Carnes/ Comida latinoamericana/ tererecetas

Tortillas al estilo mexicano con entraña de ternera, recetas latinoamericanas

Tortillas al estilo mexicano con entraña de ternera Hola a todos… Aquí os traigo una delicia de tortillas al estilo mexicano, preparadas con un corte poco común para esta preparación, se trata de la entraña de ternera, bastante utilizado en las parrilladas argentinas, es una carne muy gustosa, suave y económica y como siempre es de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit Ingredientes: Para la carne:…

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Carnes/ Comida Española/ Plato principal/ tererecetas

Carrillada de ternera al vino

Carrillada o carrillera de ternera al vino Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosas carrilladas o carrilleras de ternera, preparadas a fuego lento al vino tinto, el resultado es una carne muy melosa y tierna, que se deshace al cortarla, con un sabor delicioso y con una salsa que no pude estar mas rica. Las carrilladas son los músculos que se encuentran a ambos lados de la cara de…

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Bocatas/ Carnes/ Salsas/ tererecetas

Los mejores perritos calientes gourmet caseros

Los mejores perritos calientes gourmet caseros Hola a todos… Hoy os traigo unos super maravillosos perritos calientes gourmet, preparados con salchichas frescas artesanales de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit, las salchichas las preparé a la parrilla y las acompañé con unas salsas caseras tártara y de mostaza, que le realzan el sabor y le combinan a la perfección, simplemente una delicia!!! Ingredientes para los perritos…

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Carnes/ Huevos/ Patatas/ Plato principal/ tererecetas

Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos

Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos Hola a todos!!! Hoy os traigo un delicioso “plato combinado” de los de toda la vida, un clásico de costillas adobadas con huevos fritos y unas deliciosas patatas fritas en forma de tirabuzón,  un plato que hará que todos los comensales quieran repetir varias veces!!  Las costillas adobadas de cerdo son de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit…

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Carnes/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo.

Ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo, receta casera Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa ensalada preparada con berros, brotes de rábano, tomates cherry, fresas y el producto estrella, cecina de ciervo!! Este producto es una innovación que elaboran mis amigos de Venison, quienes son criadores de ciervos y comercializan sus productos, la carne de ciervo aparte de estar riquísima es baja en grasas…

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Codillo a baja temperatura

Codillo a baja temperatura, cocina fácil Hola a todos… Hoy os traigo un delicioso codillo salmuerizado, de ahí el color rosa de la carne, lo he preparado en cazuela de hierro fundido a la leña a baja temperatura, estuvo mas de 4 horas en cocción y el resultado no pudo ser mejor, extraordinario!! El codillo es de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de Masmit Ingredientes:   1…

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