La más rica y reconfortante sopa vegetariana, ¡¡ideal para el frío!! Hola a tod@s… Aquí te traigo la más rica y reconfortante sopa vegetariana. Nada como una sopa calentita para reconfortarnos estos días de tanto frío y lluvia….La preparé con las verduras que conseguí en casa y un paquete de pak choi que la da un toque oriental muy rico, es ideal para regímenes vegetarianos o veganos, así que es apta para todo tipo de alimentación. Aquí te traigo la más rica y reconfortante sopa vegetariana, ideal para el frío!! Ingredientes para la más rica y reconfortante sopa vegetariana: Preparación: Corta los vegetales en trozos grandes, en una olla pones a rehogar con el aceite de oliva la cebolla con el puerro y el pimiento por unos 3 minutos, luego agrega el agua, el resto de los vegetales menos el brócoli, la sal, pimienta y comino molido. Deja cocinar a fuego medio por unos 45 minutos, faltando 5-6 minutos agrega el brócoli (si lo echas antes quedará muy blando) y listo, una sopa muy sencilla pero deliciosa!! Sirve bien caliente y te sentirás de maravilla!! Si quieres agregarle unas gotitas de salsa picante, uhmmmm le realzas el sabor Esta sopa … Sigue leyendo La más rica y reconfortante sopa vegetariana