Detalles del Evento
- Buenazo Perú se llevará a cabo del 24 al 26 de octubre en el Recinto Ferial de Las Rozas, de 11:00 a 00:00.
- Participan 11 destacados restaurantes peruanos de Madrid, incluyendo La Morocha, Sakura Maru y Rocoto, que ofrecerán platos emblemáticos y nuevas propuestas.
- Se realizarán showcookings, armonías de vinos, un concurso de Pisco Sour, clases de cocina y talleres infantiles, además de actividades culturales como bailes afroperuanos y la retransmisión del Clásico de fútbol.
Inauguración y Propuestas Gastronómicas
- La inauguración será el 24 de octubre a las 12:30, con un duelo de arroces entre Giancarlo Cortez y Andrés Lavín.
- Se presentarán platos innovadores como la ‘caja china con ocopa’ de Mamá Nena y los ‘makis acevichados’ de Xolo Nikkei.
- Se ofrecerán versiones modernas de clásicos peruanos, como el ‘ceviche carretillero’ de Rocoto y el ‘arroz con pato’ de Hoku.
Importancia de la Cocina Peruana en Madrid
- Madrid alberga más de 300 restaurantes peruanos, consolidándose como un centro importante para esta gastronomía.
- El evento busca resaltar la fusión de la cocina peruana con la española, promoviendo el intercambio cultural y culinario entre chefs de ambas tradiciones.
Postres y Dulces
- Se ofrecerán postres peruanos como picarones, turrón de Doña Pepa y alfajores, además de versiones peruanas de dulces tradicionales.
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