Comida oriental, recetas orientales
Te presento el libro Cocina Casera India de Romy Gill, editado por Editorial Cinco Tintas Hola a tod@s, hoy tengo el placer de hablar este libro magnífico, colorido, lleno de sabores y sobre todo un libro que tiene alma, ya que se trata de la cocina de los hogares, casera de la India. Desde hoy, viene a enriquecer mi biblioteca gastronómica, con lo cual, me siento muy feliz. Es otra…
Hola a tod@s, tengo el gran placer de presentar el libro del que voy a hablar a continuación, es más que un libro, es una inmersión en la cultura japonesa a través de sus sabores. es un viaje culinario por el corazón de la gastronomía japonesa más auténtica. Es una obra completa, que combina la pasión por la comida con un profundo respeto por las tradiciones culinarias de Japón y…
Receta del más delicioso Tahini de remolachas Hola a tod@s, hoy te traigo un delicioso Tahini de remolachas y viajamos hasta el Medio Oriente con esta receta con diferentes nombres según la región tahini. tahina, tahin, esta pasta aceitosa que proviene de las semillas de sésamo. La primera mención del tahine, se remonta a un documento escrito en escritura cuneiforme, de hace 4.000 años, donde se relata la costumbre de…
Ramen, deliciosa receta tradicional japonesa Hola a todos… Este plato de Ramen, receta tradicional japonesa (a mi manera) cuyo origen es origen japonés es una delicia. Sobre sus orígenes hay discusión pero lo que sí se sabe es que la palabra «ramen» nace probablemente de la forma artesanal como se hacen estos fideos, es decir de la unión de los caracteres chinos, ra: estirar y men: fideos. En cada región…
Maravilloso arroz basmati, preparado con limón y cúrcuma Hola a todos…Esta receta de arroz basmati al limón y cúrcuma que os traigo a continuación es un arroz rico, fácil y perfecto para acompañar no solo carnes o platos hindúes, sino que combina con todo. Además el color le aporta vistosidad a la mesa…La verdad es que siempre me ha llamado la atención la cocina de la India pero no había…
Exquisito poke con trucha, mango y vegetales Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación me fascina ya que lo tiene todo. es rica, saludable y bonita de servir, muchos colores y sabores. El poke es una comida de origen hawaiano, significa, «sección o cortar». Se trata de una ensalada de pescado crudo que se sirve como aperitivo o plato principal, es algo parecido a un sushi pero deconstruido.…
Receta Filipina Pancit Palabok Hola a todos…Esta vez os traigo esta Receta Filipina Pancit Palabok, receta tradicional, para participar en el reto de Cocinas del Mundo, de la mano de Concha Bernad, de Cocina y Aficiones. Es un plato típico, tradicional de la cocina filipina pero se piensa que tiene origen chino. Es muy parecido al yakisoba o yaki udon, ambos fideos fritos. La palabra Pancit viene del idioma chino…
Pad Thai de pollo Hola a todos… Este Pad Thai de pollo es un plato maravilloso típico de la comida de Tailandia. es una delicia. Es la primera vez que lo hago y he quedado fascinada, así que voy a investigar más sobre este país y ya os iré presentando más…. Ingredientes: 250 gramos de fideos de arroz 3 pechugas de pollo crudas, puedes utilizar la parte del pollo de…
Langostinos jumbo y vegetales al tempura con cerveza Hola a todos…Hoy te traigo unos exquisitos Langostinos jumbo y vegetales al tempura con cerveza. Este aperitivo es ideal para la antesala a una buena comida o cena, en una reunión con amigos es perfecta porque al mismo tiempo que te tomas una cerveza Cruzcampo Gran Reserva deliciosa y fría degustas esta tempura de vegetales y langostinos. El origen de la tempura…