Brazo gitano de atún - Las recetas de Tere

Brazo gitano de atún

agosto 30, 2012


Brazo gitano de atún.

Este delicioso plato, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!!




Ingredientes para el brazo gitano:

4 huevos.
3/4 tazas de azúcar.
3/4 tazas de harina para todo uso.


Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Bates éstos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la has forrado con papel para hornear o encerado. Lo introduces en el horno por 10 o 15 minutos aproximadamente. Una vez listo lo volteas en un trapo húmedo y lo enrollas, lo dejas reservado para después rellenarlo.


Ingredientes para el relleno:

1 lata grande de atún.
3 o 4 cucharadas de mayonesa.
1 bote de aceitunas rellenas de pimientos  cortadas en ruedas.
100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.
2 huevos cocidos cortados en ruedas.

En un bol, mezclas todos los ingredientes, menos los huevos y las tiras de pimientos que los pones una vez hayas incorporado la mezcla uniformemente sobre el brazo. Lo desenrollas del paño húmedo y lo rellenas, luego lo vuelves a enrollar y listo para servir.

Para entrante o para picar es perfecto, la mezcla de dulce y salado es delicioso!!!

Mira esta receta también en: 


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4 comments

  1. Hola Teresa muy buena la información sobre el huevo y este brazo de gitano me chifla. Yo suelo hacerlo pero sustituyo la plancha de bizcocho por puré de patatas y también está de muerte. Besitos.

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    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    2. Hola Jose... Qué buena idea, debe quedar de película!!!

      Gracias y seguimos en contacto!!!

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  2. Espectacular madre mia que pinta! yo tambíen hice uno bastante distinto y lo he subido a mi blog, por cierto curiosamente también estaba muy rico. un saludo.

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