domingo, 25 de noviembre de 2012

Crema de champiñones.

Crema de champiñones

Hola a todos...Ayer estuvimos en la quedada bloguera de Madrid, la pasamos muy agradable, gracias a Carmen (Las Recetas de tía Alia) y a Yolanda de (Cocido de sopa), de verdad una tarde maravillosa, una comida estupenda, la organización inmejorable...gracias de nuevo...qué pena que se me olvidó la cámara de fotos pero igual se tomaron muchas fotos...sois todas y todos unos cracks...Fue un placer conoceros..

Aquí os presento esta crema calentita y rica para estos días de frío...


Ingredientes:

  • 650 gramos de champiñones
  • 1 puerro cortado en ruedas
  • 1 patata grande cortada en cuadros
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  •  Media berenjena cortada en juliana
  • Tallos de cebollino
Preparación:

Pon aceite en una olla, sofríe los champiñones, (reserva unos pocos para decorar) puerro, (reserva un poco también para decorar) y patatas durante 10 minutos. Cubre con 1 litro de agua, condimenta con sal y pimienta, deja cocinar 20-25 minutos. Una vez pasado el tiempo, tritura con  la licuadora o thermomix hasta conseguir una crema homogénea.
Saltea la berenjena con el puerro y los champiñones que has reservado, una vez listo coloca encima de cada plato servido y si quieres,  cebollino para adornar.

Da para 4 personas.



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28 comentarios:

  1. Preciosa vista y me supongo que el sabor tiene que ser ...pués los champiñones de por sí son tan ricos!

    Saludos.

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  2. Que delicia eu adoro cogumelos e nesse creme eles ficaram perfeitos.
    bom domingo
    bjs

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  3. Um creme de cogumelos perfeitos para estes dias frios e chuvosos!...
    besitos
    Paula

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  4. Deliciosa Tere, tomo nota de ella, que pases un buen Domingo, besos

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  5. Que crema mas rica!! ummmmmmmmmmm!!!!! Besitossss.

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  6. unas pintas riquísimas! Adoro este tipo de cremas!!! Son súper agradecidas cuando hace frío!!!
    Besos!

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  7. Me alegra ver que lo pasasteis genial en la kedada ahora cuando empiecen a piner fotos podremos pineros cara y desvirtualizaros.
    La crema divinisimaaaa y seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  8. Que pinta tan deliciosa! tiene que estar buenisima. bss

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  9. Me hubiera encantado estar con vosotros y conoceros personalmente, pero todo llegará...jeje. Y bueno, la crema fantástica. Me encantan los champis de cualquier manera. Un besito.

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  10. Me pasa igual, siempre olvido la cámara y aveces aunque la lleve encima jajaj. Que suerte y que envidia las quedadas bloggeras. Me anotaría de cabeza si estuviera a mi alcance.
    Las cremas y sopas son mi perdición, y esta tiene una pinta estupenda, Tomo nota!

    Desde el Caribe champion

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  11. Esta crema se ve muy rica y bien presentada, y encima es muy saludable. Me gusta.
    Un saludo.

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  12. Hola Tere.

    Qué rica! Además la presentación está preciosa, y sana sanísima. Vamos que tan bien viene para ahora antes de las fiestas como para después, e incluso para variar la típioa sopa o crema de marisco. Deliciosa.

    Un saludo.

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  13. que buena pinta tiene esta crema! me la apunto porque la crema de champiñones me vuelve loca

    besos

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  14. Una crema simple y deliciosa. Que envidia poder asistir a la quedada, a ver si para la próxima yo puedo asistir.
    Un besito desde Las Palmas.

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  15. Menuda crema!! me parece que es una crema finisima por eso me guardo la receta ainnnsss..las cremas me encantan..Besos

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  16. Que delicia. Ficou com muito bom aspecto!
    Besos.

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  17. Ala otra dado sana envidia! estupendo que lo hayas asado bien y estupenda esta crema de champiñones, tiene muy buena pinta!
    Un bico

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  18. Otra que se lo pasó genial en la quedada... jajaja. Qué envidia me dais. Esta sopa me encanta, los champiñones son ingrediente fijo en mi casa casi todas las semanas, te la copio!!! Un beso fuerte.

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  19. Cuanto me alegro de ver como lo pasasteis, que pena no estar yo alli, bueno otra vez sera, esa cremita esta divina, me ha encantado como te ha quedado. Mil besicos amiga

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  20. Seguro que fue una kedada magnífica.
    Qué buen aspecto tiene tu crema de champiñones, me gusta esa presentación.
    Besos.

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  21. Hola Tere, tengo costumbre de hacer en casa bastantes cremas de verduras, pero nunca la he hecho de champiñones porque a mi hijo no le gusta.Ayer estuve cogiendo setas y tengo en casa champiñones silvestres, niscalos y pleurotus, aprovechando que mi hijo el martes va de excursión a Granada la haré para mi marido y para mi.
    Que suerte vivir en una ciudad grande, donde se organizan todo tipo de cosas, en Almeria no se organizan ese tipo de encuentros, o por lo menos yo no me entero.Besos maricacharros.

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  22. qué suerte poder quedar, seguro que lo pasásteis muy bien, y ole cremita rica, bsts

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  23. Que rica receta para estos días fríos que ya tenemos encima y sobre todo con un aroma y sabor a otoño deliciosos.
    Besinos

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  24. Deliciosa crema y muy bien presentada. Besos

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  25. Esta crema se ve deliciosa...espero probarla muy pronto!!!

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  26. Loved this cream of mushroom. will try it soon. glad to follow you.

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  27. Una crema bien rica aunque yo la hago diferente, sin berenjena. Un beso.

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