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Postres/ tererecetas

Tarta de merengue de avellanas con cerezas.

Tarta de merengue de avellanas con cerezas

Hola a todos… hoy os traigo una deliciosa tarta con merengue de cerezas y avellanas, no puiedo deciros sino que está riquísima!!

tarta-de-merengue-cerezas-y-avellanas-01-01

Ingredientes:

4 claras de huevo a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar.
1 taza de avellanas molidas.
1/4 taza de jalea de cerezas o mermelada de cerezas.
1 1/2  taza de nata para montar batida.
1 cucharada de azúcar o de azúcar glasé
150 gramos de cerezas sin tallo ni hueso.
12 cerezas con tallo para decorar.

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve, sin dejar de batir, añade el azúcar poco a poco y bate 5 minutos más. Incorpora las avellanas a las claras y rellena 2 moldes redondos de 23 cms. forrados con papel de horno. Mete los moldes en el horno precalentados a 150º durante 20 minutos, sácalos , déjalos enfriar y pónlos en una fuente. A la jalea o la mermelada de cerezas incorpórale las cerezas sin tallo ni hueso. Bate la nata para montar con una cucharada colmada de azúcar. Unta uno de los  merengues con la jalea, cúbrela con la el otro merengue y éste cúbrelo con la nata montada. Decora la tarta con cerezas con tallo.

Este postre es riquísimo y delicado….. es importante que forres los moldes con papel encerado y una vez forrados los engrasas, ya que el merengue tiende a pegarse y no puedes desmoldarlo con facilidad.

tarta-de-merengue-cerezas-y-avellanas-01-02

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1 Comment

  • Reply
    golosolandia postres
    enero 14, 2013 at 18:51

    mm que buena pinta, tomo nota vale? yo hice una este sábado y tambíen la subí a mi blog.
    un saludo.
    http://www.golosolandia.blogspot.com

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