Maravilloso hojaldre con chutney de pimientos rojos y queso de cabra, una explosión de sabores
Hola a tod@s…esta receta de hojaldre con chutney de pimientos rojos y queso de cabra que os traigo a continuación es deliciosa y muy fácil..puedes hacerlo de aperitivo y en un pis pas está lista.
Me encanta hacer chutneys, darle el toque especial a los sabores y la combinación con el queso de cabra y el hojaldre tostado, hmmm, buenísimo!
Si no haces el hojaldre y tienes unas galletas también lo puedes servir.
Ahí os va…
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos grandes
- Un toque de sal
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de salsa Siracha
- 1,5 dientes de ajo enteros
- Una lámina de hojaldre, en este caso era de Lidl, puedes hacer más de dos láminas ya que da para más
- 80 o 100 gramos de queso de cabra
Preparación:
Pica los pimientos en tiras delgadas, quitando las semillas y la parte blanca. En una olla pon las tiras de pimiento junto con los ajos enteros sin la piel, la miel y el aceite de oliva. Cocina durante una hora a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Ve echando los demás ingredientes, la salsa de soja, la salsa Siracha, el jengibre, la sal y sigue cocinando, va espesando y el pimiento va cogiendo un rojo intenso. Apaga el fuego y deja reposar la mezcla.
Precalienta el horno a 180º.
Extiende la lámina de hojaldre y con un corta galletas redondo o cuadrado o la forma que quieras corta la masa y ve poniéndolas en una bandeja de hornear. Hornea entre 10-15 minutos hasta que se doren. Retira la bandeja del horno y pones en cada galleta un poco del queso de cabra y encima el chutney de pimientos.
Quedan deliciosos y con mucho sabor.
Da para 12 hojaldres, depende del tamaño que los cortes.
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