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Quesos

Carnes/ Quesos/ tererecetas

Chuletón de vacuno con salsa de Torta del Casar y vino blanco

Chuletón de vacuno con salsa de Torta del Casar y vino blanco Hola a todos… Aquí os traigo un maravilloso chuletón de vacuno mayor, preparado a la parrilla, de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit. El chuletón es un corte de carne ubicado justo encima de las costillas, es una carne muy tierna, gustosa y con un sabor maravilloso. Aquí os la traigo con una exquisita salsa de…

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Aperitivos/ Quesos/ tererecetas

Aperitivo de queso cremoso al vino

Aperitivo de queso cremoso al vino, cocina fácil Hola a todos… En estos días de intenso y cálido verano nos apetece invitar amigos a barbacoas y pasar el día en buena compañía, así que os voy a traer en estos días varias opciones fáciles, que no requieran mucho tiempo en la cocina y al mismo tiempo estén ricas. Aquí os presento un queso camembert que siempre es tan versátil y…

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Apreritivos/ Panes/ Quesos/ tererecetas

Pan con queso al horno.

Pan con queso al horno Hola a todos… Aquí os traigo una idea estupenda para servir como aperitivo o entremés cuando tengamos invitados en casa, se trata de un pan relleno con quesos derretidos al horno, que no dejarán a nadie indiferente, es una receta muy sencilla de preparar, pero que queda muy vistosa y rica, 100% recomendada!! Ingredientes: 1 pan de pueblo de unos 30 centímetros de diámetro, fíjate…

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Muffins y magdalenas/ Quesos/ tererecetas

Pizza muffins, recetas económicas

Pizza muffins. Hola a todos, aquí os traigo una curiosa receta que estoy segura a todos os gustará, se trata unos muffins preparados con los mismos ingredientes que le agregamos a una pizza margarita, el resultado es estupendo y muy vistoso, es ideal para una rica merienda!! Ingredientes: 300 gramos de harina todo uso. 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear. 1 cucharadita de sal. 250 ml. de…

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Aves/ Plato principal/ Quesos/ tererecetas

Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunas negras.

Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunas negras Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa pechuga de pavo que me han enviado mis amigos Rocío y Javier de Masmit, que con su carnicería online ofrecen unas carnes estupendas a precios excelentes!! Esta pechuga la he acompañado con una salsa de queso roquefort, cebollas y aceitunas negras y ha quedado deliciosa!!  Ingredientes: 1 pechuga de pavo entera. 3 cebollas…

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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de remolacha, brotes y naranja.

Ensalada de remolacha, brotes y naranja Hola a todos… Como lo que toca ahora es cuidarnos después de las fiestas, qué le vamos a hacer?? Pues os traigo esta ensalada deliciosa y sana a la que podéis quitar o poner ingredientes, por ejemplo el queso se puede obviar y poner pavo, pero igual os doy la receta original y ya cada quien la adapta a su gusto o al régimen…

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Apreritivos/ Entrantes/ Entremés/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Aperitivo de tartaletas frías.

Aperitivo de tartaletas frías Hola a todos….En días pasados estuve en un  curso de aperitivos que dio mi buena amiga Concha Bernad del blog Cocina y Aficiones,  por cierto un curso estupendo y el cual me dio ideas para hacer otros aperitivos. Lo importante es tener unas buenas cremas de queso, alioli, guacamole, de base, para crear mezclas y combinaciones deliciosas con lo que tengas en casa!! Os recomiendo estas…

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Bocatas/ Jamón/ Quesos/ tererecetas/ Tostas

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata.

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata, receta casera Hola a todos… Aquí os presento una receta que me ha llamado la atención por lo sencilla de preparar y lo rica que queda!! La vi en unos de esos vídeos que me llegan por la redes sociales y de inmediato he ido a prepararla, se trata de una especie de quiche presentada en una canoa de pan, el resultado…

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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada burrata

Ensalada burrata Hola a todos…Aquí os presento una maravillosa ensalada con este queso tan cremoso y delicado de sabor que los italianos llaman “burrata”. Su nombre proviene del italiano donde “burro” significa mantequilla  y por la misma suavidad y cremosidad que ya os he comentado, la “burrata” quiere decir que es cremoso, mantecoso, donde la capa exterior del queso tiene una textura firme, pero por dentro es una crema espesa.…

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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort.

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, receta casera Hola a todos… Cuando una receta es un clásico, todas la palabras sobran. Aquí os traigo una de las mejores ensaladas que pueda haber, los corazones de lechuga con salsa de queso roquefort, siempre es bienvenida cuando la servimos y combina muy bien tanto con carnes como con pescados o simplemente como entrante, es sin duda una de las recetas…

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Entremés/ Quesos/ Tapas/ tererecetas/ Vegetales

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro Hola a todos… Aquí os presento unas deliciosas bolitas preparadas con harina de maíz blanco precocida con champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa. La base de preparación es la masa de las arepas venezolanas o colombianas a las que le agregamos el guiso…

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Bizcochos y tartas/ Desayuno/ Dulces/ Postres/ Quesos/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Cheesecake clásico y original, receta de mamá

Cheesecake clásico y original. Hola a todos….aquí vengo con otra cheesecake, como que me gustan, verdad?? jajjaja, pues sí y me gusta probar diferentes recetas, versiones y cuantas variantes haya de este clásico postre newyorkino..esta receta la encontré en un blog que me ha encantado, estupendo llamado: “Cakes a  Medida”, http://cakesamedida.blogspot.com.es/ , que es de visita obligada…. Aquí os va… he seguido fielmente la receta y el resultado exquisito… Ingredientes para…

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Bocatas/ Carnes/ Quesos/ tererecetas/ Tostas

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada.

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada. Hola a todos… Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!! Ingredientes: 4 filetes de cinta de lomo…

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Aves/ El reto semanal/ Plato principal/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.

Canelones de puerro rellenos con pollo al curry. Hola a todos…Hoy os triago una rica receta donde los canelones con una presentación poco común!! Los ingredientes básicos de esta semana son: pechuga de pollo, ajo, queso, setas/champiñones, uvas pasas y puerro. Yo preparé unos canelones con el tallo del puerro, rellenos de pollo al curry con setas y uvas pasas….Quedó exquisito!!! Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias. 3 puerros. 50…

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Frutas/ Quesos/ Tapas/ tererecetas

Tapa flor del desierto.

Tapa flor del desierto. Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa, vistosa y divertida tapa, muy fácil de preparar, nada de complicaciones pero muy rica!!!! Ingredientes: Kiwi (tantos como quieras o necesites hacer). 30 gramos de cecina por unidad. 1 Cebolla morada. 1 rulo de queso de cabra de unos 50 gramos por unidad. 1 cucharadita de salsa pesto por unidad. Preparación: Córtale las dos puntas al kiwi, ahora…

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Pastas/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Pasta con tomates cherry y queso de cabra.

Pasta con tomates cherry y queso de cabra. Hola a todos…Aquí os traigo una receta de pasta fácil y que se puede comer tanto fría como caliente y está muy buena… Da para 4-6 personas. Ingredientes: 60 ml. de aceite de oliva. 1 cucharada de alcaparras. 1 diente de ajo picado fino. 24 tomates cherry cortados por la mitad. 100 gramos de aceitunas negras. Sal y pimienta negra recién molida.…

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