Postre frío de piña

Postre frío de piña

Hola a todos… Aquí te traigo un rico Postre frío de piña. Es muy fácil y rico…

Ingredientes:

2 tazas de nata para montar.
1 taza de azúcar.
3 cucharadas de gelatina neutra.
1/4 taza de agua.
1 taza de piña en lata en su jugo, en cuadritos.
1 taza del jugo de la piña.
Unas 10 o 12 rodajas de piña en su jugo en lata.
Cerezas para adornar.

Preparación:

Precalienta el horno a 150º.
Engrasa un molde desmoldable, los que tienen aro,  y coloca las ruedas enteras de piña en el fondo y a los lados pon las piñas en mitades, mete en el horno unos 20  minutos el molde con las piñas, una vez pasado el tiempo sácalo del horno y deja enfriar. Mientras tanto, corta la taza de piñas en lata en cuadritos y ponlo al fuego medio con media taza del jugo de la piña,  déjalo que se reduzca y enfríe. Disuelve la gelatina en 1/4 de taza de agua y deja que hierva y se disuelva por completo. Cuando tengas esto listo, bate la nata hasta que espese con la taza de azúcar y con movimiento envolvente añádele la gelatina diluida y las piñas cortadas en cuadritos que has disminuido con el jugo de la piña. Ahora procede a armar el postre, en el molde desmoldable vierte la crema que has mezclado anteriormente y mete en la nevera hasta el día siguiente para que cuaje por completo, o por lo menos 6 horas para que compacte. Desmóldalo con mucho cuidado pasando un cuchillo por el borde primero y  luego lo volteas. Si es difícil de voltear, ponlo en una fuente donde lo vayas a servir, la crema y encima pones las piñas previamente horneadas  e igualmente lo metes en la nevera a cuajar  Ponle las cerezas en los huequitos que hace las ruedas de piña y es muy ricooo…

Un postre ideal para el verano, está fresquito y rico