Causa de patatas y atún, receta latinoamericana Hola a todos… Tenía mucho tiempo queriendo hacer una Causa de patatas y atún, y que mejor ocasión que publicarla en Cocinas del Mundo El sabor es tan rico,  el ácido mezclado con los ajíes, el atún, el aguacate, etc,  que es toda una experiencia culinaria y lo mejor es que es una comida sana y fácil de preparar, la he preparado con mi toque personal, y como siempre digo cuando se trata de una receta tradicional, la hago a mi manera!! Esta joya de la gastronomía peruana es simplemente maravillosa. Ingredientes: 8 patatas amarillas peladas 3 cucharadas de pasta de ají amarillo 1 cucharada de ají rocoto El zumo de 4 limones 4 cucharadas de aceite de maíz 600 ml de atún en aceite escurrido 1 cebolla roja cortada pequeña 2 aguacates cortados en láminas 2 tomates cortados en cuadrados 4 huevos duros en rodajas (opcional) 3 cucharadas de mayonesa (opcional) 2 cucharaditas de cilantro picado pequeño Preparación: Pon a hervir las patatas hasta que estén tiernas, tritura hasta obtener un puré fino y sin grumos, puedes ayudarte de una licuadora o robot de cocina . Pasa a un bol, agrega sal, … Sigue leyendo Causa de patatas y atún