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Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales.

El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron “mussama”, palabra de la cual derivó su nombre en español.
Preparada con esta rica vinagreta, aparte de vistosa, queda riquísima!!



Ingredientes:

200 gramos de mojama.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento amarillo.
1 cabolla morada (puedes usar la que tengas en casa)
1 zanahoria.
1 limón.
100 ml de aceite de oliva.
5 cucharadas de vinagre de módena.


Preparación:

Corta en rodajas finas la mojama. Reserva
Corta en julianas la cebolla y los pimientos, corta en cuadritos pequeños la zanahoria.
En un bol unes la mojama y los vegetales cortados, exprime el limón y añades su jugo, luego le añades el aceite y el vinagre, mezclas todo y dejas macerar por al menos media hora en la nevera….
Sirve en raciones individuales, puedes adornar con un poco de palitos de surimi, es ideal como entrante, verás que rico está!!!

Da para 4 personas

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26 Comments

  • Reply
    Esmeralda [Recelandia]
    noviembre 17, 2012 at 06:27

    Me apunto la receta, me encantó y por cierto, el origen muy interesante!!
    Besitos guapa y feliz finde!!

  • Reply
    llimaverda*
    noviembre 17, 2012 at 08:12

    qué ensalada más rica Tere, la mojama me gusta mucho y así no la he preparado nunca, bsts

  • Reply
    Susana
    noviembre 17, 2012 at 08:57

    Hola Tere! que color tan bonito, tiene una pinta deliciosa. Besos

  • Reply
    Um toque de canela
    noviembre 17, 2012 at 09:02

    Hola! Não conhecia, muito interessante e ficou uma salada muito apetecível! Besitos!
    Paula

  • Reply
    Duxa
    noviembre 17, 2012 at 09:15

    Bons dias, tem um aspcto delicioso, é uma boa sugestão!
    Beijinhos.

  • Reply
    são33
    noviembre 17, 2012 at 09:36

    Não conhecia a mojama mas achei a receita muito interessante e com aspecto delicioso.
    Bom fim de semana
    bjs

  • Reply
    Belen
    noviembre 17, 2012 at 11:36

    Una riquísima receta, por cierto me encanta el toque navideño que le has dado al blog.
    Buen finde

  • Reply
    Maite
    noviembre 17, 2012 at 15:41

    Espectacular, para coger el tenedor y no dejar nada. Besitos.

  • Reply
    Silvia
    noviembre 17, 2012 at 15:55

    Hola Tere!!! Mi madre siempre la sirve con queso pero le voy a decir tu receta para que la preparé de esta forma que a mi por lo menos me ha encantado, bssss.

  • Reply
    Juani
    noviembre 17, 2012 at 18:02

    Tere me encanta la mojama y según la has preparado tu tiene que ser una delicia. Besitosss.

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    noviembre 17, 2012 at 18:31

    Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta, con lo que le gusta la mojama a mi marido seguro que lo sorprendo.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply
    Mar
    noviembre 17, 2012 at 19:07

    Pues cuanto me alegra que hayas publicado ésta receta, porque siempre he comido la mojama cortada a tacos acompañada de almendras… jajajjaja, es verdad!!

    Así que esta innovadora idea me la llevo.

  • Reply
    NENALINDA
    noviembre 17, 2012 at 21:57

    Seguro que asi esta de vicio tomo nota para hacerla te ha quedado divina.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

  • Reply
    Pecosa75
    noviembre 17, 2012 at 22:13

    Pues yo no la he probado nunca pero se ve muy apetecible. Besitos

  • Reply
    sofiaaurora
    noviembre 18, 2012 at 00:30

    Que rica tiene que estar la mojama asi, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

  • Reply
    Geles
    noviembre 18, 2012 at 13:42

    Me gusta mucho como la has preparado. Besos

  • Reply
    Bego
    noviembre 18, 2012 at 14:09

    Qué buena forma de preparar la mojama y cuánto tiempo hace que no la como ….ainsssssss se me ha antojado 🙂
    Me ha gustado mucho !!!
    Besinos.

  • Reply
    Maria Dolores
    noviembre 18, 2012 at 23:13

    Una buena ensalada con mojama solo nos falta el pan que ricoooooo.
    Saludos

  • Reply
    Yolincook, Para gustos, los sabores
    noviembre 18, 2012 at 23:35

    Jamás habia visto la mojama en ensalada, que original, me guardo la receta Tere, me parece genial la idea
    Besotes preciosa

  • Reply
    Fernando Valle
    noviembre 19, 2012 at 12:30

    Hola Tere, me encanta esta receta, que pena que por esta tierra no encuentre la mojama, me conformaré con ver tu magnifica presentación.
    Besos desde Canarias.

  • Reply
    Lola velasco
    noviembre 19, 2012 at 14:19

    Hay que probar esta rica y saludable mojama, con lo bonita que queda además así colorida que alegra la vista y la mesa, un plato perfecto.
    Gracias por tu cálido comentario.
    Besos y feliz día.

  • Reply
    nieves
    noviembre 19, 2012 at 15:06

    Hola guapa gracias por visitarme ya tomo nota para esta receta
    besos

  • Reply
    Delicias Baruz
    noviembre 19, 2012 at 20:07

    Una ensalada llena de color y sabor con esa rica mojama. Un abrazo, Clara.

  • Reply
    Maria Antonia Cantalejo
    noviembre 19, 2012 at 21:02

    Hola Tere gracias por tu visita, no conocía tu blog, me quedo en tu cocina que he visto que tienes unas recetas deliciosas, como esta receta tan colorida y rica bst

  • Reply
    Miguel Guilarte
    diciembre 26, 2012 at 22:05

    Síiii! Estupenda receta!. La disfruté al máximo. Sobre todo, porque no conocía la mojama y la combinación de sabores y texturas me encantó. La recomiendo a todos.

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