Tarta de chocolate y pera

Hola a todos.. Aquí te traigo esta Tarta de chocolate y pera, ya que sigo con las tartas-bizcochos con frutas, me encantan definitivamente…Aquí os traigo una de pera con chocolate, sencilla y delicada. Del libro «Chocolate» de Christophe Felder.

Ingredientes para la tarta bizcocho de pera:

90 gramos de mantequilla.
190 gramos de azúcar.
1 huevo grande.
1,5 cucharadita de esencia de vainilla.
1 pellizco de sal.
120 ml. de nata líquida.
140 gramos de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
1 bote de peras en almíbar o 2 peras naturales cortadas.

Ingredientes para el glaseado:

50 gramos de mermelada de albaricoques, manzanas o peras.

Preparación de la tarta, bizcocho de pera:

Precalienta el horno a 180ºC. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza un molde para genovesa o tartaleta de unos 22 cms. de diámetro, engrasa y enharina el molde.

Cubre el fondo del mismo con 1 cm. de mezcla de chocolate. Hornea durante 10 minutos, una vez pasado el tiempo añade el resto de la mezcla y encima las peras cortadas en cuartos.
Vuelve a meter en el horno a 160ºC, durante 30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

Preparación de la cobertura:

Funde la mermelada en una cazuela a fuego lento. Con la ayuda de un pincel, extiende la mermelada sobre las peras ya frías.

La tarta de chocolate y pera es un postre tradicional español que combina el dulzor del chocolate con la frescura de la pera. Es una tarta deliciosa y nutritiva que ofrece una variedad de beneficios para la salud.

Propiedades del chocolate

El chocolate es una fuente rica de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño. También es una buena fuente de fibra y hierro.

Propiedades de la pera

Las peras son una fruta rica en fibra, vitamina C y potasio. También son una buena fuente de antioxidantes.

Beneficios para la salud de la tarta de chocolate y pera

La tarta de chocolate y pera puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud, que incluyen:

• Protección contra el daño celular. Los antioxidantes del chocolate y la pera pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
• Mejora de la digestión. La fibra del chocolate y la pera puede ayudar a mejorar la digestión y reducir el riesgo de estreñimiento.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico. La vitamina C de la pera puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
• Control de la presión arterial. El potasio de la pera puede ayudar a controlar la presión arterial.

Contraindicaciones

Aunque la tarta de chocolate y pera es un postre nutritivo, es importante consumirla con moderación, ya que el chocolate y el azúcar pueden ser altos en calorías

Esta receta da para 6 personas