Aquí te digo como hacer el más delicioso antipasto de atún al estilo venezolano, preparado a mi manera
Hola a todo@s… Aquí te traigo el más rico antipasto de atún al estilo venezolano, una verdadera delicia, ideal para el verano..
Me recuerda a reuniones familiares, con amigos, en fin, esos sabores que se te quedan en la memoria, que siempre te acompañan y nunca olvidas y que cada vez que los vuelves a probar te gustan mas y mas.
Es muy fácil de preparar y lo haces en un pis pas, es de esos platos que haces y que a medida que pasan los días, están más y más ricos, ya que se absorbe todo el sabor…
Ahí te va…
Ingredientes:
- 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos
- 1 bote de verduras de aproximadamente 680 gramos de verduras encurtidas en vinagre
- 1 bote pequeño de cebollitas encurtidas agridulces
- El líquido de las aceitunas
- 1/2 taza del líquido de los encurtidos
- 1/4 de taza del líquido de las cebollitas agridulces
- 1 cebolla grande cortada en Juliana
- 2 tallos de apio cortado en cuadritos
- Medio pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1 lata grande de atún de 600 gramos, puede ser el que quieras, en aceite o no, según tu gusto
- 100 ml de salsa de tomate Ketchup
- 1 cucharada de salsa inglesa Perrins
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada de mostaza
Preparación:
Para empezar, no tires el líquido de los encurtidos y aceitunas, ya que los vas a utilizar.
En una sartén, con un poco de aceite de oliva, empieza a cocinar los encurtidos y los vegetales ya previamente cortados, por unos 7 minutos aproximadamente.
Ve añadiendo el líquido de los encurtidos, la salsa de tomate Ketchup, la salsa Perrins, el atún, las dos hojas de laurel y deja cocinando a fuego medio unos 7 minutos más. Agrega pimienta negra molida, a tu gusto.
Rinde para unas 8-10 personas o más…
Es ideal como entremés con panes o galletas o simplemente como un entrante antes del plato principal.
De un día para otro, está todavía mejor… ¡Que delicia!
Esta receta da para varias ocasiones, la puedes guardar en la nevera varios días
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