Lasaña de berenjenas y carne picada

La mas exquisita lasaña de berenjenas y carne picada, preparada a mi manera Hola a todos, hoy os traigo una de las recetas mas ricas que haya preparado, se trata de un lasaña de berenjenas asadas con salsa de tomate y carne picada, está tan buena que mientras la escribo se me hace la boca agua y tengo ganas de volverla a hacer…es tan rica como fácil, así que animaros y será un visto y no visto. Ahí os va… Ingredientes para el guiso de carne y para armar la lasaña: 6 berenjenas grandes 750 gramos de carne picada de ternera, magra 250 gramos de queso parmesano rallado 1 cebolla grande picada en cuadritos 1 pimiento rojo picado en cuadritos 12 tomates maduros tipo pera, yo les quité la piel previamente Ingredientes para la salsa bechamel: Medio litro de leche 1 y media cucharada de harina 1/2 cucharadita de maizena 2 cucharadas grandes de mantequilla Sal y nuez moscada Pimienta negra molida 200 gramos de queso emmental rallado Preparación de las berenjenas: Lo primero que tienes que hacer es hornear las berenjenas. Corta longitudinalmente las berenjenas, yo las pelé con un pela patatas y metelas al horno con un chorro … Sigue leyendo Lasaña de berenjenas y carne picada