Galletas de mermelada de Ikea®

Hola a todos… Esta riquísima receta de Galletas de mermelada de Ikea® que os doy a continuación es super fácil y es del recetario del libro de Ikea®.

Estas galletas quedan ricas y se hacen en un momento y son realmente exquisitas, con razón se venden tanto en esta tienda.
Ahí os va la receta, estoy segura que te encantará…

Ingredientes para las Galletas de mermelada de Ikea:

• 125 gramos de mantequilla(a temperatura ambiente)
• 75 gramos de azúcar glas.
• 200 gramos de harina de trigo normal.
• 50 gramos de maizena.
• 2 cucharaditas de azúcar avainillado.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Relleno para las galletas:

50 gramos aproximadamente de mermelada o confitura la que quieras.

Preparación de las galletas de Ikea:

Precalienta el horno a 200ºC. Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

Con una cuchara mezcla la harina, la maizena, el azúcar de vainilla y la levadura. Agrega todo a la mezcla de mantequilla y trabaja la mezcla hasta obtener una masa.

Da forma alargada a la masa como un cilindro sobre una mesa enharinada y córtala en 24 trozos o círculos.

En una bandeja para horno pon las bolitas y haz una hendidura en cada galleta añadiendo un poco de mermelada en cada una.

Son muy vistosas y a todos les encantará, le puedes poner mermeladas de cualquier sabor y si la mermelada es hecha en casa, pues mejor que mejor

Hornea por 10-12 minutos

Da para 24-26 galletas