Cómo hacer los más ricos palitos de queso con masa casera
Hola a tod@s… Aquí te traigo unos deliciosos palitos de queso con masa casera, ideales como aperitivo ya que estamos en primavera, aunque ha sido lluviosa, ya vamos sintiendo menos frío y se agradece después de un invierno tan complicado con virus, Filomena, etc, ya vamos viendo un poco más de luz y solamente con observar la naturaleza, ya nos reconforta el espíritu…a medida que nos iremos vacunando podremos reunirnos en casa otra vez e ir recuperando nuestra vida anterior.
En este post os traigo unos palitos de queso tan fáciles como ricos, te aconsejo que hagas el doble de las cantidades de la receta ya que se los comen en un pis pas…
Aquí os va…

Ingredientes para los palitos de queso con masa casera:
- 75 gramos de harina
- Una pizca de sal
- 1 yema de huevo
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 40 gramos de queso cheddar rallado, pero también puede ser restos de queso que te hayan sobrado y tengas en la nevera
- 1 huevo batido para glasear

Preparación:
En un bol pon la harina, la sal y la mantequilla, también lo puedes poner en un procesador de alimentos. Amasa con los dedos o procesa, añade el queso y sigue amasando.
Aparte bate la yema con con una cucharada de agua fría y la mostaza.
Agrega a las migas y sigue amasando, hasta formar una bola.
Lleva la masa a una superficie enharinada y amasa un poco más.
Envuelve en papel film y deja una hora en la nevera. Precalienta el horno a 200º y saca la masa de la nevera.
Extiende la masa con un rodillo y haz un rectángulo de aproximadamente 30×15 cms y 15 mm de grosor, con un cuchillo afilado ve cortando tiras de 1 cm de ancho.
Forra una bandeja de horno con papel de horno y ve poniendo las tiras entorchadas para que queden más bonitas, haciendo una especie de espirales.
Pinta con un pincel de cocina con el huevo batido con mucho cuidado.
Mete al horno unos 15 minutos, deja enfriar y ya los tienes listos.

Los palitos de queso con masa casera son una deliciosa opción para picar o acompañar una comida. Pero más allá de su sabor, ¿qué propiedades nutricionales tienen?
Propiedades de los palitos de queso con masa casera:
- Varían según los ingredientes: El valor nutricional de estos palitos dependerá en gran medida de los ingredientes que uses para la masa y el tipo de queso que elijas.
- Fuente de proteínas: El queso aporta proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
- Hidratos de carbono: La masa, compuesta principalmente de harina, proporciona hidratos de carbono, que son nuestra principal fuente de energía.
- Grasas: Tanto el queso como la masa (si usas mantequilla o aceite) aportan grasas, necesarias para el organismo, pero que deben consumirse con moderación.
- Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes, puedes obtener vitaminas y minerales como calcio (del queso), hierro y algunas vitaminas del grupo B.
Consideraciones importantes:
- Calorías: Al ser alimentos fritos o horneados en grasa, suelen ser altos en calorías.
- Sodio: El queso y algunos condimentos pueden aportar una cantidad significativa de sodio, por lo que es importante tenerlo en cuenta si tienes problemas de presión arterial.
- Aspectos positivos: Son una fuente de energía rápida y pueden ser una opción divertida para compartir en reuniones.
Consejos para hacerlos más saludables:
- Usa queso bajo en grasa: Opta por quesos con menor contenido de grasa, como el queso cottage o el queso mozzarella bajo en grasa.
- Elige una masa integral: La harina integral aporta más fibra y nutrientes que la harina blanca.
- Hornea en lugar de freír: Hornearlos reduce significativamente el contenido de grasa.
- Modera el consumo: Como cualquier alimento, deben consumirse con moderación dentro de una dieta equilibrada.
En resumen:
Los palitos de queso con masa casera pueden ser un alimento delicioso y nutritivo, pero su valor nutricional dependerá de los ingredientes que elijas. Al hacer algunas modificaciones, puedes convertirlos en una opción más saludable y disfrutarlos sin culpa.
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