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Estofado de cerdo preparado en olla programable

Estofado De Cerdo Preparado En Olla Programable

Cómo preparar el mas delicioso Estofado de Cerdo preparado en olla programable, para facilitarnos el día a día

Hola a todo@s… Hoy os traigo una receta del mas delicioso estofado de cerdo al vino tinto con vegetales, preparado en olla programable, un electrodoméstico indispensable y maravilloso, que nos ahorra tiempo, con resultados estupendos.

El estofado, es un proceso de cocción a fuego lento en un recipiente cerrado, que se va cocinando un sus jugos o líquidos, en este caso el vino tinto, la palabra proviene del francés étouffée que a su vez proviene de étouffer (asfixiar).

Su característica principal es la suavidad de la carne y los sabores, las ollas programables son ideales para prepararlos ya que regulas tanto la temperatura como el tiempo de cocción, mientras tanto puedes hacer cualquier otra actividad.

Estofado De Cerdo Preprado En Olla Programable 08

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de cerdo para guisar cortada en cuadros
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla grande
  • 1 rama de apio
  • 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos
  • 1 patata para asar grande
  • 3 zanahorias pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 3 tazas de vino tinto
  • Zumo de medio limón
  • Sal y pimienta a tu gusto
Estofado De Cerdo Preparado En Olla Programable 05

Preparación:

Corta las cebollas en juliana, los pimientos y la patata en cuadros medianos, las zanahorias en ruedas de unos 5 milímetros de grosor y el apio en trozos de este mismo grosor, las aceitunas las añades enteras. La carne de cerdo debe estar cortada en cuadros medianos

Estofado De Cerdo Preprado En Olla Programable 01

Ahora enciende la olla programable a fuego bajo por unas tres horas, agregas todos los ingredientes, el vino, la sal y la pimienta.

Pasado este tiempo revisa que la carne está bien tierna y jugosa, si hace falta mas tiempo déjalo otra media hora, el secreto de un buen estofado es el chop chop chop, corrige, si es necesario, el punto de sal.

Verás que delicia, es muy fácil de preparar en esta olla programable que puedes adquirir en la tienda online de mis amigos de lacasasibarita.com

Resumen
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Nombre de la receta
El mas delicioso Estofado de Cerdo preparado en olla programable
Autor:
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

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18 Comments

  • Reply
    Labaronisima
    noviembre 2, 2020 at 19:41

    Me parece un estofado súper original y el toque de las aceitunas tiene que ser delicioso!

    • Reply
      Las recetas de Tere
      noviembre 2, 2020 at 19:51

      Gracias por tu comentario!!! Si, las aceitunas y el apio le dan un sabor maravillosos!!!

  • Reply
    Amanda
    noviembre 2, 2020 at 20:34

    Qué fácil de hacer y que bien que puedas programar la olla, el guiso te ha quedado espectacular y me encanta que lleve aceitunas

  • Reply
    Gastroactivity
    noviembre 2, 2020 at 21:12

    Me ha gustado mucho la idea de ponerle aceitunas (siento adoración por ellas) al guiso de carne de cerdo. Nunca las he puesto y la próxima vez lo voy a hacer. Gracias por la idea

    • Reply
      Las recetas de Tere
      noviembre 2, 2020 at 21:29

      Gracias!! Las aceitunas le quedan maravillosas!! Ya me contarás!! Bss

  • Reply
    Veronica
    noviembre 2, 2020 at 22:01

    Que delicia de estofado! Todavía no tengo olla programable, aunque dan ganas de comprarla para disfrutar de esta receta.
    Muchas gracias Tere!

  • Reply
    Sofía
    noviembre 2, 2020 at 22:53

    Nunca le había puesto aceitunas a un estofado, pero te garantizo que la próxima vez que lo haga se las pongo, tienen que quedar delicioso.

  • Reply
    Madrid me enamora
    noviembre 3, 2020 at 09:33

    Estos guisos son ideales para esta época de frio. Y es genial poder prepararlo en una olla programable.

  • Reply
    Concha
    noviembre 3, 2020 at 19:35

    Tu guiso tiene una pinta sublime, con el frio es de lo mas apetecible. Me guardo la receta.
    Un abrazo
    Concha

  • Reply
    Chary Serrano
    noviembre 4, 2020 at 00:39

    Es una re eta estupenda, un buen plato de cuchara.

  • Reply
    Irene Muñoz
    noviembre 4, 2020 at 09:10

    Cómo me gustan los guisos en olla lenta! En casa uso mucho la crock pot, sobre todo ahora para preparar platos de cuchara, que con este tiempo apetecen. Tomo buena nota del tuyo, así voy variando!
    Un abrazo,
    Iris Fogones

  • Reply
    María Díaz MDcocinaymas
    noviembre 5, 2020 at 19:05

    Qué maravilla de plato, mmmmm, completo y delicioso, y qué original el ponerles aceitunas rellenas de pimiento, nunca lo había visto así, te copio la idea con tu permiso. Gracias.
    Un bsote
    María

  • Reply
    Luli Borroni
    noviembre 6, 2020 at 09:32

    Este estofado me lo guardo para hacerlo este finde 😀
    ¡Qué rico!

  • Reply
    Las recetas de Carol
    noviembre 6, 2020 at 21:39

    Una receta de lo más rica y en este tipo de ollas, cocinar se hace de manera cómoda y además ensuicia poco que también se agradece.

  • Reply
    Celeste
    noviembre 7, 2020 at 11:16

    este tipo de platos guisados para las temperaturas que vienen son una receta muy recomendable 🙂

  • Reply
    Vanessa
    noviembre 9, 2020 at 07:46

    Me ha dejado loca la olla programable!! Creo que ya se qué voy a pedir para Navidad 😁

  • Reply
    Paloma Gómez
    noviembre 9, 2020 at 10:18

    Qué rico. Justo la semana pasada tuve que preparar estofado, pero era de soja y me sorprendió por que sabía igual que la carne

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