Cómo hacer las más ricas galletas caseras con Lacasitos

Hola a todos…Hoy te traigo unas exquisitas galletas caseras con Lacasitos, postres fáciles donde los haya, son deliciosas y bonitas… las hice para el cumple de mi querido ahijado David, que cumplió dos años, fueron un éxito tanto para los niños como para los adultos…

Ahí os van…

Ingredientes para las galletas con Lacasitos:

175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar moreno
150 gramos de Lacasitos
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 gramos de Lacasitos
1 huevo entero
300 gramos de harina
1 yema de huevo
150 gramos de Lacasitos
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación de las galletas:

Precalienta el horno a 180º, forra con papel de horno las bandejas donde vas a hornear las galletas. Bate el azúcar moreno, el azúcar blanco, la vainilla y mantequilla hasta que se haya integrado bien y esté esponjosa.

Agrega el huevo entero y la yema, sigue batiendo. Añade la harina, mezclada con el bicarbonato y la sal, remueve con una cuchara de madera o una espátula, la mezcla resultará un poco pegajosa pero lo importante es que se pueda manejar bien con las manos.

Haz bolitas, las vas poniendo en las bandejas aplastándolas ligeramente y deja espacio entre una y otra para que puedan crecer bien.

Coloca los Lacasitos adornando como quieras y en la cantidad que quieras, puedes ponerlos juntos ya que ellos se van separando al hornear las galletas.

Introduce las galletas en el horno por aproximadamente 10-12 minutos, hasta que los bordes estén algo tostados. Una vez lisas, deja enfriar en una rejilla y listo… Están deliciosas y son un éxito seguro!! Feliz cumple David, TQM!!!

Las galletas caseras con Lacasitos combinan las propiedades de una galleta casera típica con las características de los Lacasitos. Vamos a analizar las propiedades de cada componente y luego las generales:

Propiedades de una galleta casera (varía según la receta):

Ingredientes comunes:
- Harina de trigo: Principal fuente de hidratos de carbono, sobre todo almidón, que proporciona energía. Contiene gluten.
- Mantequilla o aceite: Aportan grasas, que también son fuente de energía. La mantequilla aporta grasas saturadas, mientras que el aceite (preferiblemente de oliva) aporta grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, más saludables.
- Azúcar: Aporta hidratos de carbono simples, de rápida asimilación, pero su consumo debe ser moderado.
- Huevos: Aportan proteínas, grasas y algunos micronutrientes.
- Otros ingredientes (opcionales): Frutos secos (grasas saludables, fibra, minerales), leche (calcio, proteínas), etc.
Consideraciones nutricionales generales:
- Fuente de energía: Principalmente por los hidratos de carbono y las grasas.
- Aporte de nutrientes: Dependiendo de los ingredientes adicionales, pueden aportar proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Propiedades de los Lacasitos:

Ingredientes principales:
- Chocolate con leche: Aporta hidratos de carbono, grasas (principalmente saturadas), y en menor medida, proteínas. Contiene teobromina, un estimulante suave.
- Azúcar: Aporta hidratos de carbono simples.
- Colorantes: Son aditivos alimentarios que dan color a la cobertura.
Aportes nutricionales generales:
- Fuente de energía rápida: Debido a su alto contenido en azúcares.
- Aporte calórico: Los Lacasitos son un alimento con un contenido calórico relativamente alto debido a su contenido en azúcares y grasas.

Las propiedades generales de las galletas caseras con Lacasitos:

Fuente de energía: Combinan los hidratos de carbono de la galleta y los azúcares de los Lacasitos, proporcionando una fuente de energía rápida.
Aporte calórico moderado-alto: Dependiendo de la receta de la galleta, el añadido de Lacasitos incrementa el contenido calórico.
Aporte de grasas: Principalmente por la mantequilla/aceite de la galleta y la manteca de cacao del chocolate de los Lacasitos.
Aporte de azúcares simples: Principalmente por el azúcar de la galleta y el azúcar y la cobertura de los Lacasitos.
Otros nutrientes: Dependiendo de la receta de la galleta, pueden aportar proteínas (huevos, leche), fibra (frutos secos) y algunos minerales.

Da para 24-25 galletas