Fusión gastronómica de sabores de Latinoamérica y España
Desde que nació Las Recetas de Tere, nuestra cocina ha estado llena de historias, recuerdos y sabores que viajan entre Latinoamérica y España. Con el tiempo, muchas de las recetas que más os han gustado han sido precisamente esas: platos latinos adaptados con ingredientes que encontramos en el supermercado de aquí, fotos llenas de color y ese toque casero que nunca queremos perder.
Nuevo rumbo
Por eso, hoy queremos contarte algo importante: a partir de ahora vamos a poner el foco todavía más en los maravillosos sabores latinoamericanos, siempre de la mano de la cocina española. ¿Qué significa esto? Más recetas latinas pensadas para el día a día en España, más ideas de fusión, más guiños a nuestras raíces y muchas formas nuevas de disfrutar de estos platos en casa.
Sabores que no se olvidan
Quienes vivimos en España pero venimos de Latinoamérica sabemos lo que es echar de menos los sabores de casa: ese guiso que hacía la abuela, el olor del pan recién horneado, una arepa a la hora del desayuno o un postre que nos devuelve, de golpe, a la infancia. A veces basta abrir la puerta del horno o probar un bocado para sentir que el océano se hace un poco más pequeño y que, aunque estemos lejos, seguimos conectados con nuestras raíces. En este rincón queremos ayudarte justo a eso: a recuperar esos sabores de origen con lo que tienes hoy en tu cocina en España, para que cada receta sea también un abrazo a tu historia.
Maravillosos sabores de diferentes países
Verás cada vez más recetas venezolanas, colombianas, mexicanas, peruanas, ecuatorianas y de otros rincones de Latinoamérica, todas adaptadas con ingredientes fáciles de encontrar. También iremos publicando guías para ayudarte a sustituir productos que no se consiguen aquí y trucos para montar tu propia “despensa latina” en España.
Si te apetece acompañarnos en esta nueva etapa, te invitamos a viajar con nosotros a través de las recetas que ya hemos publicado y las muchas que están por venir. Cuéntanos en los comentarios qué país o qué plato latino te gustaría ver primero, o escríbeme directamente a tererecetas@tererecetas.com.
¿Puedo preparar estas recetas latinoamericanas con ingredientes de supermercado en España?
Sí. Todas las recetas que compartimos en esta nueva etapa están pensadas para hacerse con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en supermercados españoles o en tiendas de barrio. Cuando algún producto es más típico de Latinoamérica, te damos alternativas y sustitutos para que no tengas que renunciar al sabor.
¿Son recetas para el día a día o solo para ocasiones especiales?
Hay de todo, pero la mayoría están pensadas para el día a día: platos sencillos, caseros y con pasos claros que cualquiera puede seguir. También iremos incluyendo ideas un poco más festivas para celebraciones y momentos especiales, siempre manteniendo ese equilibrio entre cocina latina y española.
¿Qué países de Latinoamérica voy a encontrar en tus recetas?
Empezamos con recetas de Venezuela, Colombia, México, Perú y Ecuador, pero iremos sumando platos de otros países latinoamericanos que forman parte de nuestra historia y de la comunidad que nos lee. La idea es que cada vez tengas más opciones para viajar por toda Latinoamérica desde tu cocina en España.
¿Puedo sugerir recetas o platos de mi país para que los publiques?
Claro que sí. Nos encanta recibir ideas y peticiones de la comunidad. Si hay algún plato típico de tu país que te gustaría ver adaptado con ingredientes de España, puedes escribirnos y contarnos tu propuesta; la tendremos muy en cuenta para próximas recetas.
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