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Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte.

Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte

A veces lo obvio nos pasa por el frente y no nos damos cuenta, esto me ocurrió al hacer esta sencilla pero maravillosa ensalada, tan cotidiana y mediterránea y a la que vemos muy a menudo, pero esta quedó tan pero tan rica, que no aguanté para publicarla y haceros la boca agua…
El toque dulzón y ácido de los tomates en sus diferentes estados de maduración, hace una mezcla de sabores estupenda.

ensalada de tomates raf y bonito

Ingredientes:

6 tomates raf, unos mas maduros que otros.
1 bote de lomos de bonito del norte de 400 gramos (de los que vienen en envase de vidrio)
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de vinagre de módena.
Unas ramitas de cebollino.
Sal gruesa al gusto.

Preparación:

Corta los tomates en rodajas de unos 5 mm de grosor y los vas poniendo sobre una bendeja de servir, quítale el aceite al bote de bonito y desmenuza los lomos, ve echándolos sobre las rodajas de tomate, luego corta unos trocitos del cebollino y lo esparces por toda la la bandeja en forma de adorno, finalmente echas el aceite, el vinagre y la sal y listo, uhmmmmm que rico!!!! y además es un plato muy sano y bajo en calorías…
Para 4 raciones

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41 Comments

  • Reply
    lolines
    noviembre 22, 2012 at 22:50

    los tomates raf, son exquisitos y esta ensalada tambien

  • Reply
    juani
    noviembre 22, 2012 at 22:53

    Exquisita , a veces lo simple es lo mas sabroso y rico. Me encanta el tomate.Besitos

  • Reply
    Susana
    noviembre 22, 2012 at 23:22

    Que buenaaa! vaya pintaza!

  • Reply
    Mabel
    noviembre 23, 2012 at 00:14

    Ay Tere, esto lo como yo a diario en verano, aunque con tomates valencianos, que cultivamos nosotros. Está bueno no, buenísimo. Un beso grande.

  • Reply
    doris
    noviembre 23, 2012 at 00:25

    Buenas noches Tere, me parece una receta estupenda. besitos y nos vemos

  • Reply
    María Belén Delgado Pulgar
    noviembre 23, 2012 at 00:58

    hola Tere que maravilla de ensalada esta de escandalo exquisita
    !!!! UN BESIN !!!!

  • Reply
    Esmeralda [Recelandia]
    noviembre 23, 2012 at 04:39

    Hola Tere, la ensaladaestáde escándalo, y me la llevo porque en casa no faltan!!}Besitos

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    noviembre 23, 2012 at 07:59

    Con buenos productos salen cosas tan ricas como esta ensalada.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply
    Geles
    noviembre 23, 2012 at 08:58

    Como dicen en la sencillez está el gusto. Tiene muy buena pinta. Besos

  • Reply
    María Jesús
    noviembre 23, 2012 at 10:05

    Menudos lomos de bonito tan exquisitos, la ensalada es perfecta.

  • Reply
    Um toque de canela
    noviembre 23, 2012 at 10:17

    Hola! Que combinação magnifica, acho que são dois ingredientes que ligam na perfeição! Besitos
    Paula

  • Reply
    María José
    noviembre 23, 2012 at 10:37

    Tienes razon, hacemos recetas casi a diario, que no nos damos cuenta de los ricas que están. Yo no me atrevo a publicar algunas recetas por lo simples que son, pero no por simples dejan de ser buenas y aportar ideas a otras personas. En cualquier caso esta ensalada está exquisita y si además lleva ingredientes de calidad, como es tu caso, está insuperable.Besos maricacharros.

  • Reply
    Olalla Igualador
    noviembre 23, 2012 at 10:39

    Que ensalada mas buena… y encima con atún con lo me gusta, y esos tomates raf Xd la tengo que hacer

    Un beso

  • Reply
    Pecosa75
    noviembre 23, 2012 at 11:07

    Tienes razón no se porque lo simple y lo de cada día no lo publicamos. Esta ensalada es fija en casa, me gusta mucho con el bonito y muchas noches ceno esto porque me encanta. Un besito y buen finde guapa

  • Reply
    Chela Gonzalez
    noviembre 23, 2012 at 11:37

    Mmmmmmm …..qué delicia !!!!
    Está receta es una de mis favoritas…….y más fácil y simple no puede ser….que muchas veces lo más fácil simple está receta exquisito .
    Un beso y buen fin de semana!!!!

  • Reply
    Conchi muchodulceypocosalado
    noviembre 23, 2012 at 12:15

    Una ensalada super super buena, el tomate con el atún.

  • Reply
    Juani
    noviembre 23, 2012 at 13:00

    Una ensalada buenísima, me encanta!!! soy una incondicional de las ensaladas. Besossss.

  • Reply
    El Oteador de los Mercados
    noviembre 23, 2012 at 13:59

    Una ensalada sencilla e irresistiblemente muy sabrosa.

  • Reply
    Blanca López del Hierro
    noviembre 23, 2012 at 14:30

    La he hecho Tere, sencilla y buenísima, Besos

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      noviembre 25, 2012 at 13:27

      Gracias Blanca, me hace mucha ilusión cuando me cuentan…

      Besitos…

  • Reply
    llimaverda*
    noviembre 23, 2012 at 15:24

    con esos ingredientes, quien se resiste, delicioso!!!!feliz finde guapa, bsts

  • Reply
    NENALINDA
    noviembre 23, 2012 at 16:04

    Divinisimaaa a mi no gace falta que me pongas nada mas para cenar ..a que hora dices que se cena en tu casa…jis..jis.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

  • Reply
    Lola-PAN FRITO O REBANAS
    noviembre 23, 2012 at 17:30

    Que rica, y es que estos tomates le dan su puntito.
    Besos. Lola

  • Reply
    Belen
    noviembre 23, 2012 at 19:00

    Me parece una rica ensalada, además de tomate son mis preferidas.
    Buen finde

  • Reply
    María
    noviembre 23, 2012 at 19:25

    Los dos ingredientes me parecen espectaculares, esos tomates de lujo total, y ese bonito, una mezcla mas que perfecta. Besicos

  • Reply
    Sonia
    noviembre 23, 2012 at 20:32

    Hola Tere unos tomates de lujo!
    La foto lo dice todo…qué maravilla…
    Sabroso, colorido…un 10
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  • Reply
    Panela de Ferro
    noviembre 23, 2012 at 20:40

    Hummm

    uma verdadeira delicia.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

  • Reply
    nieves
    noviembre 23, 2012 at 21:31

    Son las ensaladas básicas que siempre funcionan. Sobre todo, si se utilizan ingredientes de primera calidad, como es tu caso. El tomate raf es delicioso (no como esos que compramos con aspecto fantástico, pero sin ningún sabor), y el bonito, al tomate, le va que ni pintado, de modo que el resultado, tiene que ser un lujo, forzosamente.
    Gracias por tu visita y comentario.

    Un besín.

  • Reply
    Conxita
    noviembre 24, 2012 at 15:38

    Gracias Tere por seguir mi blog Al pot petit. Jo he visitado tu blog y me ha encantado porque son recetas caseras, naturales y saludables como
    a mi me gustan. Ya està en mi lista de favoritos.
    Besos
    Conxita

  • Reply
    Nathalia
    noviembre 24, 2012 at 21:21

    Hola María Teresa: para mi también ha sido un gusto conocerte y haber podido compartir un rato tan agradable.
    Me quedo a seguirte, tu blog está lleno de cosas deliciosas. Lo voy a mirar con calma, pero desde ya me hago tu seguidora.
    Seguimos en contacto
    Un abrazo

  • Reply
    kisa
    noviembre 24, 2012 at 21:34

    tere ha sido un verdadero placer conocerte y a tu marido, te acabo dejar un comentario en el brazo de gitano con atún ya que su sabor me ha encantado y quería ver los ingredientes de donde venia el sabor dulce y alucinada con que ha sido en el bizcocho, lo voy a hacer muy pronto.
    Mil besosssssss

  • Reply
    Fernando Valle
    noviembre 25, 2012 at 12:05

    Ensalada de lujo Tere. Tengo pendiente probar los tomates Raf, cada vez veo que los utilizáis con más frecuencia.
    Que rico ese atún de la ensalada.
    Besos.

  • Reply
    luna
    noviembre 26, 2012 at 08:10

    Esas ensaladas son deliciosas. Nosotros la comemos habitualmente porque mi suegra es una artista embotando bonito del norte y con sus tomates ya es todo un lujazo. Pero ahora que ya no hay tomates ver esta receta de nuevo ha hecho que se me haga la boca agua!!!
    Un besito.

  • Reply
    Mar
    noviembre 26, 2012 at 11:06

    Estos tomates son perfectos para ensalada, desde luego, y el colorido que tienen es espectacular.

    Muy buena receta.

  • Reply
    Yolincook, Para gustos, los sabores
    noviembre 26, 2012 at 18:04

    Me encantan las ensaladas Tere, la foto de ésta esta genial, que tomates niña, se me hace la boca agua
    Besotes princesa

  • Reply
    La Cocinera Mileurista
    noviembre 30, 2012 at 17:39

    Esta calse de tomate son muy ricos y con los lomos de bonito quedan estupendos, una ensalada muy rica.

  • Reply
    Marilyn´s deserts
    diciembre 2, 2012 at 12:35

    Qué deliciaaa por favooor! 🙂 Tienes un blog impresionante, con una calidad indudable, me encanta. No será mi última visita.

    Ante todo, muchas gracias por visitar y quedarte en nuestro blog, nos hace mucha ilusión cada integrante nuevo.

    Un saludo

  • Reply
    Lola velasco
    diciembre 2, 2012 at 16:38

    Pues si que es una buena idea combinar los tomates en sus distintas etapas de maduración ya que no saben igual según en la que esté, este detalle no se le ocurre a cualquiera y si acompañan al inmejorable bonito del norte, tu ensalada es digna de las mejores de las mesas.
    Besos y feliz tarde.

  • Reply
    Susana Menéndez
    agosto 19, 2013 at 06:23

    No puedo estar más de acuerdo contigo: las cosas sencillas suelen ser exquisitas y habitualmente no las valoramos. El aliño de bonito (o la caballa o al atún, que son sus primos hermanos) con un buen tomate es una combinación estupenda, me encanta 🙂

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