sábado, 15 de febrero de 2014

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada.

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada.

Hola a todos... Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!!

bocata de cinta de lomo y queso brie 01

Ingredientes:

4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro de grosor.
1 cuña de queso brie de 250 gramos.
2 cebollas medianas.
1 barra de pan de corteza gruesa.
1 bolsa de canónigos.
1 cucharada de mostaza.
1 pizca de comino molido.
1 diente de ajo.
Sal al gusto.
2 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de azúcar moreno.

bocata de cinta de lomo y queso brie 02


Preparación de la carne:

Aliña los filetes de cinta de lomo con el diente de ajo, previamente machacado, la sal, la mostaza y el comino, y en una sartén o plancha a fuego bien alto, los pones a dorar con un pizca de aceite de oliva. Dora 2 minutos por lado, hasta que estén bien dorados, sacas y reservas.

bocata de cinta de lomo y queso brie 03

Preparación de la cebolla caramelizada:

Corta en rodajas finas las cebollas y ponlas  cn el aceite de oliva a fuego medio/bajo por al menos 20 minutos con el azúcar moreno, mientras haces los filetes de cinta de lomo. Reserva.

bocata de cinta de lomo y queso brie 04

Corta el queso brie en trozos, ahora corta la barra de pan en cuatro trozos, los abres en dos y a una de las partes le pones el queso que previamente has cortado, lo pones al horno a derretir por unos 5 minutos, con cuidado que el pan no se queme.

bocata de cinta de lomo y queso brie 05

Ahora armas el bocata, colocando sobre el queso la cinta de lomo ya dorada, la cebolla caramelizada y los canónigos, si quieres puedes ponerle un toque de mostaza de Dijon. Acompaña con una cerveza bien fría, o un vino tinto con cuerpo.

bocata de cinta de lomo y queso brie 06

Da para 4 bocatas.

9 comentarios:

  1. Como me gusta este bocadillo!
    Para mi es una de las combinaciones perfectas.
    Encima con la cebolla caramelizada queda espectacular.
    Un beso guapa

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  2. Bueno Tere es que los bocatas siempre triunfan y este tuyo promete encandilar al que se siente a tu mesa... pinta delicioso!!!
    Besos

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  3. Só de olhar apetece comer!
    Bjinhos

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  4. Qué rico! Un bocata, pero delicatessen! El color dorado que tiene me alucina!

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  5. Hola Tere, si vieras la de noches que éste bocata se convierte en nuestra cena...jajaja, además tal que así, la cebolla caramelizada le da un toque magnífico. Un besito y feliz domingo.

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  6. Con esos ingredientes es un éxito asegurado :)
    Besos

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  7. Hola Tere!! te sigo por twitter, y creo que haces un trabajo estupendo. Te he dejado un regalín en mi blog http://blog.laaventuradelalma.es/2014/02/one-lovely-blog-award.html, espero que lo disfrutes ;)

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  8. Huyuyuiiiii.... por favor, esto tiene que estar de maravilla, una receta deliciosa, Siempre aciertas con tus recetas, que me encantan. Un beso wuapa.

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  9. vaya bocata!! de los que repetiria todos los dias, y además con mucho queso, jeje
    besines
    Silvia

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