Cómo preparar el mejor pollo sefardí
Hola a todos… Aquí te traigo este delicioso pollo guisado con berenjenas al estilo sefardí, esta receta, como toda la gastronomía mediterránea, una mezcla de sabores y especias, espectacular.. El pollo guisado con las berenjenas es buen ejemplo de esa combinación de sabores. Cito un dato del libro que me pareció interesante. «Uno de los criterios que se siguen para juzgar si se es un buen amo de casa sefardí…