miércoles, 25 de enero de 2012

Alfajores.

Alfajores.

Esta receta se la debo a nuestra gran amiga Gloria Chapellín... Con ella y su familia pasamos infinidad de ratos inolvidables...  disfrutamos de la buena mesa y por supuesto, mejor compañía..



Ingredientes:

1 1/2 taza de harina (todo uso).
3 3/4 taza de maizena.
3 cditas de polvo Royal.
300 gramos de margarina.
3/4 tazas de azúcar glas (nevazúcar).
6 yemas de huevo.
1 cdita. de ralladura de limón.
Dulce de leche.
Coco rallado.

Preparación:

Puedes comprar el dulce de leche, o con una lata de leche condensada, sin abrir, la pones a hervir en una olla con agua por unas dos horas.
Precalienta el horno a 200º. Se ciernen la harina, maizena y polvo Royal. Mezcla la margarina,con el azúcar glas hasta que esté cremosa, agregas las yemas una a una y poco a poco vas incorporando todos los ingredientes.
Luego se pone la mezcla sobre una superficie enharinada, la amasas hasta que quede lisa. Con un rodillo estiras la masa sin que quede muy fina. Cortas los alfajores del tamaño deseado y colócalos en una bandeja para hornear durante 10 o 15 minutos, evitando que se doren. Cuando se enfríen, unirlos por pareja con el dulce de leche y pasar los bordes por el coco rallado (opcional)

13 comentarios:

  1. Daniela son buenísimos!!!! Besos...

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  2. Esto se ve riquisimo. Dany y yo lo vamos a hacer este fin de semana.
    Besos y saludos a todos

    Fernando

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  3. Sí son buenísimos y salen muchos..así los podrán disfrutar todos...Besos...

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  4. Hace tiempo que tengo gana de hacer esta receta, y viendo como te han quedado a ti de bonitos y seguro que ricos, la tengo que hacer ya mismo, te han quedado perfectos. Un abrazo amiga

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  5. Te han quedado hermosos. Me encantan los alfajores y estos con ese toque de limón deben estar deliciosos.
    Besitos,
    Vero

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  6. mmmm... que buena pinta tienen.
    Iré mirando tus recetas porquè veo que son espectaculares.
    Besittos.
    http://recoraromas.blogspot.com.es/

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  7. A ti también y tu marido Feliz Año pensé que os había felicitado, guardarme unas delicias de estas que nos has presentado yo llevo el café, besos

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  8. ¡Ay¡ que ricos tienen que estar, como para no parar de comer.
    bs

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  9. Ricos,ricos.Me los apunto.Besos

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  10. Uff!!! Vaya receta, no la puedo hacer, me los comeria todos, son unas de mis debilidades, los tuyos se ven fantasticos. Un abrazo.

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  11. Mira por. Casualidad el otro dia me dijo que estubo apunto de traerme un paquetillo de alfajores para probarlos, asi que ahora te pillo la receta y los pruebo

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  12. Yo me quiero animar a hacer alfajores... a ver si con tu receta a mano, los hago, que me encantan.

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