Estofado de cerdo preparado en olla programable

Cómo preparar el mas delicioso Estofado de Cerdo preparado en olla programable, para facilitarnos el día a día

Hola a todo@s… Hoy os traigo una receta del mas delicioso estofado de cerdo al vino tinto con vegetales, preparado en olla programable, un electrodoméstico indispensable y maravilloso, que nos ahorra tiempo, con resultados estupendos.

El estofado, es un proceso de cocción a fuego lento en un recipiente cerrado, que se va cocinando un sus jugos o líquidos, en este caso el vino tinto, la palabra proviene del francés étouffée que a su vez proviene de étouffer (asfixiar).

Su característica principal es la suavidad de la carne y los sabores, las ollas programables son ideales para prepararlos ya que regulas tanto la temperatura como el tiempo de cocción, mientras tanto puedes hacer cualquier otra actividad.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de carne de cerdo para guisar cortada en cuadros
• 1 pimiento rojo mediano
• 2 patatas para asar medianas
• 1 pimiento verde italiano
• 2 cebollas pequeñas
• 1 rama de apio
• 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos
• 2 dientes de ajo
• 3 zanahorias pequeñas
• 1 rama de perejil
• 3 tazas de vino tinto
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta a tu gusto

Preparación:

Corta las cebollas en juliana, los pimientos y la patata en cuadros medianos, las zanahorias en ruedas de unos 5 milímetros de grosor y el apio en trozos de este mismo grosor, las aceitunas las añades enteras. La carne de cerdo debe estar cortada en cuadros medianos

Ahora enciende la olla programable a fuego bajo por unas tres horas, agregas todos los ingredientes, el vino, la sal y la pimienta.

Pasado este tiempo revisa que la carne está bien tierna y jugosa, si hace falta mas tiempo déjalo otra media hora, el secreto de un buen estofado es el chop chop chop, corrige, si es necesario, el punto de sal.

Verás que delicia, es muy fácil de preparar en esta olla programable que puedes adquirir en la tienda online de mis amigos de lacasasibarita.com

El estofado de cerdo es un plato tradicional que se prepara en muchos países del mundo. Es una receta sencilla y versátil que se puede preparar con diferentes tipos de carne de cerdo y verduras.

Propiedades de la carne de cerdo

La carne de cerdo es una carne magra y nutritiva que es una buena fuente de proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

• Proteínas: La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, un nutriente esencial para la construcción y reparación de los tejidos.
• Hierro: La carne de cerdo es una buena fuente de hierro, un mineral que ayuda a transportar el oxígeno por el cuerpo.
• Zinc: La carne de cerdo es una buena fuente de zinc, un mineral que ayuda a la función del sistema inmunitario.
• Vitaminas del grupo B: La carne de cerdo es una buena fuente de vitaminas del grupo B, que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso y al metabolismo energético.

Propiedades de las verduras

Las verduras que se suelen añadir al estofado de cerdo, como las cebollas, las zanahorias y los pimientos, también son nutritivas y aportan vitaminas, minerales y fibra.

• Vitamina C: Las verduras son una buena fuente de vitamina C, un nutriente que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y protege las células del daño.
• Fibra: Las verduras son una buena fuente de fibra, un nutriente que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.

Beneficios del estofado de cerdo

El estofado de cerdo es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Este plato ofrece los siguientes beneficios:

• Es una buena fuente de proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
• Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El hierro y las vitaminas del grupo B ayudan a mantener un sistema inmunitario fuerte, que es importante para la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
• Es una buena fuente de fibra. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.

Esta receta da para 8 personas

Resumen

Nombre de la receta

El mas delicioso Estofado de Cerdo preparado en olla programable

Author Name

Las recetas de Tere

Publicado en

2020-11-02

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocción

3H

Tiempo total

3H15M

Puntuación media

4.5 Based on 7 Review(s)

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