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Crema de champiñones.

Crema de champiñones

Hola a todos…Ayer estuvimos en la quedada bloguera de Madrid, la pasamos muy agradable, gracias a Carmen (Las Recetas de tía Alia) y a Yolanda de (Cocido de sopa), de verdad una tarde maravillosa, una comida estupenda, la organización inmejorable…gracias de nuevo…qué pena que se me olvidó la cámara de fotos pero igual se tomaron muchas fotos…sois todas y todos unos cracks…Fue un placer conoceros..

Aquí os presento esta crema calentita y rica para estos días de frío…

Ingredientes:

  • 650 gramos de champiñones
  • 1 puerro cortado en ruedas
  • 1 patata grande cortada en cuadros
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  •  Media berenjena cortada en juliana
  • Tallos de cebollino

Preparación:

Pon aceite en una olla, sofríe los champiñones, (reserva unos pocos para decorar) puerro, (reserva un poco también para decorar) y patatas durante 10 minutos. Cubre con 1 litro de agua, condimenta con sal y pimienta, deja cocinar 20-25 minutos. Una vez pasado el tiempo, tritura con  la licuadora o thermomix hasta conseguir una crema homogénea.
Saltea la berenjena con el puerro y los champiñones que has reservado, una vez listo coloca encima de cada plato servido y si quieres,  cebollino para adornar.

Da para 4 personas.

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28 Comments

  • Reply
    lolines
    noviembre 25, 2012 at 13:41

    Una crema riquisima

  • Reply
    Bertha
    noviembre 25, 2012 at 14:10

    Preciosa vista y me supongo que el sabor tiene que ser …pués los champiñones de por sí son tan ricos!

    Saludos.

  • Reply
    são33
    noviembre 25, 2012 at 14:18

    Que delicia eu adoro cogumelos e nesse creme eles ficaram perfeitos.
    bom domingo
    bjs

  • Reply
    Um toque de canela
    noviembre 25, 2012 at 14:18

    Um creme de cogumelos perfeitos para estes dias frios e chuvosos!…
    besitos
    Paula

  • Reply
    marijose
    noviembre 25, 2012 at 14:22

    Deliciosa Tere, tomo nota de ella, que pases un buen Domingo, besos

  • Reply
    Juani
    noviembre 25, 2012 at 14:40

    Que crema mas rica!! ummmmmmmmmmm!!!!! Besitossss.

  • Reply
    Fani Sixto
    noviembre 25, 2012 at 15:25

    unas pintas riquísimas! Adoro este tipo de cremas!!! Son súper agradecidas cuando hace frío!!!
    Besos!

  • Reply
    NENALINDA
    noviembre 25, 2012 at 15:48

    Me alegra ver que lo pasasteis genial en la kedada ahora cuando empiecen a piner fotos podremos pineros cara y desvirtualizaros.
    La crema divinisimaaaa y seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

  • Reply
    Susana
    noviembre 25, 2012 at 16:21

    Que pinta tan deliciosa! tiene que estar buenisima. bss

  • Reply
    Jose
    noviembre 25, 2012 at 16:21

    Me hubiera encantado estar con vosotros y conoceros personalmente, pero todo llegará…jeje. Y bueno, la crema fantástica. Me encantan los champis de cualquier manera. Un besito.

  • Reply
    Cocco
    noviembre 25, 2012 at 17:39

    Me pasa igual, siempre olvido la cámara y aveces aunque la lleve encima jajaj. Que suerte y que envidia las quedadas bloggeras. Me anotaría de cabeza si estuviera a mi alcance.
    Las cremas y sopas son mi perdición, y esta tiene una pinta estupenda, Tomo nota!

    Desde el Caribe champion

  • Reply
    Raquel
    noviembre 25, 2012 at 17:45

    Esta crema se ve muy rica y bien presentada, y encima es muy saludable. Me gusta.
    Un saludo.

  • Reply
    rosa
    noviembre 25, 2012 at 17:58

    Hola Tere.

    Qué rica! Además la presentación está preciosa, y sana sanísima. Vamos que tan bien viene para ahora antes de las fiestas como para después, e incluso para variar la típioa sopa o crema de marisco. Deliciosa.

    Un saludo.

  • Reply
    MAIZENA
    noviembre 25, 2012 at 18:10

    que buena pinta tiene esta crema! me la apunto porque la crema de champiñones me vuelve loca

    besos

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    noviembre 25, 2012 at 19:26

    Una crema simple y deliciosa. Que envidia poder asistir a la quedada, a ver si para la próxima yo puedo asistir.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply
    Esther Outón
    noviembre 25, 2012 at 19:47

    Menuda crema!! me parece que es una crema finisima por eso me guardo la receta ainnnsss..las cremas me encantan..Besos

  • Reply
    Duxa
    noviembre 25, 2012 at 20:40

    Que delicia. Ficou com muito bom aspecto!
    Besos.

  • Reply
    Milia
    noviembre 25, 2012 at 22:13

    Ala otra dado sana envidia! estupendo que lo hayas asado bien y estupenda esta crema de champiñones, tiene muy buena pinta!
    Un bico

  • Reply
    Mabel
    noviembre 25, 2012 at 22:26

    Otra que se lo pasó genial en la quedada… jajaja. Qué envidia me dais. Esta sopa me encanta, los champiñones son ingrediente fijo en mi casa casi todas las semanas, te la copio!!! Un beso fuerte.

  • Reply
    María
    noviembre 25, 2012 at 23:20

    Cuanto me alegro de ver como lo pasasteis, que pena no estar yo alli, bueno otra vez sera, esa cremita esta divina, me ha encantado como te ha quedado. Mil besicos amiga

  • Reply
    LA COCINERA DE BETULO
    noviembre 25, 2012 at 23:42

    Seguro que fue una kedada magnífica.
    Qué buen aspecto tiene tu crema de champiñones, me gusta esa presentación.
    Besos.

  • Reply
    María José
    noviembre 26, 2012 at 09:18

    Hola Tere, tengo costumbre de hacer en casa bastantes cremas de verduras, pero nunca la he hecho de champiñones porque a mi hijo no le gusta.Ayer estuve cogiendo setas y tengo en casa champiñones silvestres, niscalos y pleurotus, aprovechando que mi hijo el martes va de excursión a Granada la haré para mi marido y para mi.
    Que suerte vivir en una ciudad grande, donde se organizan todo tipo de cosas, en Almeria no se organizan ese tipo de encuentros, o por lo menos yo no me entero.Besos maricacharros.

  • Reply
    llimaverda*
    noviembre 26, 2012 at 11:15

    qué suerte poder quedar, seguro que lo pasásteis muy bien, y ole cremita rica, bsts

  • Reply
    Belen
    noviembre 26, 2012 at 11:55

    Que rica receta para estos días fríos que ya tenemos encima y sobre todo con un aroma y sabor a otoño deliciosos.
    Besinos

  • Reply
    Geles
    noviembre 26, 2012 at 12:53

    Deliciosa crema y muy bien presentada. Besos

  • Reply
    Anónimo
    noviembre 27, 2012 at 02:14

    Esta crema se ve deliciosa…espero probarla muy pronto!!!

  • Reply
    Swasthi Blank
    noviembre 29, 2012 at 07:06

    Loved this cream of mushroom. will try it soon. glad to follow you.

  • Reply
    Isabel y sus cositas
    septiembre 20, 2013 at 11:20

    Una crema bien rica aunque yo la hago diferente, sin berenjena. Un beso.

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