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Gratinado de espinacas champiñones y atún

gratinado de espinacas champiñones y atun

Cómo hacer el más rico gratinado de espinacas champiñones y atún

Hola a to@s… Aquí traigo un gratinado de espinacas champiñones y atún, un plato muy fácil de preparar, pero con una sabor que no te lo vas a creer y va a quedar como un plato muy recurrente en casa..

No te lo pierdas, ahí te va…

Gratinado de espinacas champiñones y atún

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 400 gramos de espinacas, pueden ser frescas o congeladas
  • 1 cebolla grande o dos pequeñas cortadas en juliana
  • 150-200 gramos de champiñones cortados pequeños
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 600 ml de leche
  • 3 latas pequeñas de atún (260 gramos aprox)
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida
  • Media cucharadita de nuez moscada molida
  • 75 gramos de queso parmesano rallado, si quieres, puedes ponerle más

Preparación:

Cuece las espinacas, cuela bien quitándole todo el agua posible. Reserva.

Haz la salsa bechamel, pon en una olla pequeña la mantequilla y cuece la harina sin dejar de remover, va a ir espesando, vierte la leche y sigue sin dejar de remover con una cuchara, agrega la sal, la nuez moscada y un poco de pimienta, debe quedar una crema suave y con cuerpo. Reserva

En una sartén, pon a cocinar con un poco de aceite de oliva, la cebolla y los champiñones. Añade las espinacas que ya tienes cocidas y revuelve todo. Agrega el atún y reserva.

Precalienta el horno a 180-200 ºC

Coloca la mezcla de espinacas, cebolla, champiñones y atún en un recipiente que pueda ir al horno, luego la salsa bechamel y el queso parmesano rallado.

Mete al horno unos 20 minutos que gratine y listo!!!

A disfrutar!!

Resumen
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Nombre de la receta
Gratinado de espinacas champiñones y atún
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Tiempo de cocción
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