Bundt cake con arándanos rojos, receta básica
Ingredientes (todos a temperatura ambiente):
- 250 gramos de harina de repostería
- 400 gramos de azúcar blanco
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 140 gramos de queso para untar
- 4 huevos tamaño L
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1,5 cucharadita de polvo para hornear
- 1,5 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,25 cucharadita de sal
- 125 gramos de arándanos rojos
- 1 cucharadita de azúcar glasé
- 1 cucharada de harina de repostería
Preparación:
En un bol añades los arándanos. y le agregas una cucharada de azúcar glasé y otra de harina de trigo, unes todo bien, esto se hace para que cuando se hornee, las frutas no se vayan todas al fondo y queden repartidas por todo el bizcocho. Reserva.
Ve precalentando el horno a 180 grados.
Bate a velocidad media el queso crema y la mantequilla, recuerda que deben estar a temperatura ambiente, durante dos minutos, ahora añade el azúcar y continúa batiendo a velocidad media otros cinco minutos, hasta que veas que la mezcla esté suave y esponjosa.
Ahora añade a esta mezcla los huevos uno a uno, los bates ligeramente antes de añadirlos, y no añadas uno hasta que el anterior se haya incorporado bien a la mezcla
Da para 8 personas
No Comments