Cómo preparar los mas ricos aros de cebolla caseros con salsa de queso cheddar
Hola a todos…Aquí os traigo esta receta de unos exquisitos aros de cebolla caseros, perfecta para un aperitivo, con la salsa de queso cheddar son inigualables, además que gusta a todos de todas las edades. Quedan riquísimos y son muy fáciles de hacer… Un éxito seguro!!
Ahí os va…
Ingredientes para los aros de cebolla:
- Una cebolla muy grande o dos medianas
- 1 taza de harina
- Media cucharadita de sal
- 1 ,5 cucharadita de levadura
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de leche
Ingredientes para la salsa de queso:
- 1 taza de queso cheddar
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- Un toque de salsa picante (opcional)
Preparación de los aros de cebolla:
Pela cebolla y corta haciendo aros de un grosor algo mayor de 1 cm. Separa los aros y seleccionas los más grandes o medianos, aunque si quieres, puedes hacerlo con los aros pequeños también,los aros pequeños los utilicé para hacer un guiso. Coloca los aros en un bol con agua fría y los dejas media hora. Luego, los sacas y los pones sobre papel de cocina para que escurran y se vayan secando mientras haces el rebozado.
Mezcla la harina con la sal y la levadura en un recipiente. Aparte bate la yema de huevo y mezcla con la leche y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos. Bate aparte la clara de huevo de manera que esté esponjosa y añade a la mezcla anterior.
Calienta aceite para freír o el aceite que tengas en casa y vas metiendo cada aro en el rebozado y luego fríe en aceite bien caliente por un lado y por el otro, hasta que estén dorados. Hay que poner pocos para que no se peguen y escurre sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Preparación de la salsa de queso:
Pon en una olla pequeña a fuego bajo, el queso, la leche, la cucharadita de mostaza y revuelve hasta que se haya derretido y quede una salsa homogénea. Si quieres, puedes agregar el toque de picante.
Una receta que siempre triunfa!!
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