Galletas caseras con chocolate chips y con Lacasitos

Cómo hacer unas deliciosas galletas caseras con chocolate chips y con Lacasitos

Hola a tod@s… Hoy te traigo unas maravillosas galletas caseras con unas con adorno de chocolate chips y otras con Lacasitos, que a nadie dejan indiferente.

Son muy fáciles de preparar e ideales como postre, merienda o para una fiesta infantil, además las haces en un pis pas.

Ingredientes para las galletas con Lacasitos:

175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gramos de chips de chocolate
1 huevo entero
300 gramos de harina de trigo
1 yema de huevo
150 gramos de Lacasitos o similares
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ralladura de 1 naranja

Preparación de las galletas:

Precalienta el horno a 180º, forra con papel de horno las bandejas donde vas a hornear las galletas. Bate el azúcar moreno, la vainilla y mantequilla hasta que se haya integrado bien y esté esponjosa y homogénea.

Añade el huevo entero y la yema, sigue batiendo. Agrega la harina, mezclada con el bicarbonato, la sal, los chips de chocolate y la ralladura de naranja, remueve con una cuchara de madera o una espátula, la mezcla resultará un poco pegajosa pero lo importante es que se pueda manejar bien con las manos y no se te pegue a los dedos.

Ahora haces bolitas, las vas poniendo ordenadamente en las bandejas aplastándolas ligeramente y deja espacio entre una y otra para que puedan crecer bien. Pones los a unas Lacasitos y a otras los chocolate chips, encima de la masa adornando como quieras y en la cantidad que quieras, puedes ponerlos juntos ya que ellos se van separando al hornear las galletas.

Introduce las galletas en el horno por aproximadamente 10-12 minutos, hasta que los bordes estén algo tostados. Una vez lisas, deja enfriar en una rejilla y listo… Están deliciosas y son un éxito seguro, ¡¡verás que si te descuidas no queda ni una!!