Bizcocho Sulú con fécula de patatas, sin gluten - Las recetas de Tere

Bizcocho Sulú con fécula de patatas, sin gluten

abril 13, 2017

Bizcocho Sulú, con fécula de patatas, sin gluten

Hola a todos... Aquí os traigo una maravilla de bizcocho, cuya harina base es la fécula de patatas, ideal para dietas sin gluten, el resultado es un bizcocho muy tierno, suave y esponjoso. Harina Sulú, es el nombre que se le da a esta fécula de patatas en muchos países latinoamericanos donde su uso es muy popular (hay países que la llaman Harina Zulú) y proviene del almidón que contienen las patatas. Como os digo es ideal para dietas sin gluten y es una alternativa ideal para postres como sustituto de la harina de trigo. Se suele conseguir en tiendas de alimentación latinas.

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-01

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
250 gramos de fécula de patatas o Harina Sulú
1 y 1/2 cucharadas de maizina
4 huevos
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear o levadura química
1 pizca de sal
Ralladura de limón o naranja
Azúcar glass para decorar

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-02

Preparación:

Bate la mantequilla hasta que quede cremosa, agrega poco a poco el azúcar, batiendo constantemente

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-03

Agrega ahora los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir, luego echas la vainilla, la sal y la ralladura de limón o naranja.
Une la fécula de patatas con el polvo de hornear y los unes a la mezcla que vienes batiendo.

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-04

Precalienta el horno a 180 grados, enmantequilla y enharina bien el molde donde vayas a hornear el bizcocho, vierte la mezcla y hornea por unos 40 minutos, puedes revisar si está lista si introduces un pincho de cocina en el centro del bizcocho y este sale limpio, si ves mezcla en el pincho aun le falta cocción, es importante desmoldar cuando aun esté caliente, pero para decorar con el azúcar glass, debes esperar a que haya enfriado. Decora y sirves, verás que suavidad y textura tan maravillosas!! Te lo recomiendo sin dudarlo!!
Nota: Lo hice en casa y cuando me di cuenta ya lo habían devorado, por esa razón no tengo foto del bizcocho entero!!!

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-05

Da para 8 personas

También te puede interesar esta receta:

Arepas rellenas con carne mechada y con pollo





Mira esta receta también en: 
https://radarculinario.com/2017/04/13/bizcocho-sulu-con-fecula-de-patatas-sin-gluten/

Print Friendly and PDF




You Might Also Like

comments

  1. Tere magnifico bizcocho en el que sin lugar a duda me ha encantado y desconocia lo de hacerlo con fecula de patata en el que la esponjosidad y lo bien que ha subido es mas que pruba evidente de que ha debido ser un autentica delicia. Besos

    ResponderEliminar
  2. Cierto es, se ve muy esponjoso y seguro que está riquísimo. Hasta ahora no conocía este tipo de harina sulu.. me parece una propuesta estupenda para todas esas personas que no toleran el gluten.

    ResponderEliminar
  3. Que rico bizcocho y super para las dietas sin gluten. Bsss

    ResponderEliminar
  4. Un dolce molto molto buono!! Mi piace tantissimo! Complimenti e auguri di buona Pasqua

    ResponderEliminar
  5. Me llama la atención lo aireado que ha quedado al no tener gluten la fécula de patatas. Lo haré para ver el resultado.
    Felices Pascuas Tere! desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2017/04/los-huevos-de-pascua-siempre-fueron-de.html

    ResponderEliminar
  6. guauuu tiene una pinta estupenda este bizcocho, nada que envidiar a los con gluten!
    Besos.

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Like en Facebook

DERECHOS DE AUTOR

Todas la publicaciones así como las fotos y contenidos de esta página, son propiedad exclusiva de Las recetas de Tere y están sujetos a derechos de autor, por lo que su utilización, copia o difusión por cualquier tipo de medio impreso o electrónico deberá contar con la autorización expresa de su propietario

Subscribe