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Deliciosa Ensalada de Pollo

Deliciosa Ensalada De Pollo 07

Esta es la Receta de una Deliciosa Ensalada de Pollo, para chuparse los dedos

Hola a to@s… Aquí os traigo una ensalada que bien puede ser un plato principal y que a nadie dejará indiferente, se trata de una receta muy fácil de preparar que mezcla el pollo con el beicon con una mayonesa casera y un aliño maravilloso de limón, todo junto a lechuga y cilantro, el resultado no podría estar más rico!!!

Esta es la Receta de una Deliciosa Ensalada de Pollo, para chuparse los dedos

Ingredientes:

  • 2 lechugas Iceberg
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 pechugas de pollo
  • 250 de beicon ahumado
  • 1 latita de anchoas de 50 gramos
  • 1 huevo tamaño L
  • 125 mililitros de aceite de oliva suave, yo utilicé de la variedad arbequina
  • 25 mililitros de aceite de girasol
  • El zumo de 3 limones o limas
  • 6-8 ramas de cilantro fresco
  • Sal y pimienta a tu gusto
Esta es la Receta de una Deliciosa Ensalada de Pollo, para chuparse los dedos

Preparación:

En una olla con suficiente agua y sal pones a cocinar las pechugas de pollo por al menos 45 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríen. Guarda el caldo para la base de una sopa o para preparar un arroz.

En una sartén a fuego medio pones a dorar el beicon, unos 6 o 7 minutos, remueve con frecuencia y cuando estén tostados los retiras del fuego y reservas.

Con la minipimer haces una mayonesa, es muy sencillo, abres el huevo y lo viertes en el vaso, a medida que vas batiendo le agregas el aceite, mezclado el de oliva con el de girasol, hasta que veas que se hace una mayonesa homogénea, que debe quedar algo líquida, luego le agregas las anchoas y unas gotas de zumo de limón, lo bates todo que mezcle bien, le corriges la sal, recuerda que ya las anchoas son suficientemente saladas. Reserva.

Corta las lechugas, previamente limpias, en trozos tamaño ensalada, la cebolla en cuadritos pequeños, pica el cilantro finamente y une todo

Con el pollo ya enfriado lo desmenuzas en trozos medianos, el beicon lo cortas en trozos pequeños con unas tijeras de cocina, une el pollo y el beicon, añade a la mezcla de lechugas

Aliña la ensalada con el zumo de los limones y la mayonesa que preparaste, agrega la sal y la pimienta a tu gusto, junta todo muy bien, verás que rico, fresco y fácil de hacer!!! En casa dura lo que un abrir y cerrar de ojos!!! Alguno de mis hijos le pone además un poco de queso parmesano rallado y le queda muy rico…

Esta es la Receta de una Deliciosa Ensalada de Pollo, para chuparse los dedos

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Esta es la Receta de una Deliciosa Ensalada de Pollo, para chuparse los dedos
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1 Comment

  • Reply
    Cómo Hacer Recetas
    febrero 16, 2020 at 18:36

    Que pintaza esta ensalada, me quedo con las ganas de aprender hacerla para esta semana jeje Que ya estamos a Domingo pero la semana que viene no pasa ¡Mil gracias!

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