Pastel de arándanos rojos y nueces

Cómo hacer un delicioso pastel de arándanos rojos y nueces, receta casera paso a paso

Hola a todos… Aquí os traigo un maravilloso pastel de arándanos rojos con nueces, la combinación de sabores es única!! Es fácil de preparar y a todos gustará!!! Es un postre para lucirte!!

Ingredientes para la masa:

300 gramos de harina todo uso.
125 gramos de mantequilla.
80 gramos de azúcar.
1 huevo.

Ingredientes para el relleno:

300 gramos de arándanos rojos deshuesados

100 gramos de nueces peladas

75 gramos de azúcar moreno

1 cucharadita de mantequilla

Preparación de la masa:

En un bol une bien todos los ingredientes, luego amasa en una superficie lisa enharinada y trabaja hasta conseguir una masa uniforme.

Forma una bola compacta, envuelve en papel film y mete en la nevera por cuarenta minutos.

Preparación del pastel:

Deshuesa los arándanos, los pones en un bol con el azúcar las nueces y la mantequilla derretida. Deja que repose un rato y el azúcar se disuelva.
Una vez la masa sacada de la nevera, corta un trozo y déjalo aparte para hacer el enrejado de la cubierta del pastel. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, si vemos que se nos pega mucho de las manos, agrégale un poco más de harina hasta que sea manejable. Si se rompe o se te dificulta pasar la masa al molde estírala sobre el mismo hasta que cubra todo el recipiente incluidas las paredes.

Vierte los arándanos con sus jugos encima de la masa… Estira la masa que habías reservado y corta con un cuchillo tiras y las vas poniendo encima del relleno (yo utilicé un utensilio que hace un tramado perfecto).
Hornea unos 40-45 minutos a 180º ya verás que delicia!!! Ideal para cualquier ocasión

Da para 8 personas

El pastel de arándanos rojos y nueces es un postre delicioso y saludable que se puede disfrutar durante todo el año. Los arándanos rojos son una fruta rica en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño celular. Las nueces también son una buena fuente de antioxidantes, además de proteínas, fibra y grasas saludables.

Propiedades nutricionales de los arándanos rojos

Los arándanos rojos son una buena fuente de antioxidantes, que son compuestos que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño celular. Los antioxidantes son importantes para la salud general, y se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer.

Los arándanos rojos también son una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

Propiedades nutricionales de las nueces

Las nueces son una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Las proteínas son importantes para la reparación y el crecimiento de los tejidos, y la fibra es importante para la salud digestiva. Las grasas saludables ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y pueden ayudar a proteger el corazón.