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Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas

Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas

Maravilloso como entrante de endivias con queso roquefort, tomates y anchoas o para picar, la combinación de sabores y texturas lo hacen único!

Ingredientes:

12 hojas de endivia medianas.
100 gramos de  queso roquefort.
3 cucharadas de miel.
12 tomates cherry cortados en tres.
2 cucharadas de leche o nata.
1 lata pequeña de anchoas en aceite.

Preparación:

Mezcla en un bol el queso roquefort, la miel y la leche hasta lograr una crema consistente y homogénea. Pon las endivias abiertas en la bandeja donde las vas a servir y hazle una cama de la mezcla del queso, sobre ésta coloca tres rodajas de tomate y por último una anchoa.

Ahora en verano se agradece alimentos fresquitos y esta preparación lo tiene todo, es fácil, vistosa y rica, por lo que tus comensales te lo agradecerán.

Lo preparas en un dos por tres y como te he comentado, el resultado es extraordinario, lo acompañas con un buen vino blanco, si es Albariño o Rueda mucho mejor.

Este es un entrante muy sencillo de preparar pero que por su mezcla de texturas y sabores te parecerá una verdadera exquisitez

Esta receta da para 12 raciones

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4 Comments

  • Reply
    AMPARO
    febrero 10, 2013 at 10:35

    que rico todos los ingredientes que has puesto le encantan a mi marido, lo voy a preparar, gracias por la idea. un besito.

  • Reply
    Claudia
    febrero 10, 2013 at 17:36

    Se los voy a preparar a mi esposo que siempre me dice que se las haga, pero sin anchoas porque no le gustan. Tomo nota.
    bs

  • Reply
    CrispiCake
    febrero 11, 2013 at 10:39

    Menuda pinta. Un plato delicioso y una combinación estupenda de ingredientes. Me parece estupendo para un entrante o aperitivo.
    Un besazo

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    febrero 11, 2013 at 11:55

    Un entrante sencillo y delicioso, me encanta la combinación de sabores.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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