Tarta de queso coulant Hola a todos…Esta maravillosa y exquisita tarta de queso que os traigo a continuación es la de Clara Pérez Villalón, ex concursante de Masterchef, me quedo corta con los halagos a semejante delicia…es cremosa, suave, riquísima, además es diferente ya que es en su esencia la tarta de queso, pero en versión coulant. También la vi en Directo al Paladar, de Carmen de Tía Alia y…
Chiffon Cake de Chocolate, receta de la abuela Hola a todos…Esta maravilla de chocolate es una receta de Bea Roque de su libro “El Rincón de Bea”, no puedo dar otra recomendación sino que la hagáis, es deliciosa. Queda jugoso y suave…Es sencillamente un lujo! Necesitáis un molde de Angel Food Cake y ya… Ahí os va… Ingredientes: 200 gramos de harina tamizada 350 gramos de harina de maíz, maicena…
Tarta de limón merengada Hola a todos…Aquí otra vez con una tarta de limón y merengue, no tengo remedio!! Pero deciros que es maravillosa, La receta es sencilla aunque tenga varios pasos, puedes hacer la base de galletas y mantequilla, de toda la vida, si quieres, yo hice tal cual la receta, el relleno de limón y el merengue italiano, de verdad vale la pena!! Es del libro de “Las…
Cheesecake de frutos rojos Hola a todos…Aquí os traigo esta delicia, otra tarta de queso a la que no me puedo resistir, confieso que soy totalmente débil ante una cheesecake… y con frutos rojos mejor imposible!! Ha quedado buenísima, tanto que en casa no duró ni una tarde, así que ahí os va… Ingredientes para la base: 100 gramos de galletas María trituradas 60 gramos de mantequilla 2 cucharadas de…
Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo Hola a todos… Esta delicia que os traigo a continuación es de una receta de Ettore Cioccia un profesional que no hace falta presentación, solamente con darse una vuelta por su blog Bavette. ya es suficiente para quedar completamente fascinado con su trabajo. La masa sablé está hecha con harina de almendras, el lemon curd y el merengue suizo hacen de este…
Bizcocho relleno con crema a la naranja (Gâteau â l’ orange) Hola a todos, Aquí os traigo una deliciosa receta del libro de Julia Child “El Arte de la Cocina Francesa”. Delicioso, aunque veáis muchos pasos no es difícil y el resultado maravilloso. No puedes dejar de coger un poquito muchas veces, así que en casa estuvo muy poco tiempo. Ahí os va… Ingredientes: Para un molde de 22cms. de…
Pastel vasco con cerezas (Gateau Basque) Hola a todos…Hojeando el libro de los “Pasteles del mundo” de Roger Pizey, me encontré con esta deliciosa y delicada receta. Es originaria del país vasco (en euskera se llama biscotxa), donde incluso hay un museo dedicado a este postre clásico. Este maravilloso pastel tiene un exquisito relleno de cerezas maceradas y crema pastelera, aunque es un postre trabajoso, es una maravilla!! Ingredientes para…
Cheesecake de maracuyá. Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es una versión propia de cheesecake de un blog precioso llamado Rapa Tachos, de Sao Ribeiro, que os recomiendo visitéis… La combinación de la cheesecake con maracuyá (passion fruit, parchita) es espectacular, aunque sabemos que la fruta es muy cara ya que es una fruta tropical, en las grandes superficies la puedes conseguir en concentrado y a buen precio, normalmente…
Tarta de Santiago, receta casera Hola a todos… Hoy os traigo una de las tartas mas ricas y famosas de la maravillosa cocina gallega, se trata de la tarta de Santiago, que aunque ya se sabía de su existencia allá en el siglo XV, época medieval de las peregrinaciones, la primera receta documentada de este manjar es del Recetario de Confitería de Bartolomé Leybar, datado en 1838. No sólo se…
Galletas de mermelada de Ikea®. Hola a todos… Esta receta que os doy a continuación es super fácil y es del recetario del libro de Ikea. Quedan ricas y se hacen en un momento… Ahí os va… Ingredientes: 125 gramos de mantequilla(a temperatura ambiente) 75 gramos de azúcar glas. 200 gramos de harina de trigo normal. 50 gramos de maizena. 2 cucharaditas de azúcar avainillado. 1 cucharadita de levadura en…
Cheesecake de plátano. Hola a todos… Aquí os traigo una cheescake de plátanos y caramelo inspirada en una receta de Roger Pizey de su libro Pasteles de mundo (editorial Blume) a la cual le he aportado mi toque personal. Esta tarta es deliciosa y la mezcla de sabores estupenda!! Os la recomiendo con los ojos cerrados!!! Ingredientes: Para la base: 60 gramos de mantequilla. 60 gramos de azúcar blanco. 120…
Maravilloso pastel de limón. Hola a todos…Este pastel de limón es uno de los mejores que he hecho en mucho tiempo, es muy suave. delicado y de intenso sabor. Es de un libro maravilloso llamado “Los Pasteles del mundo”, éste específicamente es de Marco Pierre White, un chef y restaurador británico muy famoso que además tiene tres estrellas Michelín, así que ahí os va esta maravilla…. Ingredientes para el relleno…
Tartaleta de mango y fresas. Hola a todos…Esta receta tenía tiempo queriéndola hacer, y aprovechando que aún se consiguen buenas fresas y a un precio económico y con unos mangos que conseguí en oferta en una gran superficie, decidí por fin a prepararla ya que es uno de mis postres favoritos, también puedes hacerla con otras frutas que estén de temporada o combinar con frutas variadas, es un postre muy…
Tarta de chocolate y pera. Hola a todos..sigo con las tartas-bizcochos con frutas, me encantan definitivamente…Aquí os traigo una de pera con chocolate, sencilla y delicada. Del libro “Chocolate” de Christophefelder. Ingredientes para la tarta bizcocho de pera: 90 gramos de mantequilla. 190 gramos de azúcar. 1 huevo grande. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 pellizco de sal. 120 ml. de nata líquida. 140 gramos de harina. 1 cucharadita…
Tarta marquesa de chocolate con galletas María Hola a todos… Aquí os traigo una de las tartas frías mas ricas de mi repertorio, es muy fácil de preparar, pero a nadie deja indiferente, se trata de una mezcla de chocolate y galletas maría mojadas en café y licor de naranja, hay que meterla al congelador y el resultado es maravilloso!! Este postre lo aprendí de mi recordada y querida suegra,…
Tarta de panettone. Hola a todos… Aquí os traigo una sencilla pero riquísima tarta preparada con panettone navideño, aprovechando que este maravilloso producto ya se encuentra de salida de las estanterías de los supermercados por haber ya finalizado las fiestas navideñas, los consigues a unos precios increíbles y aun frescos. Se trata de una tarta tipo pudding al horno, que verdaderamente es estupenda!! No dudéis en prepararla!!! Ingredientes: 1 panettone…
Tarta de Navidad Hola a todos…Aquí os traigo la mejor de las tartas de mi repertorio, es típica de mi querida Venezuela, donde es una de las protagonistas de todas la festividades de Navidad y Año Nuevo. Por fin puedo publicarla (después de varios intentos donde ni siquiera llegué a hacer las fotos porque se la zampaban antes de tiempo…) es una tarta tan vistosa y exquisita, que uhmmmm… Las…
Tarta de tres leches con frutos rojos Hola a todos…Hoy os traigo este postre tan rico y con una forma muy bonita gracias a los moldes de silicona de SILIKOMART, con forma de charlotte, así que es una idea estupenda para los postres de navidad. Esta tarta queda maravillosa y está riquísima!! Ingredientes: Este molde de silicona es pequeño, de 180mm y de altura 60 mm, así que si para…
Tartaletas de frutos rojos. Hola a todos…Aquí os traigo unas maravillosas tartaletas con frutos rojos y uvas, donde la crema pastelera tiene frambuesa, de ahí su color a este fruto, han quedado deliciosas y a la vista está que son estupendas para una rica merienda o para cualquier ocasión. sin duda os las recomiendo!! Tan fácil como comprar pasta brisa yo compré dos paquetes de marca comercial y me salieron…
Bizcocho casero de plátano, receta de toda la vida Hola a todos…Hace días tenía ganas de comerme un buen trozo de un bizcocho de plátano de esos ricos y caseros, pues fui a consultar el libro de “El rincón de Bea” de Bea Roque, el cual es una maravilla, muy bien explicado y me encontré con este clásico bundt cake de banana, lo único que lo hice en un molde…
Mis mejores brownies. Hola a todos….Hoy os traigo una receta de brownies exquisita de una gran amiga que cocina increíble!!!Mi hijo Santi me dijo que era lo mejor que había hecho nunca, jajajja. Fácil, super fácil, ahí os va… Gracias Yuyi por compartir esta delicia!!! Ingredientes: 225 gramos de mantequilla. 2 y 1/2 taza de azúcar. 2 y 1/2 tazas de harina. 7 huevos ( 4 enteros y 3 solo…
Flores de manzana, postres fáciles Hola a todos… Esta receta que os traigo a continuación es fácil, rica y diferente…llegué a ella a través de cocina facilisimo.com que hacía una recopilación de recetas con manzana y luego llegué a un blog maravilloso llamado “Disfrutando de la cocina”, Disfrutando de la cocina, el cual es de visita obligada. Esas flores o rosas son como unos cinnamon rolls pero de manzana, riquísimos, los…
Bundt cake de vainilla, receta de toda la vida Hola a todos….Hoy os traigo este delicioso bundt cake, de la página “Whole Kitchen” no tengo palabras para describirlo, lo único que puedo decir es que está buenísimo… Ahí os va… Ingredientes: 550 gramos de harina de repostería. 2 cucharaditas de levadura en polvo. 100 gramos de mantequilla. 150 ml. de aceite, puede ser de oliva suave o de maíz, yo…
Maravillosa tarta de chocolate y almendras. Hola a todos…Hoy os traigo la tarta Daim sueca, deliciosa, un poco calórica pero para momentos especiales bien puede uno darse el gusto… Queda muy suave y la combinación de las almendras, la crema y el chocolate es espectacular!! El chocolate Daim se consigue en Ikea y la tarta también la tienen muchas veces en el restaurant. La ví en el blog de “Ana…
Muffins de chocolate al estilo Starbucks® Hola a todos…Hace tiempo quería hacer unos muffins parecidos a los de Starbucks® y buscando en la web encontré un blog maravilloso llamado “La Cocina de los Elfos“, el cual sin duda recomiendo ampliamente. Esta receta de muffins queda espectacular, fácil y el resultado igual o mejor de la famosa cadena de cafeterías. Ahí os va… Ingredientes para 12 muffins: 230 gramos de harina…
Quesada casera, receta de la abuela Hola a todos…Este postre que os traigo a continuación está buenísimo!!! Tenía tiempo con ganas de hacer una quesada y me puse a buscar en la web y me encontré con el maravilloso blog de “Cocinando con Montse“, el cual recomiendo que visitéis. Muy sencilla y queda deliciosa. Fue imposible fotografiar la quesada completa ya que se la comieron y con gusto, jajjajaja, solo…
Pastel de peras, postres fáciles Hola a todos…Esta tarta esta rellena de frangipane que es una crema compuesta de almendras y crema pastelera. La saqué del libro de Caroline Bretherton. Ummmm, deliciosa… Ingredientes para la tartaleta: 175 gramos de harina. 3 yemas de huevo. 60 gramos de azúcar. Una pizca de sal. 75 gramos de mantequilla. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 3-4 peras maduras- Zumo de 1 limón. Ingredientes…
Muffins de zanahoria Hola a todos…Esta receta que os doy a continuación es muy buena y fácil. Tiene muchas especias que le dan un toque especial. Es del libro de Caroline Bretherton pero yo le hecho algunos cambios…En cuanto al glaseado a mí personalmente me gusta más sin glaseado pero para gustos los colores, de todas maneras os doy uno muy sencillo. Ahí os va… Ingredientes: 100 gramos de nueces.…
Macarons con nata y fresas. Hola a todos…Hoy os traigo a continuación esta delicia de macarons, es la misma receta que es infalible que ya la había hecho pero con la variante de la nata montada con fresas…ummm, deliciosos!!! Ingredientes para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de…
Cheesecake clásico y original. Hola a todos….aquí vengo con otra cheesecake, como que me gustan, verdad?? jajjaja, pues sí y me gusta probar diferentes recetas, versiones y cuantas variantes haya de este clásico postre newyorkino..esta receta la encontré en un blog que me ha encantado, estupendo llamado: “Cakes a Medida”, http://cakesamedida.blogspot.com.es/ , que es de visita obligada…. Aquí os va… he seguido fielmente la receta y el resultado exquisito… Ingredientes para…
