Esta es la Receta de una Deliciosa Ensalada de Pollo, para chuparse los dedos Hola a to@s… Aquí os traigo una ensalada que bien puede ser un plato principal y que a nadie dejará indiferente, se trata de una receta muy fácil de preparar que mezcla el pollo con el beicon con una mayonesa casera y un aliño maravilloso de limón, todo junto a lechuga y cilantro, el resultado no podría estar más rico!!! Ingredientes: 2 lechugas Iceberg 1 cebolla pequeña 4 pechugas de pollo 250 de beicon ahumado 1 latita de anchoas de 50 gramos 1 huevo tamaño L 125 mililitros de aceite de oliva suave, yo utilicé de la variedad arbequina 25 mililitros de aceite de girasol El zumo de 3 limones o limas 6-8 ramas de cilantro fresco Sal y pimienta a tu gusto Preparación: En una olla con suficiente agua y sal pones a cocinar las pechugas de pollo por al menos 45 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríen. Guarda el caldo para la base de una sopa o para preparar un arroz. En una sartén a fuego medio pones a dorar el beicon, unos 6 o 7 minutos, remueve con frecuencia y … Sigue leyendo Deliciosa Ensalada de Pollo