Pastel de atún y patatas 
Aqui te doy esta rica receta, ideal para plato principal, ya que es una receta muy completa, que une los carbohidratos de la patata con las proteínas del atún.
Ingredientes:
6 patatas de cocer medianas.
3 latas de atún de 130 gramos.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
4 cucharadas de aceitunas sin hueso.
2 cucharadas de alcaparras.
2 huevos.
2 cucharadas de aciete de oliva.
2 cucharaditas de pimentón dulce
Sal al gusto
Preparación:
Corta y pica en cuadritos todos los vegetales y las aceitunas y alcaparras y haz un guiso con ellos a fuego medio por unos 10 minutos, abres las latas de atún y las incorporas al guiso, sacas del fuego y reservas.
Pon a cocer la patatas por unos 45 minutos, una vez ya cocinadas, las pelas y trituras en trozos no muy pequeños y le echas el guiso con el atún, mezclas, le echas los dos huevos.
Pones esta mezcla en un molde refractario, y lo metes al horno, precalentado a 200 grados por unos 25 minutos, hasta que veas que dore la parte superior y listo para servir, lo puedes servir tanto caliente como frio.
Lo puedes acompañar con salsa rosada y con una ensalada verde.
10 Comments
Angie's Recipes
septiembre 8, 2012 at 09:48It looks hearty and comforting! A perfect autumn lunch.
Las Recetas de Tere
septiembre 8, 2012 at 11:38Thanks Angie!!! I love your blog!!!!!
Best regards….
Dulce Tartulia
septiembre 9, 2012 at 08:21Wowwww, debe estar muy rico, tiene una pinta estupenda.
Un saludo
Las Recetas de Tere
septiembre 9, 2012 at 10:18Gracias por tu comentario!! La verdad que está riquísimo, y lo puedes servir tanto frio como caliente, asi que si te sobra cuando lo hagas no hay problema en guardarlo e la nevera, también lo puedes hacer con pescado blanco cocido, panga, perca, etc….
Saludos!!
Encarna Parreño
febrero 16, 2013 at 17:38es la primera vez que veo tu blog y la verdad me a encantado si puedo apuntarme lo vere muy amenudo.
asj
marzo 8, 2013 at 18:26Pues sí que se ve un plato completo y además debe de ser una auténcica delicia.
besos
Dámaso Vélez
noviembre 24, 2013 at 23:05rica rica, me la apuntaré para hacerla con merluza picada y tomarla fria
vanedoza soto
diciembre 27, 2013 at 13:59Gracias por esta sencilla y a la vista deliciosa receta, la boy hacer hoy mismo.
vanedoza soto
diciembre 27, 2013 at 13:59Gracias por esta sencilla y a la vista deliciosa receta, la boy hacer hoy mismo.
DAYSI LARA
agosto 5, 2014 at 21:07MUY RICO