Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo limpias.
3 puerros.
50 gramos de setas (las que prefieras).
50 gramos de champiñones laminados.
50 gramos de uvas pasas.
1 diente de ajo.
30 gramos de queso parmesano.
75 ml de nata par cocinar.
1 cebolla mediana.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharadita de curry.
Sal al gusto.
Saca del horno, deja reposar por unos cinco minutos y sirve... Exquisito!!!
Acompaña con un vino blanco afrutado bien frío...
Da para 4 canelones.
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Hola a todos...Hoy os triago una rica receta donde los canelones con una presentación poco común!!
Los ingredientes básicos de esta semana son: pechuga de pollo, ajo, queso, setas/champiñones, uvas pasas y puerro.
Yo preparé unos canelones con el tallo del puerro, rellenos de pollo al curry con setas y uvas pasas....Quedó exquisito!!!
Ingredientes:
2 pechugas de pollo limpias.
3 puerros.
50 gramos de setas (las que prefieras).
50 gramos de champiñones laminados.
50 gramos de uvas pasas.
1 diente de ajo.
30 gramos de queso parmesano.
75 ml de nata par cocinar.
1 cebolla mediana.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharadita de curry.
Sal al gusto.
Preparación:
Corta 4 trozos de unos 8-10 centímetros de largo de los tallos de los puerros en su parte mas tierna (lo mas cercano a la raíz) y las hierves por al menos 12 minutos que ablanden. Reserva.
Ahora pones a hervir las pechugas de pollo con un poco de sal por al menos media hora, deja enfriar y desmenuza en trozos no muy pequeños. Corta la cebolla y las setas en cuadritos y el ajo en láminas muy delgadas, sofríe en una olla mediana por unos 4 minutos que doren un poco, echas el pollo desmenuzado mezclas, agrega el curry y la sal, une todo y vierte la nata de cocinar y las uvas pasas, deja al fuego por otros cinco minutos revolviendo con frecuencia para que no se pegue a la olla. Deja enfriar.
Con cuidado, le quitas al puerro las capas internas del tallo empujándolas con el dedo hacia afuera, dejando dos o tres de las capas exteriores de manera que queden de forma tubular, rellena generosamente con el pollo.
Haces una cama con los champiñones, pones sobre ella los puerros ya rellenos y le echas el queso parmesano por encima y metes al horno a 200 grados por unos 6 o 7 minutos, hasta que el queso dore.
Saca del horno, deja reposar por unos cinco minutos y sirve... Exquisito!!!
Acompaña con un vino blanco afrutado bien frío...
Da para 4 canelones.
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Qué buena pinta. La verdad es que esto del reto me está gustando porque me encanta ver cómo con los mismos ingredientes de base podemos conseguir tantas recetas deliciosas. Enhorabuena!!!
ResponderEliminarQué rico Tere!! a mi me harían falta 3 ó 4 :D. Un abrazo!
ResponderEliminarQue originales estos canelos Tere, tengo que probarlos, besos
ResponderEliminarQue pinta más buena y que original esta receta, me encanta. Saludos!
ResponderEliminarQue ricos :) me parecen una delicia con esos ingredientes! Un besito!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Es una pasada de lo original, canelones de puerro, buenisimos, estoy alucinando con todas! me ha encantado, besets
ResponderEliminarSilvia
Que originales!!!!!!!! Me encantan, tienen que estar muy ricos. Besitos
ResponderEliminarDios que buena pinta esos sabores tienen que estar de vicio!! A ver si me ánimo a probarla.
ResponderEliminarUn besote
Que delicia, te han quedado estupendos. Los probaré. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarMuy ricos con unos ingredientes deliciosos bssss
ResponderEliminarTere: Qué te puedo decir de estos canelones... son super especiales y deben estar deliciosos.
ResponderEliminarte mando un abrazo y espero que pases una feliz semana
Te han quedado divinos y no dudo lo mas minimo esten de rexupete a las fotos me remito.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.
Guau...que gran receta!!!
ResponderEliminarUn relleno estupendo
ResponderEliminarIMPRESIONANTE!! la idea de hacer el canelon con los puerros es para quitarse el sombrero!! cada lunes mejor que el anterior...
ResponderEliminarQue receta mas original. No me gusta el pollo al curry, pero la idea que me hasta dado compensa eso y mucho mas. Hasta me los comería. Pero que bueno!!!
ResponderEliminarBesinos
Me encanta el pollo al curry y los puerros así que esa combinación me parece espectacular!! Besos
ResponderEliminarDe 10! ya ves tú qué tontería, con el curry ya haces un plato que no tiene nada que ver a los del resto del reto.
ResponderEliminarCada lunes nos superamos, eh?
Uy que buenos estos canelones, que cosa tan original y rico.
ResponderEliminarBesazos.
Qué receta más original! Me gusta :)
ResponderEliminarEl curry en casa solemos usarlo poco y no es que no nos guste, es solamente falta de costumbre pero tener, tengo. Estos canelones me han parecido muy originales, y tienen que estar la mar de buenos, me han encantado. Y que presencia!
ResponderEliminarUn besooo
Tere pintan deliciosos estos canelones... las cosas que se te ocurren con los ingredientes!!! Jajaja, eres una artista.
ResponderEliminarBesos
Mira qué buenos! me encanta la idea! Besos
ResponderEliminarEsta te la vamos a pillar jejejeje, que buena pinta!!!!! ;P
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