martes, 7 de octubre de 2014

Ensalada burrata

Ensalada burrata

Hola a todos...Aquí os presento una maravillosa ensalada con este queso tan cremoso y delicado de sabor que los italianos llaman "burrata". Su nombre proviene del italiano donde "burro" significa mantequilla  y por la misma suavidad y cremosidad que ya os he comentado, la "burrata" quiere decir que es cremoso, mantecoso, donde la capa exterior del queso tiene una textura firme, pero por dentro es una crema espesa. Esta ensalada con unos buenos tomates es digna de los mas exigentes paladares.

ensalada burrata tererecetas 01

Ingredientes:

1 queso burrata de 200 gramos.
4 tomates maduros grandes (pueden ser raf o genoveses).
6 hojas de albahaca fresca.
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
Sal gruesa o madón.

ensalada burrata tererecetas 02

Preparación:

Corta los tomates en rodajas finas y distribúyelas por el plato donde vayas a servir.

ensalada burrata tererecetas 03

En el centro de los tomates pon el queso y pártelo en dos, para que la crema interna salga.

ensalada burrata tererecetas 04

Rocía con el aceite de oliva, ponle sal a tu gusto y adorna con las hojas de albahaca. Sirve y disfruta de esta exquisita ensalada, un entrante ideal!!

ensalada burrata tererecetas 05

Da para 2 personas.

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6 comentarios:

  1. Perfecta ensalada, de unos contrastes perfecto con este queso cremoso que tiene que dar muy buen sabor a esta ensalada. Besos Tere

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  2. una ensalada que tiene que ser una delicia ,con ese queso tan cremoso seguro que los tomates estan de fiesta
    bss

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  3. Buah, que maravilla de ensalada!

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  4. No conozco este queso, pero creo que no haya uno que no me guste jaja. Y tal como has hecho la ensalada me parece sencillamente riquísima.
    Besinos

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  5. Maria Teresa!! Que fotos tan bonitas, se ven tan frescas que te entran ganas de traspasar la pantalla. ME ENCANTA!!

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