legumbres, recetas con legumbres, platos de cuchara
Cómo hacer los más deliciosos Dorayakis rellenos con pasta dulce de lentejas Hola a tod@s, estoy encantada y es un verdadero placer, participar en la primera edición del concurso de la Lenteja Bloguera, donde se valorará la receta más original y versátil, con las Lentejas de Tierra de Campos, como protagonistas. Tienen el sello de la IGP. Indicación Geográfica Protegida, estamos hablando de una legumbre de calidad acreditada y avalada…
Empieza la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas: un evento culinario a nivel mundial que rinde homenaje a Asturias y su cocina. Se celebra del 28 de febrero al 23 de marzo de 2025 y reunirá a una selección de restaurantes de todo el mundo que ofrecerán menús con fabada asturiana, fabes o verdinas. Esta edición reúne a restaurantes en Europa, América, Asia y Oceanía. El 15 de…
Receta de los más deliciosos Frijoles rojos con plátano macho maduro y queso latino rallado Hola a tod@s… Hoy os traigo unos maravillosos frijoles rojos con plátano macho maduro, una receta muy sana y contundente, ideal para dietas vegetarianas o veganas. Los frijoles rojos son unas pequeñas maravillas de la naturaleza, esta legumbre es rica en antioxidantes, previenen el daño celular y su aporte de fibra vegetal y bajo contenido…
Receta de las más rica ensalada con garbanzos y vegetales Hola a todo@s… Aquí te traigo este maravillosa y sana ensalada con garbanzos y vegetales, es tiempo de ensaladas y productos frescos, el cuerpo nos pide frescura, además comidas que no lleven mucha elaboración, pero al mismo tiempo que sean lo más completas posibles, en cuanto a nutrientes. Aquí sin entretenerme más, te presento ésta: Ingredientes para la ensalada con…
Cómo hacer las más deliciosas Lentejas de Tierra de Campos con gambones y especias #Conocelalenteja #LentejadeTierradeCampos Hola a tod@s, Aquí te traigo esta receta casera de Lentejas de Tierra de Campos con gambones y especias. Esta receta está preparada con esta maravillosa legumbre la #LentejadeTierradeCampos, hace unos días asistí virtualmente a su presentación, la cual fue muy interesante y enriquecedor, ya que se habló de las propiedades, características y las…
Cómo preparar los más ricos garbanzos con chorizo, receta casera…
Cómo preparar unas deliciosas alubias rojas caseras, receta paso a paso ideal para dietas veganas o vegetarianas Hola a tod@s… Aquí te traigo cómo preparar unas deliciosas alubias rojas. Para que estos días no se nos hagan tan pesados, es una buena idea preparar diferentes platos y variar así nuestro menú del día a día. Hoy te traigo unas maravillosas alubias rojas, hechas con una receta muy sencilla y casera,…
Deliciosos garbanzos caseros, receta vegana Hola a todo@s, aqui os traigo una deliciosa receta de garbanzos preparados para dietas veganas, vegetarianas o de intolerancia al gluten, son muy ricos y nutritivos y una fuente ideal de proteínas vegetales. Los prepararé con la variedad de garbanzos pedrosillanos, que son un poco más pequeños y redondeados, hay que cocerlos por más tiempo, pero la textura y el sabor son maravillosos, estos garbanzos…
Cómo preparar las más deliciosas alubias pintas de la Bañeza-León, receta casera paso a paso, receta vegetariana-vegana…
Cómo preparar unos exquisitos garbanzos con gambones Hola a todos… Este puente del Día de la Constitución, fuí a mi querida Cantabria y allí probé unos maravillosos garbanzos con langostinos, la verdad me gustaron tanto que aquí estoy reproduciendo la receta, la hice a mi manera, es muy fácil y el resultado es exquisito, además de sano!! Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos 1 cebolla mediana 1 pimiento mediano 1/2 kilo…
Exquisita bissara marroquí, receta a mi manera paso a paso Hola a todos.. Sigo en la inspiración de la cocina mediterránea y en esta ocasión por Marruecos, Aquí os traigo una Bissara marroquí, una de las joyas gastronómicas típicas de ese país, es deliciosa y fácil de preparar, es un plato contundente y hay un dicho que dice «Es tan pobre, que solo come Bissara», ya que con un plato…
Garbanzos con brócoli, receta vegana y casera Hola a todos… Hoy os traigo una receta de garbanzos con brócoli, se trata de una preparación ideal para quien lleva una dieta vegana o vegetariana, es muy fácil de hacer y está riquísima, es muy sana, en fin, todo son ventajas con esta receta!! Ingredientes: Los ingredientes a utilizar son: Preparación: Pon a remojar los garbanzos desde la noche anterior. Cuando vayas…
Judías mungo guisadas, receta vegana o vegetariana Hola a todos, hoy os traigo una receta de esas que desde hace tiempo he querido preparar, se trata de unas judías mungo o soja verde guisadas con vegetales, ideales para quienes llevan régimen vegetariano o vegano, la receta es muy sencilla de preparar pero es espectacularmente rica!! La judía mungo, del inglés mung bean, también llamada soja verde, poroto chino o mung,…
Alubias arrocinas con chorizo asturiano Hola a todos… Ya que estamos en pleno otoño y se nos acerca el frío, hoy os traigo un delicioso plato de cuchara ideal para este entretiempo, se trata de las alubias arrocinas, con su característica forma ovalada, casi redonda. pequeña, principalmente producidas en las provincias de Ávila, Salamanca y León, tienen un sabor muy rico, son suaves, tiernas, son una fuente importante de proteínas…
Alubias con langostinos y mejillones Hola a todos… En estos días fríos y con lluvia apetecen platos calientes como éste, hmmm, delicioso!!! Ahí os va… Ingredientes: 400 gramos de alubias, pueden ser judiones, fabes, etc… 100 gramos de langostinos pelados y limpios 300 gramos de mejillones 2 cebollas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante Unas hebras de azafrán 1…
Receta de Alubias negras preparadas en cacerola de hierro Hola a todos… Aquí te traigo unas Alubias negras preparadas en cacerola de hierro, receta casera. Como ya viene entrando el frío, un buen plato de alubias se agradece, esta vez he preparado las alubias negras, unas de mis preferidas!! Son originarias del Perú precolombino y desde allí se extendieron a Europa y al resto del mundo, son una estupenda fuente…
Fabes asturianas con alcachofas Hola a todos… Esta receta de Fabes asturianas con alcachofas, recetas tradicionales, que os traigo a continuación es una maravilla por sus sabores y texturas. Todo surgió por un encuentro de blogueros gastronómicos «Quedamos a comer en Madrid» que tuvo lugar el mes pasado en Madrid, donde la pasamos fenomenal, fue un placer ver y reencontrarnos con amigos tan agradables y además conocer blogueros que siempre…
Crema de guisantes secos, receta casera Hola a todos… Hoy os traigo una receta de crema de guisantes secos, una sopa que desde tiempos inmemoriales se consume en los países árabes y es conocida como «Bisara d tchelbana«, también se consume en América latina y es conocida como crema de arvejas, es deliciosa, con un sabor suave y algo dulce y sobre todo muy sana y nutritiva, es un primer plato ideal para esto…
Lentejas con chorizo. Aquí te traigo la receta de lentejas con chorizo. La lenteja es una de las legumbres más consumida en el mundo entero, rica en proteínas, minerales e hidratos de carbono, ha sido uno de los principales alimentos en la dieta de la antigua Roma y hay además muchísimas menciones bíblicas de ellas. Dietéticamente tienen un gran valor nutricional, de ahí que su consumo sea recomendado en cualquier…
Arroz salvaje con hummus de lentejas y chipirones. Hola a todos…Hoy os traigo un receta muy fácil de preparar, se trata de una cama de arroz salvaje con hummus de lentejas y chipirone es una receta que es una mezcla de sabores y texturas cuyo resultado final quedó muy rico!!! Ingredientes: 250 gramos de lentejas. 150 gramos de arroz salvaje. 300 gramos de chipirones. 4 pimientos de piquillo (de los de…
Pabellón venezolano Hola a todo@s… Aquí te traigo un delicioso pabellón venezolano. En un tributo a mi querida Venezuela, el pabellón venezolano es uno de los platos más representativos de la tradición culinaria de ese hermoso país. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran ese pueblo, lleva el aroma único y cálido de esa tierra. Esta es una versión a mi manera.…