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Deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros

Pepinillos En Vinagre 04

Cómo hacer los más deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros

Hola a todo@s… Aquí te traigo la manera más fácil y rápida de preparar unos deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros, son exquisitos y tienen infinidad de usos culinarios, son ideales como aperitivo, para un buen bocata, en ensaladas e imprescindibles en unas hamburguesas caseras.

Los vegetales en encurtido son una manera muy eficiente de conservar los alimentos, sobre todo cuando no había donde guardarlos en frío, es una técnica antigua que aun se lleva a cabo.

Son sanos y apenas aportan calorías, son perfectos para dietas vegetarianas, veganas o hipocalóricas.

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Ingredientes para los pepinillos en vinagre:

  • 1,5 kilogramos de pepinos pequeños
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1,5 litros de agua
  • Pimienta negra en grano
  • 1 ramita de romero
  • 3 hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de sal
Collage Pepinillos En Vinagre

Preparación:

En una olla pones a hervir el agua junto con los pepinos enteros, que previamente debes limpiar, le añades el vinagre y los condimentos.

Deja hervir al menos 45 minutos a fuego medio. Corrige el punto de sal.

Mientras se hacen los pepinos, debes esterilizar el bote donde los vayas a conservar, este se hace poniendo a hervir el bote durante unos 10 minutos, esto evita que los pepinillos se estropeen y duren mucho mas envasados.

Una vez que están listos envasa en el bote que has esterilizado, junto con el agua de la cocción y listo, verás que ricos y crujientes quedan. Deja enfriar y guarda en la nevera para una mayor duración.

Son muy fáciles de preparar, además son una fuente natural de nutrientes, no aportan casi calorías y los puedes utilizar en en infinidad de preparaciones y platos, es muy difícil resistirse a darle un mordisco de esta delicia

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Cómo hacer los más deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros
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12 Comments

  • Reply
    Concha
    octubre 26, 2020 at 18:56

    A mi me alucinan me los como doblados y los añado a muchos platos , los tuyos los tengo que probar.
    Un abrazo
    Concha

  • Reply
    Sofía
    octubre 26, 2020 at 19:20

    No sabia que fuera tan fácil preparar los pepinillos en vinagre caseros, en casa nos gustan mucho, así que lo haré, pero donde has encontrado los pepinillos mini?

  • Reply
    Amanda
    octubre 26, 2020 at 22:24

    Que ricos y que bien prepararlos en casa, me guardo la receta
    Un saludo
    Amanda

  • Reply
    madrid me enamora
    octubre 26, 2020 at 22:54

    Una idea genial para tener siempre en casa y poder sacarlos como aperitivo cuando más te apetezcan. Guardamos la receta!

  • Reply
    Las recetas de Carol
    octubre 26, 2020 at 23:11

    Tengo que probarlo que no los he preparado nunca.

  • Reply
    Irene Muñoz
    octubre 27, 2020 at 17:11

    Me flipan los pepinillos en vinagre!! Qué buena tu receta para poder hacerla en casa, me parece un puntazo y un aperitivo genial!
    Un abrazo,
    Iris Fogones

  • Reply
    Vanessa
    octubre 28, 2020 at 23:38

    Con lo que me gustan los pepinillos, si ya aprendo a hacerlos, me muero!!!!

  • Reply
    Gastroactivity
    octubre 29, 2020 at 10:28

    Me encantan los encurtidos. En casa somos muy fans, siempre tenemos aceitunas, pepinillos, berenjenas etc. Pero nunca los he encurtido yo misma. Voy a probar con esta receta

  • Reply
    Chary Serrano
    octubre 31, 2020 at 18:19

    A mi me gustan mucho los pepinillos en vinagre y los como a menudo, pero no los he preparado nunca, entre otras cosas porque no los he encontrado en ningún mercado.

  • Reply
    Luli Borroni
    noviembre 6, 2020 at 09:15

    ¡Qué idea acabas de darme! ¡Con lo que me gustan los pepinillos!
    Gracias Tere!

  • Reply
    Celeste
    noviembre 6, 2020 at 10:38

    Me encantan los fermentados y los encurtidos, sobre todo para picoteo de aperitivo. Muchas gracias, un abrazo. Celeste

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