Plátano macho maduro al horno con queso
Hola a todos. aquí te traigo cómo preparar el Plátano macho maduro al horno con queso, receta latinoamericana. El plátano macho es un ingrediente indispensable en toda la gastronomía latinoamericana, debido a su fácil cultivo, delicioso sabor y múltiples usos.
De sus hojas sale el envoltorio de los tamales y hallacas y su pulpa es deliciosa, tanto madura como verde y es parte de infinidad de platos de consumo diario en esas zonas.
Tiene además cantidad de usos medicinales y es especialmente efectivo para combatir trastornos nerviosos, hipertensión arterial, gota, reumatismo, entre otras y además por su alto contenido de cinc, es adecuado para fortalecer el pelo y prevenir su caída.
Conseguir el plátano macho bien maduro no es fácil, pero en las fruterías regentadas por colectivos latinos o del norte de África, normalmente se consiguen, si los ves con la piel negra, no quiere decir que estén estropeados, esos son los mejores para hacer este plato (ver foto), por dentro están tiernos y muy dulces y de color amarillo intenso.
Aquí te lo presento al horno, acompañado de queso, es una delicia y sirve como acompañante o como postre!!
Ingredientes:
- 2 plátanos machos muy maduros.
- 200 gramos de queso mozzarella o feta.
- 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados.
Quítale la piel a los plátanos y los metes al horno en una fuente refractaria por 45 minutos, si ves que se está dorando mucho, ponle un papel de aluminio por encima,
Saca del horno, le haces un surco a todo lo largo y abres los dos lados del plátano, sin que se parta en dos, le pones el queso bien distribuido y vuelves a meter al horno por otros 5 o 6 minutos que el queso se derrita.
Saca del horno, ponle el punto de mantequilla, deja reposar un par de minutos y sirve, verás que rico!!!
Esta receta da para 5 personas.
21 Comments
marijose
junio 1, 2013 at 14:34Que bueno tiene que estar Tere, habra que probarlo, besos
jose manuel
junio 1, 2013 at 14:59Me encantaria probar esto.
Saluos
Toñi
junio 1, 2013 at 15:21y pensar que mucha gente no quiere estos platanos porque dicen que si estan negros están malos…. pufff, hay gente pato, bueno, mejor por la parte que nos toca, ejejejejej
los probaré
besoss
Norma2
junio 1, 2013 at 15:49Me imagino que debe ser delicioso, cuando vaya a Venezuela lo voy a Hacer. Por aquí no se consigue.
Cuando tengas tiempo dime la receta de las hallacas, las he comido por allí.
Besoss Tere
MAIZENA
junio 1, 2013 at 16:00Que buena receta! Me ha gustado mucho la idea y seguro q esta muy rica!
Besazo
doris
junio 1, 2013 at 16:31Que rica, me quedo con tu propuesta ya que es uno de mis antojosss jajaja.Besos
Ana Zarza Caballero
junio 1, 2013 at 22:27¡¡Qué rico!! Esto tengo que probarlo ya que el plátano es una de mis frutas favoritas.
Un besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!
connie sua
junio 1, 2013 at 23:48Que delicia, hoy lo comi y de ver tu foto quiero otra vez….!!! Hmmm!!! Un abrazo.
charo rivera
junio 2, 2013 at 05:35Que buena pinta. habrá que probarlo
Susana
junio 2, 2013 at 09:46Mmmmmmmmmmmmmmmm, que rico! vaya pinta tan buena
Um toque de canela
junio 2, 2013 at 11:02Bananas e queijo resultam na perfeição! Ficaram deliciosas!
Besitos!
Paula
Geles
junio 2, 2013 at 11:26Qué receta tan curiosa, seguro que está muy bueno. Besos
nati
junio 2, 2013 at 11:59El platano macho me gusta asi no lo e probado y me tomo nota para hacerlo bssss
Nuria M.
junio 2, 2013 at 19:24Pues lo tengo que hacer, me parece muy fácil y me imagino lo bueno que tiene que estar! Me lo apunto!!
besos
Nathalia
junio 2, 2013 at 20:19Que buena pinta Tere. Por mi tierra no se come este tipo de plátano, pero me gustó tu receta, así que lo voy a buscar por aquí.
Un abrazo y buena semana
Clau
junio 2, 2013 at 23:49Acá hay de esas bananas (como les decimos acá) voy a probar, me intriga muchísimo saber que tal son con queso, jamás comí, un beso!
Clau
junio 2, 2013 at 23:49AH! y mirá que extendí el concurso para que más gente pueda participar!!! Ahora si me despido, chaito!!!
Pecosa75
junio 3, 2013 at 09:49Jooo que buen aspecto tiene esto no?? nunca lo he probado pero me encantaría hacerlo. Un besote
Restaurante Muñagorri
junio 3, 2013 at 10:56no hay palabras Tere…nos has dejado…ALUCINANDO!!
Gracias por alegrarnos el lunes con esta receta. La vida cada día puede sorprenderte, y esto es un ejemplo de ello 😉
Saludos y feliz lunes!
Veronica Cervera
junio 4, 2013 at 01:29De verlo nada más me derrito como el queso 😉 Delicioso.
Abrazo,
Vero
Anónimo
enero 9, 2017 at 00:21En Costa Rica se prepara este platillo con mucha frecuencia, debido a que el plátano se cultiva en muchas zonas de este país y además es delicioso. Acá le ponemos azúcar o leche condensada, con canela y el queso, es exquisito.