Algodones de azúcar y churros, la feria sigue viva Cuando veo de una máquina de hacer algodón de azúcar no pienso primero en un equipo, sino en una escena muy concreta de mi infancia. Es de noche, el suelo está lleno de papelitos de colores, las luces de la noria se reflejan en los charcos y yo camino de la mano de mis padres, tratando de abarcar con la mirada todo lo…
Sorprender a tus invitados con un postre realmente único no es tan complicado como a veces nos queremos convencer. A veces, solo basta elegir ingredientes que despierten emociones distintas. Con un poco de creatividad, hasta una tarta semifría de queso puede convertirse en todo un festival de sabores, sobre todo si apuestas por mermeladas artesanas que convierten lo cotidiano en extraordinario. Por eso, hoy quiero hablarte de una receta donde…
Fusión gastronómica de sabores de Latinoamérica y España Desde que nació Las Recetas de Tere, nuestra cocina ha estado llena de historias, recuerdos y sabores que viajan entre Latinoamérica y España. Con el tiempo, muchas de las recetas que más os han gustado han sido precisamente esas: platos latinos adaptados con ingredientes que encontramos en el supermercado de aquí, fotos llenas de color y ese toque casero que nunca queremos…
Hola a tod@s, volvemos con la cita de todos los años a comienzos de primavera del evento Primavera Gourmet 2026, una cita obligada con la excelencia de producto. la sostenibilidad y la gastronomía en general. El regreso al producto local y las recetas tradicionales pero reinterpretadas con técnicas actuales es la tendencia que reflejan las “Healthy Gourmet Seasons” de la periodista Pilar Carrizosa que arrancan con la IX edición de…
Resúmen en podcast, escúchalo aquí en menos de dos minutos. Además, te contamos todo sobre los más ricos tequeños venezolanos caseros. Mira esta receta Publicaciones relacionadas: Plátano macho relleno con pollo y salsa Tabasco® Chipotle Encurtidos en vinagre, recetas caseras Cómo hacer una deliciosa ensalada mediterránea al estilo griego Palitos de queso con masa casera…
Montar una tabla de embutidos ibéricos en casa es una de las formas más fáciles de quedar bien sin complicarte. No necesitas ser “foodie” ni tener un arsenal de cuchillos: con buen producto, un orden lógico y cuatro detalles de presentación, la experiencia cambia por completo. Y lo mejor es que sirve igual para un aperitivo rápido, una cena informal, una celebración o una noche de “picoteo” con vino. Aquí…
Hola a tod@s, esta tarta tatín de plátano o cambur al estilo venezolano es definitivamente el no va más de las tartas con frutas, los plátanos quedan muy ricos cuando se hornean y ya si los caramelizas, es otro nivel. Yo vi la receta en un libro de una cocinera venezolana, llamada Kristina Wetter y la hice por curiosidad de ver como quedaba una tatin, que siempre la he hecho…
Hola a tod@s. Mediterránea, escrito por Anastasia Miari, es un libro delicioso de ver y de leer; es un libro con alma, ya que las verdaderas protagonistas son las abuelas y bisabuelas, que gracias a su buen hacer y a la tradición oral nos han dejado este legado gastronómico tan intenso e importante. Se siente esa herencia de las abuelas que cocinaban a ojo, un poquito, una pizca priorizando el cariño…
Hola a tod@s, esta receta de Galletas Reinitas que traigo hoy a continuación es una receta de toda la vida de mi querida Venezuela, era una fija en las meriendas y recuerdo perfectamente el paquete, una vez que lo abrías, ya sabías que se iba a acabar todo, jajaja, esas galletas en forma de flor y el medio rojo brillante, que cuando mordías era un poco pegajoso, uhmmm, riquísimas Unas…
¿Te imaginas sorprender a tus invitados con galletas de la fortuna hechas por ti, llenas de mensajes que arrancan sonrisas? Hoy te traigo la receta más fácil y divertida para hacer estas galletas crujientes en casa, perfectas para cenas con amigos, Nochevieja, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Lo mejor: podrás personalizarlas con frases tan graciosas que nadie querrá dejar de abrirlas. El Significado de las Galletas de la Fortuna Las…
Hola a tod@s, hoy traigo un aperitivo perfecto para estas fiestas, es un festival de sabores, servido en pan de pueblo y con una combinación de quesos al que nadie se puede resistir. Te propongo que lo marides con un vino tinto de Protos 3er año, 2021 y ya es la unión perfecta digna de una buena mesa en compañía de familia y buenos amigos. Brilla especialmente junto a un…
Nada más rico y tradicional Ponche Navideño casero Hola a tod@s… Aquí te traigo mi versión del ponche navideño casero, una receta tradicional que nos acompaña desde que tenemos recuerdos de la navidad, una receta de estas de toda la vida. Es una bebida familiar, hecha en casa con mucho cariño y que nos evoca a nuestra infancia con la emoción de las fiestas de Navidad, es simplemente un tributo…
Hola a tod@s, en esta publicación, vamos a ver cómo ciertos alimentos pueden convertirse en aliados naturales para mantener una vista sana a largo plazo. En Lentes de Contacto 365 ofrecemos una variada gama de soluciones para quienes necesitan corrección visual diaria, teniendo en cuenta que la salud de los ojos no depende solo de unas buenas lentes de contacto, sino también de lo que ponemos en el plato. Por…
Receta de torta de chocolate sin gluten ¿Quién dijo que una torta de chocolate sin gluten no puede ser deliciosa, húmeda y con ese sabor intenso que tanto nos gusta? Hoy te comparto una receta infalible, ideal para quienes siguen una dieta libre de gluten, ya sea por elección o por necesidad. Esta torta es perfecta para compartir en reuniones familiares, con amigos o simplemente para darte un gusto sin…
Explora la riqueza de la cocina china con "El Gran Libro de la Cocina China" de Handa Cheng, una obra esencial de Editorial Cinco Tintas para todo amante de los sabores auténticos.…
Descubre recetas fáciles y creativas con leche condensada para transformar tu repostería casera y hacerla especial cada día.…
Hola a tod@s, esta receta de bizcocho casero con ganache de pistachos, lo hice para el cumple de mi marido, mi media naranja, mi compañero de vida en sus 62 primaveras o mejor, otoños. Brindo por ti, porque estás en mi vida y por todo lo que nos queda por vivir… La receta de los bizcochos es la misma que hice en la receta del bizcocho en tres estaciones En…
Hola a tod@s, hoy traigo la receta casera de panecillos brioche fáciles y deliciosos de masa brioche que han quedado de primer premio de concurso de panes, nada más hay que verlos y ya te enamoras a primera vista. La consistencia es magnífica, quedan suaves, tiernos y de una textura perfecta, tienen un toque dulzón que los hace irresistibles, Sé que a veces nos da pereza cuando vemos recetas de…
Hola a tod@s, todos los días hay novedades desde el punto de vista gastronómico, en una ciudad tan trepidante e interesante como Madrid, hoy traigo esta noticia, la inauguración de Zhen, un restaurante delicioso y representativo de la cocina china. El grupo chino de restauración más grande de Madrid, Dragon Taste, con 30 años de experiencia y más de 100 locales en la capital entre sus dos socios, Guo Xu…
Hola a tod@s, hace pocos días tuve el privilegio de asistir al showcooking del Salmón de Noruega, fue un evento donde degustamos varios platos con el salmón como protagonista y donde se habló además de las bondades de este atleta de los mares. Salmón de Noruega: El «Superalimento» que Impulsa el Rendimiento Deportivo Sabías que uno de los secretos mejor guardados en la dieta de los atletas de élite proviene…
¡Ah Chihuahua!» (a veces referida como «Oh Chihuahua») es la marca turística del estado y busca destacar la inmensa diversidad de este destino del norte de México. Chihuahua se posiciona como un destino turístico que combina naturaleza espectacular, cultura profunda, aventura y una gastronomía robusta. Chihuahua como Destino Turístico El estado ofrece una mezcla de paisajes contrastantes, desde la imponente sierra hasta el místico desierto. Los Imprescindibles (Aventura y Naturaleza):…
Aquí te presento este estupendo libro de Panes, Masas y Postres Clásicos de Matthew Jones, editado por mis amigos de la Editorial Cinco Tintas Hola a tod@s, estoy muy complacida por tener este libro de panes, masas, postres clásicos y que venga a formar parte de mi biblioteca gastronómica. Además es un libro donde las recetas no fallan, todo lo que hagas está perfectamente explicado, la fotografía es maravillosa y…
Nueva campaña AOVE D.O. Sierra Mágina 2025 El próximo 12 de noviembre de 2025 a las 18:00 horas, La Comunal (Calle Mejía Lequerica, Madrid) acogerá el evento de presentación de la nueva campaña de la Denominación de Origen Sierra Mágina, uno de los territorios olivareros más emblemáticos de Andalucía. Este encuentro marcará el inicio de una temporada esperada por productores, catadores y amantes del aceite de oliva virgen extra. A lo largo…
La mozzarella : un placer saludable que conquista los paladares La mozzarella, con su textura suave y sabor delicado, ha conquistado las mesas de todo el mundo. Originaria del sur de Italia, esta joya láctea no solo se ha convertido en un ingrediente esencial de la gastronomía mediterránea, sino también en un símbolo de frescura y calidad. Su versatilidad en la cocina y su composición nutritiva la convierten en una…
El picante es una de esas sensaciones que dividen opiniones: hay quienes lo evitan a toda costa y quienes no conciben un plato sin ese toque ardiente que despierta el paladar.Pero el picante no siempre tiene que ser agresivo o insoportable; detrás de cada condimento hay una historia, una cultura y una manera distinta de disfrutarlo. En distintas partes del mundo, los cocineros han creado sus propias versiones del picante:…
Un libro fantástico de Imperatrice Wu, editado por Editorial Cinco Tintas Hola a tod@s, tengo el placer de hablar de este libro Asia Gourmet, Japón, Vietnam, China, Taiwán, Tailandia, Corea tan bonito, tan interesante y tan maravilloso, las ilustraciones son preciosas, en resumen, mi biblioteca gastronómica y yo, somos más felices con este libro en casa. Yo ya lo estrené con una receta de arroz cantonés, que quedó de rechupete,…
El mejor bizcocho relleno en tres estaciones, con mermelada casera de frutos rojos y de nata montada con frutos rojos Hola a tod@s, hoy traigo una delicia de tarta, dirán pero Tere siempre dice que sus platos son una delicia, jajajaj, es que lo son, si no, no los compartiría…el secreto de esta tarta es lo rico y tierno que queda el bizcocho, el relleno es muy importante, pero la…
Manzanas Envy: dulzura natural Hola a tod@s, hoy te traigo las deliciosas manzanas Envy que destacan entre las variedades más apetecibles del mercado por su característico bicolor, su pulpa crujiente y su sabor naturalmente dulce. Cultivadas en la finca La Rasa, en Soria, estas manzanas han conseguido enamorar a los consumidores por su equilibrio entre estética, sabor y calidad. Su prestigio no es casualidad: las manzanas Envy han sido reconocidas con el sello Sabores del Año 2024 y…
Puntos Clave: Evento Promocional: ASEMPAS y el Sello Artesano de Calidad: Publicaciones relacionadas: Menú Primavera Healthy 2021 en el Hotel Cool Rooms, con el chef Diego Alonso Presentación del Menú Healthy Verano 2023 Gala de premios Evooleum Awards 2024 DesTAPA las Legumbres…
Detalles del Evento Inauguración y Propuestas Gastronómicas Importancia de la Cocina Peruana en Madrid Postres y Dulces Publicaciones relacionadas: Menú Primavera Healthy 2021 en el Hotel Cool Rooms, con el chef Diego Alonso Presentación del Menú Healthy Verano 2023 Gala de premios Evooleum Awards 2024 DesTAPA las Legumbres…