Te presento el libro Cocina Casera India de Romy Gill, editado por Editorial Cinco Tintas Hola a tod@s, hoy tengo el placer de hablar este libro magnífico, colorido, lleno de sabores y sobre todo un libro que tiene alma, ya que se trata de la cocina de los hogares, casera de la India. Desde hoy, viene a enriquecer mi biblioteca gastronómica, con lo cual, me siento muy feliz. Es otra…
Tostada de aguacate con huevo poché La tostada de aguacate con huevo poché es mucho más que una moda. Es un desayuno completo, sabroso y lleno de nutrientes, ideal para empezar el día con energía y buen humor. Pero lo que realmente marca la diferencia en esta receta es un ingrediente que a menudo pasa desapercibido: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Hoy te cuento cómo conseguir una tostada…
Receta del más Delicioso bizcocho de especias con zanahorias, plátano y nueces: Receta fácil y deliciosa Hola a tod@s, tengo que disculparme porque he estado últimamente en muchos eventos y ferias y he dejado de lado las recetas que tanto me gusta hacer y compartir. Iré poniéndome al día poco a poco, aquí traigo un bizcocho que me apeteció hacer y quedó delicioso, lleva especias y la casa olía exquisito!!…
Presentación de la Primavera Gourmet 2025 con Pilar Carrizosa La ‘Primavera Gourmet 2025’ en el Meliá Madrid Princesa ha sido un verdadero festín para los sentidos. El chef José Luis Gordo ha logrado crear un menú que celebra la riqueza de la gastronomía europea, utilizando productos de la más alta calidad. Desde la morcilla de Burgos hasta el azafrán de Teruel, cada ingrediente ha sido seleccionado cuidadosamente para ofrecer una…
Celebramos 13 años del Café Berlín Russian Red, Capullo de Jerez, Belén López, Javier Colina, Mayka Edjole y Josemi Carmona celebran el 13 Aniversario del Café Berlín Bienvenidos a una sala mítica. El Café Berlín de Madrid celebra su 13 Aniversario del miércoles 12 al domingo 30 de marzo con una programación especial cuajada de nuestras grandes estrellas del flamenco-jazz y las músicas latinas de raíz, entre otros estilos. Russian…
Hola a tod@s, hoy tengo el placer de presentarles este libro maravilloso sobre el té, que va más allá de una bebida milenaria, todo lo que hay detrás de una simple taza de té. «IniciaTé» es una guía completa y accesible para aquellos que desean adentrarse en el mundo del té. Natalio Cardoso, experto en la materia, nos lleva de la mano a través de la historia, los tipos de…
El café de marca: la elección estratégica para el éxito en el sector Horeca En el sector Horeca, la calidad del café ofrecido a los clientes juega un papel fundamental en la percepción general del establecimiento. Elegir un café de marca no es solo una cuestión de sabor, sino una estrategia para garantizar constancia en la calidad, confianza por parte de los clientes y una gestión optimizada del suministro. ¿Pero,…
Hola a tod@s, estoy muy contenta de hablar y recomendar este libro magnífico, como es «Pulpo», de Jean-Pierre Montanay, editado por la Editorial Cinco Tintas, ya que es mucho más que un libro de recetas; es una exploración apasionada de un ingrediente que ha cautivado al autor a lo largo de su vida. Montanay nos lleva en un viaje personal y culinario, compartiendo sus experiencias y descubrimientos sobre el pulpo,…
Empieza la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas: un evento culinario a nivel mundial que rinde homenaje a Asturias y su cocina. Se celebra del 28 de febrero al 23 de marzo de 2025 y reunirá a una selección de restaurantes de todo el mundo que ofrecerán menús con fabada asturiana, fabes o verdinas. Esta edición reúne a restaurantes en Europa, América, Asia y Oceanía. El 15 de…
El Bacalao El Skrei de Noruega Hola a tod@s, el codiciado Bacalao Skrei, el «pata negra» de Noruega, ha llegado a las costas españolas, marcando el inicio de una temporada de lujo y sabor inigualable. Este bacalao salvaje, exclusivo de las gélidas aguas noruegas, es sinónimo de calidad premium, con una carne tersa y un sabor delicado que lo convierten en el ingrediente estrella de la alta gastronomía. Para celebrar…
Hola tod@s, el lunes asistí a la II Edición del HUB Origen en el que 11 futuros hosteleros empiezan a cumplir su sueño en el II HUB Origen de emprendimiento de hostelería Madrid y la Comunidad de Madrid. El marco de ste especial evento fue en la Puerta 57 del Estadio Santiago Bernabeu, Plaza Mahou. La capital se consolida como un semillero de talento gastronómico con la presentación del II…
Presentación del libro «Casero» de Jesús Sánchez, Editorial Planeta Gastro Hola a tod@s, hoy vengo con otro libro que me ha encantado de un chef maravilloso, como es, Jesús Sánchez. Es un libro de cocina tradicional y familiar, con recetas para preparar en casa. En «Casero», Jesús Sánchez, el reconocido chef del Cenador de Amós con tres estrellas Michelin, nos abre las puertas de su cocina más íntima y personal.…
Hola a tod@s, hoy tengo el placer de presentar en mi blog, el libro, Atlas Mundial del Café, de la Editorial Cinco Tintas. Es una guía de exploración, comprensión y disfrute del café desde el grano hasta la preparación. Es una verdadera joya, lo disfrutas y aprendes desde el primer momento, te engancha y quieres saber más y más, de este maravilloso grano. El «Atlas Mundial del Café» de James…
Aquí te digo cómo hacer la deliciosa Marquesa de Maracuyá: Receta fácil y exquisita Hola a tod@s, hoy te digo Cómo hacer la deliciosa Marquesa de Maracuyá: Receta fácil y exquisita y por fin por aquí con todas las ganas , he publicado poco este año ya que tuve la gripe que siempre me visita casi todos los años, en esta época…esta receta que traigo hoy, es una tarta que…
Delicioso aperitivo de brócoli y queso parmesano al horno. Fácil de preparar y sumamente rico. Descubre la receta paso a paso aquí. ¡Te encantará! #brocoli #queso #recetadecocina…
Cinco Vinos de Jerez y una Manzanilla para cinco recetas de temporada de grandes chefs • El clima invernal invita a disfrutar de productos de temporada para los que los Vinos de Jerez son una gran opción de maridaje • Cinco grandes chefs eligen platos sencillos y tradicionales utilizando ingredientes de la despensa de temporada: corderillo en salsa; boletus al ajo carretero; riñones de conejo al jerez con puré de…
Receta del Pandoro Italiano Hola a tod@s, hoy traigo con mucha satisfacción la receta del Pandoro Italiano, este delicioso dulce que nos acompaña en las fiestas navideñas. El Pandoro es uno de los dulces navideños más emblemáticos de Italia, junto con el panettone. Su origen es fascinante y está lleno de historia. Aunque su forma y receta actual se consolidaron en el siglo XIX, las raíces del pandoro se remontan…
MADRID ENTREGA LOS ‘OSCARS’ DEL ACEITE DE OLIVA EN LA GALA EVOOLEUM Espacio Rastro Madrid acogió ayer la Gala de entrega de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards, que se ha consolidado como la “Gran Fiesta Mundial del AOVE” En esta edición, el Premio al Mejor AOVE de Mundo fue para el manchego Dehesa el Molinillo Coratina; mientras que los Premios…
Maravillosa presentación de la Zambomba Flamenca en el Corral de la Morería Hola a tod@s,el pasado 12 de diciembre, el emblemático Corral de la Morería se transformó en un hervidero de alegría y tradición flamenca con la celebración de su esperada zambomba navideña. Una noche mágica donde la música, el baile y la gastronomía se fusionaron para crear una experiencia única. El bailaor Eduardo Guerrero, figura destacada del flamenco, encabezó…
Del Salmón ahumado al gigante “King Crab”: Los pescados y mariscos de Noruega más exquisitos y exclusivos se abren paso en hogares y restaurantes por Navidad y Año Nuevo El Salmón Ahumado de Noruega es el pescado premium noruego por excelencia por Navidad, pero cada año ganan protagonismo nuevos delicatessen procedentes de las gélidas y cristalinas aguas del Ártico, como el gigante “King Crab” o «Cangrejo Real», el Cangrejo de…
Exquisitas Felipadas Bilbaínas maridadas con el vino Aire de Protos 2023 Hola a tod@s, aquí te traigo unas exquisitas Felipadas Bilbaínas maridadas con vino Aire de Protos 2023, ya que tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y empiezan los menús de Nochebuena y Noche Vieja, por eso queremos innovar y hacer cosas simples pero ricas, en cualquier caso. Siempre nos proponemos poner todo nuestro empeño en complacer…
Receta de unos Maravillosos y Exquisitos Roles de Pan de Jamón Hola a tod@s, hoy vengo con estos Maravillosos y Exquisitos Roles de Pan de Jamón. que van más allá de delicioso, son sencillamente ¡¡únicos!!La receta es de la repostera @anaisalopez autora del libro «Recetas que no fallan» y de verdad, no fallan. Le hice algunas variaciones como siempre…la masa es perfecta y el resultado es inmejorable. No es una receta difícil pero…
El salmón noruego, un clásico navideño que une a las familias españolas, ideas de recetas con Salmón Noruego Hola a tod@s, la Navidad es sinónimo de reuniones familiares y de disfrutar de la buena mesa. Y qué mejor manera de celebrar estas fechas que con estas ideas de recetas con Salmón Noruego. Este manjar, que llega a nuestros hogares desde las gélidas aguas de los fiordos noruegos, se ha convertido…
Descubre "La Cuchara de Chocolate" de Phaidon, un libro ideal para amantes del chocolate y la repostería italiana. Recetas detalladas y exquisitas fotografías te esperan en este viaje sensorial. ¡Conviértete en un maestro chocolatero en tu propia cocina!…
Hola a tod@s, el lunes pasado acudí a la presentación de Caprichos de Navidad 2024 by Pilar Carrizosa, de la mano de la prestigiosa periodista y querida amiga, Pilar Carrizosa, este maravilloso evento tuvo lugar en el H10, Hotel Villa de la Reina, ubicado en pleno corazón de Madrid, como es la Gran Vía. Experiencia gastronómica única Fue una experiencia gastronómica única, pudimos degustar todos los platos y vinos con…
Arroz al horno valenciano con Protos Crianza 2022. Una receta tradicional y coincidiendo con el Día Mundial del Vino Tinto. ¡Descubre cómo preparar esta deliciosa combinación! #DiaMundialdelVinoTinto #RecetaArrozHorno #VinoProtosCrianza2022…
Espectacular Cata de Manzanas Südtiroler Apfel IGP Hola a tod@s, días atrás tuve la gran experiencia y gran placer de asistir al evento en Madrid, de una Cata de Manzanas Südtiroler Apfel IGP, dirigida por en sumiller de manzanas, Hannes Tauber y donde degustamos un maridaje y una comida donde la protagonista principal, era la manzana. Fue una mañana muy agradable donde aprendimos mucho más de esta fruta tan especial…
El libro «Sabores de Italia» es una joya gastronómica Hola a tod@s, tengo el inmenso placer de recomendar este libro «Sabores de Italia» escrito por Francois-Régis Gaudry y colaboradores de la Editorial Cinco Tintas https://www.cincotintas.com/, el cual como he dicho en otras ocasiones, es una verdadera joya, llevo días leyendo y aún me queda mucho por seguir aprendiendo y deleitándome con sus maravillas y la información tan valiosa que contiene.…
La DOP Somontano, sede de la XXXIV Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas con motivo de su 40º aniversario El encuentro de los responsables de las denominaciones de origen del país se celebrará del 21 al 23 de noviembre La Denominación de Origen Protegida Somontano será la sede de la próxima Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), organización que representa a…
Descubre la magia de Huerta Carabaña: ecología y gastronomía En las afueras de la bulliciosa ciudad, concretamente en la carretera Perales-Albares, Camino Urb. Santa Lucía, Carabaña, dentro de la Comunidad de Madrid, se esconde un oasis de tranquilidad y sabor, estamos hablando de Huerta Carabaña. Este paraíso ecológico, cautiva a todos los que se aventuran a adentrarse en sus campos verdes y frondosos. Con una filosofía basada en el respeto…