Cómo hacer un delicioso pastel de naranja y limón con merengue italiano Hola a todos…aquí os traigo este deliciosísimo Pastel de naranja y limón con merengue italiano. Tiene varios pasos pero no la dejéis de hacer por eso…una vez lista,es para chuparse los dedos…es una tarta rica y elegante, es un mimo a los comensales… Ahí os va.. Ingredientes: Para la base, la pasta azucarada, para una aro de aproximadamente 24 cms, puedes usar solamente el aro y lo horneas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno o un molde desmoldable para tartaleta: 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 80 gramos de azúcar glas 20 gramos de almendras molidas 1 huevo Una pizca de sal 200 gramos de harina Crema de naranja y limón: 100 gramos de zumo de naranja natural y 50 gramos de zumo de limón 160 gramos de azúcar 4 huevos 6 gramos de gelatina neutra 80 gramos de mantequilla 1 cucharada de ralladura de naranja y limón Merengue italiano: 2 claras de huevo grandes o 3 claras de huevo pequeños 40 gramos de agua 125 gramos de azúcar Preparación de la pasta azucarada: Mezcla enérgicamente con una espátula la mantequilla ablandada, pomada … Sigue leyendo Pastel de naranja y limón con merengue italiano