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Frutas/ Postres/ tererecetas

Tartitas de pera y piña.

Tartitas de pera y piña.

Hola  a todos…Esta receta es rica y fácil..había quedado con unas amigas para merendar y tenía cuatro peras bastante maduras, masa de hojaldre y un bote de piña en su jugo, así que me puse manos a la obra y quedaron deliciosas…la receta original es nada más con piña pero le he hecho varios cambios… Allá va…

Ingredientes:

4 peras medianas o 5 pequeñas picadas en cuadros.
6 u 8 rodajas de piña en su jugo, si lo quieres hacer con piña natural pues perfecto también, picadas en cuadros.
1 chorrito de esencia de vainilla.
160 gramos de azúcar moreno.
50 gramos de mantequilla.
Masa de hojaldre refrigerada.

Preparación:

Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuatro círculos más grande que los moldes que vayas a utilizar. Pon en una olla las rodajas de piña, las peras todas ya cortadas junto con 30 gramos de azúcar moreno y déjalas cocinando 1 hora aproximadamente a fuego lento hasta  que la fruta se macere. Una vez pasada la hora precalienta el horno a 200º. Calienta el azúcar moreno restante en una sartén con unas cucharadas de agua hasta obtener un caramelo dorado, añade la mantequilla, las peras y los trozos de piña con todos el almíbar de maceración durante 10 minutos a fuego muy suave y que toda esta mezcla se caramelice. Preparar los moldes donde vas a hacer las tartitas, distribuye la masa en cada molde. Hornea las tartitas por 15 o 20 minutos… Si quieres que quede el hojaldre más crujiente puedes poner los moldes con la masa unos 10 minutos en el horno y luego los sacas, los rellenas y los vuelves a meter…
Si quieres, puedes hacer una  tarta en un molde individual.. Estos que usé tenían aros abajo y son fáciles de desmoldar, si no, puedes ponerles papel de horno para que sea fácil de sacar después…

Las recetas de Tere

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61 Comments

  • Reply
    Fani Sixto
    noviembre 21, 2012 at 13:03

    mmm, tienen una pinta fantástica! Y además son súper fáciles de preparar!
    Me la apunto!
    Besos!

  • Reply
    Conchi muchodulceypocosalado
    noviembre 21, 2012 at 13:32

    Ooooooh me lo pido de postre que delicia de tartaletas. bs.

  • Reply
    Susana
    noviembre 21, 2012 at 13:43

    Que color! te han quedado impresionantes. Bss

  • Reply
    Mijú
    noviembre 21, 2012 at 13:47

    Que rica combinación.
    La presentación con ese color queda divina 🙂
    Un saludito

  • Reply
    Jose
    noviembre 21, 2012 at 14:38

    Qué maravilla de tartaletas Mª Teresa. Resultan fantásticas y muy apetecibles. Un besito.

  • Reply
    Duxa
    noviembre 21, 2012 at 15:33

    Tem um aspeco delicioso, boa combinação:)
    Besos.

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    noviembre 21, 2012 at 15:36

    Se me ha hecho la boca agua. Tienen muy buena pinta así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply
    Pecosa75
    noviembre 21, 2012 at 15:43

    Que maravilla de merienda has preparado enaeguida, me encanta. Besitos

  • Reply
    Priscilla da Mata
    noviembre 21, 2012 at 15:49

    hola gracias, estoy muy felicice usted piacie mi blog, madrid y hermosa, ya han sido una vez, quiero volver.
    mandame de recetas españolas fácil de hacer gracias a la brevedad.

  • Reply
    Priscilla da Mata
    noviembre 21, 2012 at 15:50

    también su blog y hermosa, quiero que tus recetas!

  • Reply
    Las recetas de Cris
    noviembre 21, 2012 at 15:54

    ¡Hola, Tere! He visto tu comentario y he venido a conocerte.
    ¡Qué tartaletas tan buenas! ¡mmm… huele a Navidad!
    Yo también me quedo en tu cocina. Besitos

  • Reply
    Maite
    noviembre 21, 2012 at 15:59

    Te han quedado de lujo,tienen que estar riquísimas. Besos.

  • Reply
    Claudia
    noviembre 21, 2012 at 16:04

    que ricas y doraditas se ven, buena combinación.
    bs

  • Reply
    Esmeralda [Recelandia]
    noviembre 21, 2012 at 16:16

    Pues me encantan los cambios Tere y te han quedado unas tartaletas de lo más apetecibles, se ven exquisitas y muy jugosas!!
    Besos guapa!!

  • Reply
    NENALINDA
    noviembre 21, 2012 at 16:22

    Que pintazaaaa seguro estaban de vicio ummmm.
    Bicos mil wapa.

  • Reply
    Sonia
    noviembre 21, 2012 at 16:27

    Que ricas se ven María Teresa!
    Vallá merienda de lujo que preparastes en un periquete!
    Es que eres una artista. Se ven muy sabrosas y la combinación de sabor ácido/dulce…umh!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  • Reply
    mavi-saboreandoconmavi
    noviembre 21, 2012 at 16:36

    Ohhh…!!! De vicio!! Besos 🙂

  • Reply
    Marta
    noviembre 21, 2012 at 17:17

    Lindas e deliciosas! Quero uma para mim 🙂
    Beijos

  • Reply
    María Jesús
    noviembre 21, 2012 at 17:35

    Que tartitas tan ricas y en esa presentación individualizada genial…..

  • Reply
    Carmen
    noviembre 21, 2012 at 18:01

    Hola Tere, me pongo a ojear tu blog y voy y me encuentro estas deliciosas tartas y yo sin merendar, jeje. Te cojo una para un cafelito. Que pinta madre mía!!. Besos, Carmen.

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

  • Reply
    Olalla Igualador
    noviembre 21, 2012 at 18:17

    ¡ Que buenas tienen que estar ! Me encanta y es una forma de comer fruta , Un beso

  • Reply
    Aurora, A comer y a callar
    noviembre 21, 2012 at 18:49

    Tere, se ven impresionantes !! Me encanta el hojaldre da mucho juego para la reposteria. Me gustan tus tartaletas. Bss

  • Reply
    Geles
    noviembre 21, 2012 at 19:01

    Buenísimas Tere, qué ricas!!!

  • Reply
    adinasweetsaccessories
    noviembre 21, 2012 at 19:57

    Que buena pinta, y el sabor no quiero imaginarme, te mando un beso

  • Reply
    rosa
    noviembre 21, 2012 at 20:27

    Hola Tere.

    A mí me gustan así, individuales, la presentación es más bonita y desde luego así cada uno come lo suyo, que después siempre hay problemas. Te quedaron estupendas, caramelizadas, vamos una delicia.

    Un saludo.

  • Reply
    Bianca Neve
    noviembre 21, 2012 at 21:03

    Le tue ricette sono tutte bellssime!
    Sei bravissima!!!

  • Reply
    Loli Bravo
    noviembre 21, 2012 at 21:08

    Riquísima que se ve.Por cierto, pásate por mi blog cuando puedas y recoge un premio que tengo para ti. Espero que te guste.

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      noviembre 22, 2012 at 09:46

      Gracias Loli por el premio!! Qué ilusión me hace que me tomes en cuenta..

      Muchos besos…

  • Reply
    llimaverda*
    noviembre 21, 2012 at 21:41

    el color es de lo más tentador, Tere, me han entrado unas ganas de estas tartaletas……bsts

  • Reply
    Maria Dolores
    noviembre 21, 2012 at 21:51

    Ummmmmm una tartita así de rica me comía ahora mismo.
    Saludos

  • Reply
    são33
    noviembre 21, 2012 at 22:05

    Adoro fazer tarteletes pois ficam sempre tão mimosas.
    Essas com esses frutos devem ficar uma delicia. e ficaram tão lindas.
    bjs

  • Reply
    Dulce Tartulia
    noviembre 21, 2012 at 22:10

    Es un postre estupendo, es fácil, original y vistoso,gracias por compartirlo.
    Un saludo

  • Reply
    Panela de Ferro
    noviembre 21, 2012 at 22:18

    Adorei a sugestão.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt

  • Reply
    marijose
    noviembre 21, 2012 at 22:28

    Que ricas¡¡¡ tienen que estar de vicio¡¡¡, besos

  • Reply
    Um toque de canela
    noviembre 21, 2012 at 22:46

    Hola! As tartes ficaram perfeitas… será que ainda sobrou um pedacinho para mim?!…
    Besitos
    Paula

  • Reply
    Adita Donaire
    noviembre 21, 2012 at 23:01

    Simplemente delicioso, te quedo fantástica, besos

  • Reply
    M A Y
    noviembre 21, 2012 at 23:01

    Que rico los dulces de frutas, te ha quedado genial, vaya foto!!

  • Reply
    Ester Parareda Martín
    noviembre 21, 2012 at 23:05

    ñam ñam que ricos!!!

  • Reply
    Tytania
    noviembre 21, 2012 at 23:16

    Qué buenas estas tartaletas! Te ha quedado la fruta con una pinta, que estoy hasta sufriendo… Jajaja!

  • Reply
    sofiaaurora
    noviembre 21, 2012 at 23:58

    Tienen que estar para chuparse los dedos, besos

  • Reply
    Garbis Galliano
    noviembre 22, 2012 at 09:56

    Que riquísimas se ven!!! Gracias María Teresa por apuntarte al desafío, espero tu receta a ver con que nos sorprendes! Un besote!

  • Reply
    Cris
    noviembre 22, 2012 at 10:15

    Ohhh pues hija, para estar hechas con la única fruta que tenias en casa, has hecho un relleno de 10!

    Seguro que volaron de inmediato!

    Un beso

  • Reply
    sofiaaurora
    noviembre 22, 2012 at 10:18

    No te preocupes que cuando sepa de algún evento te aviso, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

  • Reply
    Alice
    noviembre 22, 2012 at 16:02

    Teresa, adorei essas tartes com a fruta caramelizada! Devem ser uma delícia, têm um aspecto divinal!!
    Besitos:)

  • Reply
    luna
    noviembre 22, 2012 at 18:07

    Que jugosas se las ve!!!!! Fíjate que fácil y rápido se puede hacer un postre. Fantásticas de verdad. Un besito.

  • Reply
    Silvia
    noviembre 22, 2012 at 19:10

    Hola Tere!!! Me he quedado prendada de tus tartaletas, muy ricas y me encanta el brillo con el que han quedado, bssss.

  • Reply
    Raquel
    noviembre 22, 2012 at 20:57

    Tienen una pinta de jugositas…… ¡Deben estar buenísimas!

    http://www.cocinara.blogspot.com

  • Reply
    Bouquet Garni
    noviembre 23, 2012 at 14:47

    Sencillas de preparara y deliciosas. Me encantó.
    Cariños.

  • Reply
    Laura - queteapetecehoy
    diciembre 14, 2012 at 15:25

    Mmm qué buena pinta! Llevo tiempo que quiero comprar unos moldes asi para poder hacer tartitas como las tuyas! Y no hay manera de encontrarlas!! Tienen que estar riquísimas, me comía una para merendar sin rechistar!!
    Un besito y buen finde 🙂

  • Reply
    Claudia
    febrero 7, 2013 at 20:50

    Que ricas se ven, vaya merendola que han disfrutado.
    bs

  • Reply
    doris
    febrero 7, 2013 at 22:30

    Hola amiga, se ven deliciosas. Besitos cielo huuuuuu!!!

  • Reply
    cinzia
    febrero 8, 2013 at 07:39

    Complimenti !!!!! Mi sono unita al tuo sito !!!

  • Reply
    CrispiCake
    febrero 8, 2013 at 09:34

    Menuda delicia!!! tiene una pinta increíble, se me hace la boca agua con estas fotos. La presentación es estupenda, menudo brillo.
    Besos.

  • Reply
    Gloria Te hago un Postre
    febrero 8, 2013 at 12:17

    Me encantan las tartaletas de fruta!!! Y éstas con pera y piña tienen que estar buenísimas.
    Besos

  • Reply
    Nathalia
    febrero 8, 2013 at 19:44

    Hola Tere: Mira que me gustan estas mini tartaletas. Me parece un formato ideal para cuando hay invitados en casa.
    La idea de agregarles las peras me parece estupenda y si además aprovechaste las que estaban demasiado maduras, aún mejor.
    Te dejo un abrazo y que tengas un buen fin de semana

  • Reply
    Midnight Chocolate
    febrero 9, 2013 at 16:27

    hola guapa, muchísimas gracias por pasarte por mi blog! he estado un tiempo desaparecida pero ya he vuelto a la carga!

    qué ricas tartitas… nunca he probado la combinación pera – piña, pero realmente tienen que casar muy bien! además, con tanta fruta no te sientes culpable por comerte un dulce que tiene que estar riquísimo! 😀

    un besito y feliz fin de semana!

  • Reply
    Francisco M.
    marzo 12, 2013 at 12:00

    Hola TeRe, cada vez lo haces mejor. Me encanta la manera de explicarte y sobre todo, realizar propuestas más o menos sencillas que todos podemos poner en práctica.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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