Ideas de recetas con Salmón Noruego

El salmón noruego, un clásico navideño que une a las familias españolas, ideas de recetas con Salmón Noruego

Hola a tod@s, la Navidad es sinónimo de reuniones familiares y de disfrutar de la buena mesa. Y qué mejor manera de celebrar estas fechas que con estas ideas de recetas con Salmón Noruego. Este manjar, que llega a nuestros hogares desde las gélidas aguas de los fiordos noruegos, se ha convertido en un clásico en las mesas españolas gracias a su sabor inconfundible y a sus múltiples beneficios para la salud.

Preocuparnos por nuestra salud es más importante que nunca. Y qué mejor manera de hacerlo que incluyendo en nuestra dieta alimentos tan nutritivos como el salmón noruego. Este pescado azul es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, vitamina D y otros nutrientes esenciales que contribuyen a nuestro bienestar.

Buscas un ingrediente versátil y fácil de cocinar para sorprender a tus invitados estas Navidades. El salmón noruego es la respuesta, cuenta con múltiples opciones de presentación y preparación, este pescado se adapta a cualquier gusto y ocasión.

Por esta razón, comparto las recetas con Salmón Noruego que nos presentan, la primera receta es la que está en la portada y se trata de un Salmón Noruego al horno con limón, la segunda receta es Salmón Noruego con salsa tamari, chiles y jengibre y por último una opción muy atractiva para los pequeños, como es una Pizza con pesto,mozzarella y salmón noruego

Para los más jóvenes e innovadores:

Salmón al horno con limón

Ingredientes (4 personas)

• 600 gr. lomos de Salmón Noruego fresco sin espinas ni piel
• 2 cda salsa de soja
• 4 cda aceite de oliva
• 1 limón; sal y pimienta

Para la ensalada

• 2 ud. cebolletas
• 1/2 manzana verde
• 1 lechuga romana pequeña
• 1 aguacate

Aliño

• 3 cda zumo de limón
• 3 cda aceite de oliva
• 1/2 cdta sal marina

Preparación

• Precalienta el horno a 180°C.
• Corta el salmón en raciones individuales y coloca en una bandeja de horno.
• Rocia el salmón con la salsa de soja y el aceite de oliva y salpimenta.
• Añade el zumo de limón y la cáscara de este rallada y hornea durante unos 10 o 12 minutos.

Para la ensalada

• Corta la cebolleta en rodajas, la manzana en bastones y trocea la lechuga.
• Corta el aguacate por la mitad y trocer en dados.
• Mezcle rápidamente la cebolleta, la manzana, la lechuga y el aguacate.

Para el aderezo

• Mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal marina y añade el aderezo a la ensalada.
• Sirve el salmón con la ensalada y el arroz hervido como guarnición.

Salmón noruego con salsa tamari, chiles y jengibre

Ingredientes (4 personas)

• 600 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel
• 3 cda salsa tamari
• 3 limas
• 1 guindilla roja
• 1/2 jengibre, fresco
• 2 cda aceite de oliva

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C.
Coloca el salmón en una bandeja de horno engrasada.
Rocia el salmón con la salsa tamari y el zumo de las limas.
Retira las semillas a los chiles y picarlos finamente junto con el jengibre.
Espolvorea los chiles y el jengibre sobre el salmón y hornea durante 20 minutos aproximadamente.
Sirve acompañado de arroz y ensalada

Para los niños, en tiempo récord: Pizza con pesto, mozzarella y salmón ahumado noruego

Ingredientes (4 personas)

• 200 grs Salmón Noruego ahumado
• 1 ud masa para pizza
• 100 gr. pesto
• 3 tomates; 1 cda orégano fresco
• 100 gr. Mozzarella; sal y pimienta

Preparación

•    Precalienta el horno a 225 °C.

•    Corta el salmón ahumado en tiras.

•    Coloca la base de pizza sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

•    Corta el tomate en rodajas y picar el orégano finamente.

•    Extender una fina capa de pesto sobre la pizza, cubrirla con rodajas de tomate y espolvorear el orégano, la sal y pimienta.

•    Cortar la mozzarella en finas lonchas y distribuirlas uniformemente por la pizza.

•    Hornea la pizza a media altura durante unos 15 minutos hasta que la base esté bien cocinada y la mozzarella comience a fundirse.

•    Una vez fuera del horno, coloca el salmón ahumado sobre la pizza y sirve.

Consejo: Si lo deseas, puedes cortar la pizza en raciones previamente. De esta forma, el tiempo de horneado se reducirá hasta aproximadamente 10 minutos.