Esta es la manera de preparar la mas deliciosa fondue de queso
Hola a tod@s… Aquí os traigo una receta maravillosa, la mas deliciosa fondue de queso, que tanto Suiza, Francia o Bélgica se disputan su autoría.
El hecho es que venga de donde venga es muy fácil de preparar y es uno de los platos mas ricos que existe, cuando la prepares verás que todos los comensales quedarán encantados. Aquí os va….
Ingredientes:
- 1 kilogramo de queso emmental rallado
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 150 gramos de queso manchego maduro rallado
- 1 taza de leche
- 1,5 taza de vino blanco seco
- 2 barras de pan
Preparación:
Corta el pan en rodajas de aproximadamente un centímetro de ancho, los pones en un molde de hornear y las tuestas un poco. Reserva
Une todos los quesos en una olla a fuego medio, revuelve constantemente hasta que los quesos vayan fundiendo, agrega la leche y sigue revolviendo hasta que fundan por completo y se unan todos homogéneamente, agrega el vino, revuelve bien. Deja en la olla a fuego bajo y revuelve
Pon a calentar la olla de fondue, puede ser de llama o eléctrica, vierte la mezcla de quesos que tienes ya fundida y listo, con los cubiertos para fondue, pones el pan en el extremo y lo sumerges en la mezcla de quesos, verás que maravilla!!! Una comida muy sencilla de preparar pero que es mas que exquisita, no puedes dejar de comer!!!
Propiedades nutricionales de la fondue de queso:
La fondue de queso es una preparación a base de queso fundido, generalmente mezclado con vino blanco, kirsch o brandy, y especias. Se suele servir con pan, fruta o verduras para mojar.
A continuación, se detallan sus propiedades nutricionales:
Calorías:
- Es un plato alto en calorías, principalmente por el contenido de queso y grasa.
- Una porción de 100 gramos puede contener alrededor de 200-250 calorías.
Macronutrientes:
- Grasas: Aportadas principalmente por el queso, la mantequilla y el vino blanco.
- Proteínas: Presentes en el queso.
- Carbohidratos: En menor cantidad, aportados por el pan o las verduras que se mojan en la fondue.
Micronutrientes:
- Vitaminas: Contiene vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitaminas del grupo B, principalmente por el queso.
- Minerales: Aporta calcio, fósforo, hierro y zinc, principalmente por el queso.
Fibra: La cantidad de fibra es baja, a menos que se incluyan verduras como parte de la fondue.
Colesterol: El queso aporta colesterol, por lo que se recomienda moderar su consumo en personas con niveles altos de colesterol.
Sodio: El queso y el vino blanco pueden ser altos en sodio.
En general, la fondue de queso no se considera un alimento saludable debido a su alto contenido en calorías, grasas y colesterol. Sin embargo, se puede disfrutar de forma ocasional como parte de una dieta equilibrada, controlando la cantidad y utilizando ingredientes de calidad.
Da para 6 personas
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