Un libro fantástico de Imperatrice Wu, editado por Editorial Cinco Tintas
Hola a tod@s, tengo el placer de hablar de este libro Asia Gourmet, Japón, Vietnam, China, Taiwán, Tailandia, Corea tan bonito, tan interesante y tan maravilloso, las ilustraciones son preciosas, en resumen, mi biblioteca gastronómica y yo, somos más felices con este libro en casa. Yo ya lo estrené con una receta de arroz cantonés, que quedó de rechupete, la receta me resultó sencilla y aquí en casa, fue un éxito rotundo.
El libro
Asia Gourmet de Impératrice Wu y editado por Cinco Tintas es mucho más que un simple libro de recetas. Es un extenso y detallado viaje cultural y culinario por los países de Asia Oriental, invitando al lector a sumergirse en la riqueza de sus gastronomías. La autora, una apasionada de los sabores orientales y figura destacada en la escena foodie de París, logra plasmar la idea de que en Asia, comer es, ante todo, un acto cultural. Además están muy presentes sus orígenes, que desde pequeña ha vivido la gastronomía como forma de vida. Contiene cerca de 60 reportajes que familiarizan al lector con las culturas culinarias de estos países. Se exploran las historias detrás de los productos emblemáticos, las tradiciones seculares que rigen la preparación y el servicio, y se aclaran algunos estereotipos persistentes sobre estas cocinas.
Recetas
Incluye 40 recetas, tanto de la autora como de cocineros profesionales. Estas recetas están pensadas para ser sencillas y accesibles, permitiendo a cualquier persona, descubrir y explorar los sabores asiáticos en casa, sin grandes complicaciones.
Cultura Popular
Tiene conexiones con la cultura popular, ya que contiene 20 artículos que van más allá, explorando la conexión de la cocina asiática con el cine, el anime, las series de televisión, la música y la literatura, ofreciendo un contexto cultural muy interesante.
Para aquellos que quieran llevar el viaje más allá de la lectura, el libro incorpora 400 direcciones de restaurantes y lugares donde comer, tanto en las ciudades asiáticas visitadas como en París (donde reside la autora), lo que lo convierte en un valioso recurso para futuros viajes culinarios.
Con un formato de tapa dura y una edición cuidada, el libro es una pieza ideal tanto para el amante de la cocina o como para el viajero gastronómico. Es una obra informativa, inspiradora y visualmente atractiva, perfecta para aquellos que desean una inmersión completa en la cocina asiática.
El libro «Asia Gourmet» de Editorial Cinco Tintas ha recibido comentarios positivos en medios especializados de gastronomía y cultura, valorando su enfoque integral que combina viaje, recetas y ensayo cultural sobre la cocina asiática.
Enfoque y contenido del libro
«Asia Gourmet» es una obra considerada voluminoso y de consulta, ideal para tener en la mesa y adentrarse paulatinamente en la gastronomía de países como China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam y Taiwán. Consta de:
- 60 reportajes sobre las culturas culinarias de Asia Oriental.
- 40 recetas sencillas y accesibles, tanto de la autora como de cocineros profesionales.
- 20 artículos que exploran la cocina asiática desde el cine, anime, series, música y literatura.
- Más de 400 recomendaciones de restaurantes y lugares para comer en Asia y París, útiles para viajeros y amantes de la cocina.
Opiniones y valoraciones
Diversos medios destacan que el libro va mucho más allá de ofrecer recetas, explicando el significado espiritual y social de los alimentos y celebraciones asiáticas, así como desmontando estereotipos y mostrando la influencia intercultural en platos tradicionales.
- Se resalta la capacidad del libro para vincular la comida con la memoria, el lenguaje y los rituales familiares.
- También se menciona que su diseño en tapa dura y formato grande lo convierte en una pieza ideal para regalar o coleccionar.
Recomendación
«Asia Gourmet» es recomendado tanto para quienes desean preparar recetas asiáticas genuinas en casa, como para los curiosos sobre la historia, tradiciones y contexto de la gastronomía oriental, además de servir de guía gourmet para viajes.
Te lo recomiendo ampliamente, es una joya de libro que estoy segura que te encantará…
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