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Patatas/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Pastel de cabracho y patatas, receta tradicional

Pastel de cabracho y patatas, receta tradicional

Hola a todos… Aquí os traigo un delicioso pastel de cabracho y patatas, este pescado tan vistoso, rico y gustoso del cual ya hemos preparado recetas con anterioridad, Es muy sencillo de preparar y el resultado es maravilloso!

Pastel de cabracho y patatas tererecetas 01

Ingredientes:

6 patatas de cocer medianas.
2 cabrachos limpios.
1 pimiento rojo.
1 cebolla grande.
4 cucharadas de aceitunas sin hueso.
2 cucharadas de alcaparras.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
1 puerro.
1 ramita de cilantro.
Sal y pimienta al gusto

Pastel de cabracho y patatas tererecetas 02

Preparación:
Corta en cuadritos todos los vegetales, las aceitunas, alcaparras y cilantro, haz un guiso con ellos a fuego medio por unos 10 minutos, sacas del fuego y reservas.

Pastel de cabracho y patatas tererecetas 03

Pon a cocinar en una olla con agua los cabrachos con un poco de sal y el puerro por unos 20 minutos, deja enfriar y desmenuza, une la carne del pescado al guiso que previamente has preparado, y rehoga por un par de minutos mas. Reserva.

Pastel de cabracho y patatas tererecetas 04

En una olla con agua y sal pones a cocer la patatas por unos 45 minutos, una vez ya cocinadas y blandas, las pelas y trituras con un tenedor en trozos no muy pequeños y le echas el guiso con el cabracho, mezclas, le echas los dos huevos y revuelve todo bien.

Pones esta mezcla en un molde refractario, y lo metes al horno (yo lo puse en moldes tipo bundt de raciones individuales), precalentado a 200 grados por unos 25 minutos, hasta que veas que dore la parte superior y listo para servir, lo puedes servir tanto caliente como frío, acompaña con salsa rosada y con una ensalada verde y un vino blanco suave bien frío.

Pastel de cabracho y patatas tererecetas 05

Da para 4 personas.

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6 Comments

  • Reply
    Debora Rosano Romero
    noviembre 16, 2015 at 22:06

    Míralos que monos, así en formato individual 🙂 Viene genial recordar este tipo de platos a estas alturas, que ya no queda nada para Navidad y, precisamente, el pastel de cabracho nunca falta.
    Un beso Tere.

  • Reply
    Doris mis cosillas
    noviembre 16, 2015 at 22:33

    Que hermoso como te quedó.Bssss

  • Reply
    beena stephen
    noviembre 17, 2015 at 11:06

    Delicious

  • Reply
    Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
    noviembre 17, 2015 at 14:53

    Este tipo de pasteles salados me encantan y además de sanos así presentados en individual resultan la mar de vistosos.
    Con tu permiso, me los llevo!
    Besos,
    Palmira

  • Reply
    Diana Moriel
    noviembre 18, 2015 at 22:26

    Que ricura de pastelitos, me gustan para servir en las fiestas!
    Bs!

  • Reply
    Shazia Ijaz
    noviembre 19, 2015 at 20:39

    Looks really delicious!

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